A Lazac, fésűkagyló és avokádótartár Könnyű, könnyen elkészíthető és nagyon tápláló recept, amelyet ebéd vagy vacsora előtt előételként szolgálhatnak fel, és különleges alkalmakkor, zöldségekkel is kiegészítve, egyedülálló étel lehet a diétázók számára. Amellett, hogy remek étel, elegáns meglepni a vendégeket. Röviddel az elkészítés után meg kell enni, mivel az avokádó gyorsan elsötétül. Ez a recept nyers alapanyagokból készül, azonban használhat füstölt lazacot.
Táplálkozási tulajdonságok:
A avokádó Az egyik legegészségesebb és legenergikusabb gyümölcsnek számít, amelyet a természet kínálhat nekünk: értékes forrása ásványi sók és lipidek amelyek hasznosak a testünk számára. 100 gramm avokádó (csak a pépet figyelembe véve) biztosítja testünknek 4,4 g fehérjét, 23 g lipidet és 1,8 g szénhidrátot.
Mint minden növényi étel, az avokádó is nem tartalmaz koleszterint. 100 gramm avokádó a testünket is biztosítja 450 mg kálium, 2 mg nátrium, 0,6 mg vas és 44 mg foszfor.
Az avokádó szintén forrása vitaminok, külön hivatkozással A-vitamin, C-vitamin és E-vitamin. Ez egy olyan vitaminkészlet, amely segíti testünket abban, hogy megvédje magát az öregedéstől, erősítse a látást és az immunvédelmet.
A Lazac, A recept másik összetevője rendkívüli hal a tápanyagai miatt: az első hónapoktól kezdve mindenkinek fel kell vennie az étrendbe, mert ez jó, többszörösen telítetlen zsírok forrása, nak,-nek D-vitamin Y nemes fehérjék. 100 g friss lazac 185 kalóriát tartalmaz az alábbiak szerint: 1 g szénhidrát, 18,4 g fehérje, 12 g zsír és 35 mg koleszterin. Az A- és D-vitamin is jó mennyiségben van jelen, míg az ásványi sók közül a legkoncentráltabb a kálium és a foszfor, majd a nátrium és a kalcium.
Hozzávalók 2 főre *
- 200 g lazac
- 50 g fésűkagyló
- 90 g avokádó
- 30 g hagyma
- 1 evőkanál olaj
- Só és bors ízlés szerint
(* a feltüntetett mennyiségek 1800 kcal-os étrendre vonatkoznak, a Manzanaroja alkalmazásban az Ön igényeinek megfelelő mennyiséget találja személyre szabott étrendjéhez)
Kidolgozás:
• A hagymát nagyon vékonyra aprítsa.
• Vágjon fél avokádót nagyon kis kockákra.
• Melegítsen egy serpenyőt kevés olajjal, néhány másodpercig párolja a fésűkagylót, amíg egy kis színt nem kap, és tartalékolja.
• Vágja a lazacfiléket és a fésűkagylót apró kockákra, 1 cm x 1 cm.
• Készítse elő a fogkövet egy tálba a fésűkagyló és a lazac összekeverésével.
• Ezután adjuk hozzá az avokádót és a hagymát, nagyon apróra vágva.
• Sóval, borssal és kevés olajjal ízesítjük.
• Tálaláshoz helyezze a tartárt formákba, koktélokban vagy előételekben pedig teáskanálban.