Megtette már a mázas mint a fotón látható? Tökéletes péksütemények díszítésére. A mai videóban megmutatjuk, hogyan kell csinálni, és természetesen ezeket is elkészítjük ánizs zsemle.
Addig készítjük a mázat, amíg a tésztánk süt. Amint kijönnek a sütőből, megfürdetjük a felületüket, és megszárítjuk a sütőben kemence ki. Ez könnyű.
Használhatja ezeknek a kókuszos sütiknek a díszítésére vagy az egyszerű citromos sütik más megjelenésének megadására is.
Videorecette üvegezett ánizs zsemlékből
Ánizs tekercs recept
Mázas ánizs zsemlék
A sütőben főtt ánizsmaggal rendelkező gombócok. Egy egyszerű fehér hab díszíti őket, amelyet néhány perc alatt elkészítenek a Thermomix-ben.
- Ascen Jiménez
- Konyha: hagyományos
- Recept típusa: snack
- Kalória: 110
- Adagok: 16
- Főzési idő: 1H
- Teljes idő: 1H
Hozzávalók
- 2 tojás
- 50g cukor
- 25 g vajat szobahőmérsékleten
- 10 g ánizsbab
- 250 g liszt
- 8 g sütőélesztő (1/2 boríték)
- Egy kis tojásfehérje (kb. 20 gramm)
- 100 g porcukor.
- Néhány csepp citromlé
Készítmény
A pillangót a pengékre illesztjük. Tesszük a tojást és a cukrot a pohárba, és programozzuk 5 perc, 4. sebesség.
Hozzáadjuk a vajat és az ánizsbabot. Programozunk 10 másodperc, 4. sebesség.
Eltávolítjuk a pillangót. A lisztet és az élesztőt a pohárba tesszük. Programozunk 30 másodperc, 6. sebesség. Ezután gyúrjuk: 3 perc, zárt csésze, tüske sebessége.
Kivesszük a tésztát, és néhány percig pihentetjük.
Körülbelül 25 g-os részekre osztjuk a tésztát. Minden adagnak fánk alakot adunk.
180 ° C-on kb 15 percig sütjük (amíg meg nem látjuk, hogy aranyszínűek).
Ezt az időt kihasználjuk a jegesedés előkészítésére. Megmossuk a poharat. Beletesszük a habosító összetevőket és programozzuk 20 másodperc, 6. sebesség. Ha minden nincs jól integrálva, akkor újra programozunk 20 másodperc, 6. sebesség. Kiveszünk egy kis tálat.
Miután elkészült a zsemlénk, kivesszük a sütőből. Fürdetjük a felületet a mázban, és a zsemléket ismét a zsírpapírra vagy a szilikonlapra helyezzük.
A már üvegezett zsemléinket a sütőbe tesszük, amely bár már fizetett, de még mindig forró lesz.