A párolt padlizsán első fogásként jó választás, főleg azok számára, akik szeretnének figyelje a diétáját.
Előnyei sokak, ezért hozzá kell szoknunk a menükbe történő felvételhez. Tartsd észben, hogy nem ehetők nyersen Bár ez nem jelent problémát, mert vannak olyan gazdag és hagyományos receptek, mint a padlizsán parmigiana vagy a görög muszaka.
Ez a párolt padlizsán receptje enyhén ízesített fahéj és buzogány, amely a szerecsendióval helyettesíthető. Ezek a fűszerek nagyon meleg és megnyugtató ízt adnak, amely tökéletes az esős és hideg évszakban.
Párolt padlizsán
A párolt padlizsán fahéjjal és buzogánnal ízesített recept, amely hideg és esős napokon is megvigasztal minket.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept típusa: zöldség
- Kalória: 150
- Adagok: 2
- Elkészítési idő: 3M
- Főzési idő: 27M
- Teljes idő: 30M
Hozzávalók
- 100 g hagyma
- 20g olaj
- 1 közepes padlizsán
- 30 g paradicsomszósz (vagy sült paradicsom)
- 120 g zöldségleves
- 1 teáskanál (kávé) fahéj
- 1 csipet buzogány (vagy szerecsendió)
- Karamellizált szezám (opcionális)
- Petrezselyem (opcionális)
- Só és fehér bors
Készítmény
A padlizsánt alaposan megmossuk, a végeit eltávolítjuk és 2 cm-es kockákra vágjuk. Szórjon sót a tetejére, és hagyja pihenni egy lefolyóban vagy a kosárban.
Közben a hagymát meghámozzuk és darabokra vágjuk. Vágd fel közben 3 másodperc 5. sebességgel. Engedje le a darabokat a pengére, és adjon hozzá olajat. Poach közben 12 perc, 100º, 1. sebesség.
Mielőtt lejár az idő, mossa meg a padlizsánt és szárítsa meg konyhai papírral. Tegye a pillangót a pengékre, és adjon hozzá padlizsándarabokat, a paradicsomszószt és a zöldséglevest. Ízesítsük fahéjjal, buzogánnyal és fehér borssal. Program 15 perc, 100º, 1. sebesség, bal kanyar.
Az idő végén ossza fel a padlizsánt két tálra, szórja meg a karamellizált szezámot és a petrezselymet. Azonnal tálaljuk.
Ha ezt a receptet úgy készíti elő, hogy étkezzen kívül, munkahelyen vagy az iskolában, várja meg, amíg egy kicsit lehűl, mielőtt beteszi a.