Ma egy nagyon egyszerű desszertet mutatok meg nektek az egyik olyan termékkel, amelyet ebből a nyári kirándulásból hoztam: a panna cottát matcha teával és fehér csokoládéval.
Hogy is lehetne másképp, matcha teát hoztam a japán kirándulásról. Mindig is megdöbbentek a receptek, amelyeket ezzel a teával kell elkészíteni, és hogy milyen színesek, ezért nem hagyhatom el a lehetőséget, hogy hozhassak magamnak. Luxus volt elkészíteni ezt az ízletes matcha teát és fehér csokoládét.
Emellett ma elkezdjük az #Asaltablogs Challenge új évadját, ezért ideje ellopni egy kollégától a receptet. Ebben a hónapban nem lehetek boldogabb, mert az egyik blogon volt a sor, amelyet leginkább meg akartam támadni: A konyhádba vágyva különös szeretettel iránti szeretetet érzem Maite iránt, mondhatni, hogy ő az első blogger, akivel beszélgetést kezdett a recept részletein túl hahaha
Szívesen elkészítettem volna a blogodból a kedvenc receptemet, ezt a brokkoli és citromos tortát, de végül a matcha tea panna cotta mellett döntöttem, mert egy kicsit hiányzott az idő a recept elkészítéséhez (az ünnepekből való visszatérés nehéz volt). Bár megígérem, hogy egyszer megteszem
Hozzávalók (5-6 adag):
- 300 ml 35% zsírtartalmú tejszín
- 150 ml teljes tej
- 150 g fehér csokoládé
- 2 szintes teáskanál matcha tea
- 3 lap semleges zselatin
készítmény:
Először úgy hidratáljuk a zselatint, hogy készen álljon, amikor a készítmény többi része megvan. Egy kis hideg vizet teszünk egy edénybe, és belemerítjük a zselatinlapokat. Addig hagyjuk őket a vízben, amíg szükségünk nincs rá.
Fazékba öntsük a tejszínt és a teljes tejet, és közepes-magas hőfokon tegyük fel, időnként kevergetve, hogy megakadályozzuk az aljára tapadását. Vegye le a tűzről, amikor éppen forrni kezd (amikor látjuk, hogy buborékok kezdenek megjelenni).
Ebben a pillanatban hozzáadjuk a matcha teát és az apróra vágott fehér csokoládét. Addig keverjük, amíg mindkét összetevő teljesen be nem épül.
Vesszük a vízbe tett zselatint, kissé összenyomjuk, hogy lecsöpögjön, és hozzáadjuk a fazékhoz. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
A panna cottát elosztjuk a tartályokban, ahol bemutatjuk, így az adagok száma ezek nagyságától függ. Amint a fotókon is látható, mind flanerát, mind több poharat használtam, hogy a bemutatás különféle módjait látni.
Hagyja teljesen kihűlni, és 4-5 órán át hűtőszekrényben tárolja, amíg teljesen meg nem áll.
Ha pelyhes ételeket fog használni a matcha tea és a fehér csokoládé panna cotta elhelyezéséhez, akkor a kibontásakor néhány fogalmat adok, amelyek biztosan hasznosak lesznek. Egyrészt tegye a karima alját forró vizet kb. 10 másodperc alatt, hogy a panna cotta felemelkedjen az aljáról. Másrészt egyszerűen egy késsel fusson végig a szélén, hogy leválassza a panna cottát a karima faláról
Amikor elkészült, tálalhatja a matcha tea és a fehér csokoládé panna cotta-ját, gyöngyből származó vörös gyümölcsök kíséretében.
Hogy élvezed!
Ha ki mered próbálni ennek a matcha teának és a fehér csokoládé panna cotta receptjét, ne habozzon, ossza meg verzióját azzal, hogy megjelöl a közösségi hálózatokon (Facebook | Instagram | Twitter).