Mint minden hónapban, a blogon keresztül is kicsit közelebb hozom Önt a szezonális gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Emlékeztetlek benneteket, hogy a #TemporadaDeRecetas tovább folytatódik, ahol a végén találunk egy e-könyvet, amely összegyűjti az összes szezonális receptek hogy együtt gyűjtöttük. A közösségi hálózatokon keresztül tisztában lehet vele.

Május hónapra a választott gyümölcs a málna volt, finom és nagyon sokoldalú gyümölcsök, amelyekből tíz étel lesz a desszertjeinkből. Maradjon a posztban, és tudjon meg mindent, amit tudnia kell ezekről a gyümölcsökről.

A málna szezonja és fajtái

A málna eredete az ókori Görögországba nyúlik vissza, ahol apránként elterjedtek az egész világon. Becslések szerint mintegy 400 millió tonnát termelnek évi málna, Oroszország exportáló országként az élen jár.

receptszezon

A málnafajták színükben különböznek. Tehát megtalálhatjuk a vörös málna, amelyek a lakosság által legismertebbek, az sárga málna és a fekete málna. A vörös málna a Rubus idaeus néven ismert dzsungel málnából származik, amely Európában túlsúlyban van és a legszélesebb körben termesztik. Általában tavasszal érik, nyáron fogyasztják. A fekete málna a fekete málna Rubus occidentalis-ból származik.

Azok is lehetnek rendezés évszak szerint amelyben megtaláljuk őket (nyáron vagy télen). Ezek túlnyomó részét nyáron fogyasztják; télen alacsonyabb a termés, de vannak fajták is.

A málna legjobb szezonja nyáron van. Ezeknek édesebb az íze, ha szezonban fogyasztjuk őket.

A málna táplálkozási tulajdonságai

A málna legismertebb táplálkozási tulajdonsága magas a C-vitamin tartalma és az ő antioxidáns erő. Ez a C-vitamin teszi a málnát tökéletes desszertként a fő étkezésünk növényi vasának megszerzéséhez.

Vörös gyümölcs lévén antioxidáns kapacitása figyelemre méltó, amely segít megakadályozni a testsejtek öregedését és hozzájárul a szervezet által generált szabad gyökök megszüntetéséhez.

Minden 100 gramm málnához körülbelül 10 grammot szedünk rost, így érdekesek a béltranzit szabályozásában és a vércukorszint szabályozásában is. Is kiemeli folsavtartalmát, ami érdekessé teszi őket a terhesség alatt, hogy elkerüljék a magzat rendellenességeit (az orvos által felírt kiegészítések elfelejtése nélkül).

Van nekik egy érdekes káliumtartalom Y alacsony nátriummennyiség, ami a hipertóniában szenvedők számára is tökéletes gyümölcs.

De mindezek a (majdnem) csodás tulajdonságok kevéssé használhatók, ha nem kísérjük valamennyivel jó életmódot, mint például a növényi étrend, a folyamatos testmozgás, a jó alvási szokások, valamint a mérgező szokások, például az alkohol és a dohány hagyása.

Hogyan lehet megőrizni a málnát

A málna a gyorsaságával tűnik ki, amikor csúnya lesz és el kell dobnia őket. Néhány nappal azután, hogy otthon vannak, megjelenik az a gyűlölt penész. Itt van néhány tippeket, amelyek segítenek megőrizni őket még egy kicsit a konyhánkban:

  • Málnát vásárolva muszáj felülvizsgálat hogy egyiknek sincs penész.
  • Nem ajánlott mosni bő vízben, ha nem piszkosak. Az ilyen típusú gyümölcsök sok vizet szívnak fel, és gyorsan elveszítik állagukat és ízüket. Abban az esetben, amikor meg kell mosnunk őket, nedvszívó konyhai papírral nagyon jól meg kell szárítani.
  • Ban,-ben hűtőszekrény hosszabb ideig tartható.

Is megfagyhat probléma nélkül, de a málna megolvasztása után nem nyeri vissza alakját és állagát. Ezért fagyasztva hasznosak sütéshez használjuk fagylaltot készíteni, joghurttal, palacsintában ...

Recept: Málna palacsinta

Mint láttuk, a málna egyik felhasználási módja a sütés. Ezért itt van a Málna palacsinta recept ami nemcsak reggelire, hanem snackre vagy születésnapra is öröm.

Ez alkalomból úgy döntöttem, hogy teszek egy keveset 99% reszelt csokoládé öntetként, de azt tehetjük, ami a legjobban tetszik.

A összetevők az alábbiakat használtam:

  • 250ml tej. Használhat bármilyen növényi italt is.
  • 10 halom evőkanál teljes zabliszt.
  • 1 tojás.
  • Jó marék málna (minél többet teszünk, annál több íze lesz).

Amikor a munkához látunk, a következő lépéseket kell követnünk:

  • Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és turmixolja addig, amíg homogén tésztát nem kap.
  • Melegítünk egy serpenyőt egy csepp extra szűz olívaolajjal.
  • Egy fazék segítségével egy kis tésztát teszünk a serpenyőbe, és addig terítjük, amíg meg nem kapjuk a kívánt méretű palacsintát.
  • Amikor az egyik oldalon aranysárga, akkor megfordítjuk, a másikon megbarnulunk.
  • Félretesszük, és olyan öntettel tálaljuk, amely a legjobban tetszik.

Egy finom desszert amellyel meglephetjük vendégeinket egy partin, desszertként egy születésnapon vagy egyszerűen snackelhetünk egy nyári délután.

Emlékeztetlek arra, hogy van egy e-könyv ahol összegyűjtem az összes receptet, amely a közösségi hálózatokon keresztül érkezik hozzám, hogy élvezhesse, amikor csak akarja. Bátorítson bennünket, hogy töltsünk fel egy szezonális receptet, és címkézzenek meg benne.

Szeretnél naprakész lenni a táplálkozásról szóló cikkeimmel?