Nem sok éve vált divatossá a mediterrán étrendről, a közelmúltban pedig az atlanti diétáról az ideális étrend paradigmájaként beszélni, mivel egészséges étrendként fogják fel őket

atlanti

A mediterrán diéta, Az utóbbi évtizedekben leginkább a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében bizonyított előnyei miatt népszerűsítették, ez a kiegyensúlyozott étrend legjobb modellje, és számos helyszínt igényel:

  • Az olívaolaj elengedhetetlen táplálékként való fogyasztása egyszeresen telítetlen zsírban, mind fűszerezés, mind főzés céljából.
  • Fogyasszon tipikus mediterrán kultúrájú ételeket, például fokhagymát, hagymát, diót vagy paradicsomot.
  • Fogyasszon alapételként gabonaféléket, például kenyeret, valamint a búzából, rizsből és burgonyából nyert gabonaféléket.
  • Gyakran fogyasszon hüvelyeseket, gyümölcsöket, zöldségeket és halakat.
  • Próbáljon kevesebb mennyiségű húst és származékot, valamint állati eredetű zsírt fogyasztani.
  • Mérsékelt borfogyasztás étkezés közben.

De a mediterrán étrend fogalma nemcsak bizonyos ételeket részesít előnyben, másokat elkerülve, hanem időt is ajánl az étkezésre és a társaságban való elvégzésre. Vagyis az életmód módosítása, amely minősíti az étrend terápiás és megelőző hatását.

Másrészt a Atlanti diéta magas gyümölcs-, zöldség-, hal- és gabonafélék fogyasztását állapítja meg napi öt étkezés során. A hal az atlanti étrend csillageledele vagy alapterméke. Ennek az étrendnek a nagykövete a galíciai közösség, amely kertjeivel és halbankjaival vezeti terjesztését.

Világosnak tűnik, hogy mindkét étrend lényegében nagyon hasonló, és egészséges előnyöket kínál, amelyek nagy érdeklődésre tartanak számot a lakosság és különösen a cukorbetegek számára