gyümölcsei

A gazdagság és a luxus szimbóluma bizonyos esetekben, számos ünnepségen és különleges dátumon jelen van, és sokak számára az aperitif legjobb barátja vasárnap vagy tengerparti napokon; az egyik legtáplálkozási szempontból legérdekesebb étel a tenger gyümölcsei. Ezeknek az autentikus tengeri ékszereknek - és nem csak egyes, olykor megfizethető árúaknak - tápértékük miatt minden egészséges és kiegyensúlyozott étrend részét kell képezniük, bár mindig mértékkel vesszük őket, ha nem akarunk kontraproduktív hatást elérni.

A mediterrán étrend, a tenger gyümölcseinek előnyei

Mielőtt folytatná egészségügyi előnyeit, célszerű kiemelni a kettőt típusú kagylók vannak, rákok és puhatestűek. Az előbbiek ízületes lábakkal és testüket védő, nagyon ellenálló kabáttal rendelkeznek. A garnélarák, a homár, a garnélarák, a rák vagy a garnéla a legkiemelkedőbbek megnevezésére. Másrészt a puhatestűek teste puha. A kagylónak, kagylónak, kagylónak vagy osztrigának ásványi anyagokból álló héja védi őket; de tintahal, tintahal vagy polip nem nyújtják azt a védelmet.

Mire jó a tenger gyümölcsei?

Gyakorlatilag mind kagylók alkalmasak minden egészséges étrendre. Például, ha fogyni akar, akkor ezt tudnia kell a fontos fehérje hozzájárulást Ez kielégítő étellé teszi őket, és ha a tenger gyümölcseit rostban gazdag ételekkel (rizs vagy teljes kiőrlésű tészta, friss zöldségek stb.) Kíséri, a hatás még nagyobb lesz. Pontosan ez a fehérjegazdagság és az alacsony kalóriabevitel kombinálja a kagylókat az egyik legjobb sovány fehérjeforrássá, nagyon érdekes étel a sportolók számára.

A tenger gyümölcsei az gazdag vitaminokban a B csoportba, az A-vitaminba és a D-vitaminba, valamint a különböző ásványi anyagok. Például a foszfor segít a fehérjék, zsírok és szénhidrátok asszimilálásában, továbbá hozzájárul az ideg- és izomrendszer megfelelő működéséhez; és a kalcium kulcsfontosságú a csontok egészségében és az olyan problémák leküzdésében, mint az oszteoporózis. Ha nem eszik tejterméket, bármely kagyló segít kompenzálni ezt a kalciumhiányt. Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a tenger gyümölcseiből származó ásványi anyagokból, C-vitaminban gazdag összetevőkkel (citromlé, paradicsom, petrezselyem) kell elkészíteni, amelyek elősegítik a kalcium vagy a vas használatát.

Egy másik szempont, amelyet ki kell emelni, a jelenléte többszörösen telítetlen zsírsavak, elengedhetetlen a test működéséhez. A legtöbb esetben ezek a zsírsavak ellensúlyozzák az általunk biztosított koleszterint -később beszélünk róla - és elkészítjük a a tenger gyümölcsei nagyon hasznos táplálék a szívünk számára: csökken a vérrögképződés vagy bármilyen szív- és érrendszeri betegségben szenvedés lehetősége, a rossz zsírok eltűnnek ... Végül a purinok növelik a húgysavat a vérben.

A tenger gyümölcseivel kapcsolatos óvintézkedések

Nagyjából a tenger gyümölcseinek előnyei hasonlóak a fehér halakhoz, bár vannak bizonyos árnyalatok, amelyeket ki kell emelni. Például az imént beszélt purinok, amelyek kiválthatják a húgysavat vagy a nátrium fokozott jelenlétét. Ezért a olyan emberek, akik magas vérnyomásban szenvednek, vagy olyan problémáktól szenvednek, mint a köszvény A táplálékban minimalizálnia kell a tenger gyümölcseit, vagy akár ki is kell szüntetnie azokat. Mindenesetre, a friss tenger gyümölcseiben kevesebb a nátrium, mint a fagyasztottban, amit érdemes figyelembe venni a magas vérnyomás között.

Figyelembe kell vennie a tintahal, a kagyló vagy a garnélarák koleszterinszintjét is, amely magasabb, mint más tenger gyümölcseiben. Lehet, hogy nem szerepelnek az egészség szempontjából legjobb tenger gyümölcseinek listáján, de mindaddig, amíg vannak fogyasszuk mértékkel nincs velük gond. Végül felmerül a kagylókra vonatkozó allergia kérdése, amelynek arra kell késztetnie minket, hogy az étrendünkből kizárjuk azt a kagylótípust, amelyre allergiásak vagyunk, ha nem akarjuk egészségünket kockáztatni.