Általában azok az emberek, akiknek egyensúlyt kell találniuk ételeikben, akár az egészség megőrzése érdekében, mint mondtuk, akár azért, mert túlsúlyos tüneteket tapasztalnak, általában a táplálkozási szakemberekkel konzultálnak a legjobb étrend használatához. ezeket a problémákat, és a legrosszabb esetben, amíg el nem kerülik a valószínű jövőbeni betegségeket.
A legjobb táplálék az, amely a tápanyagok (szénhidrátok, fehérjék és zsírok), az energián kívüli mikroelemek, például vitaminok és ásványi anyagok, valamint a víz és az élelmi rost fogyasztásának köszönhetően metabolizálja az energiaigényt.
Tehát van hatféle alapvető tápanyag, amelyre a testnek naponta szüksége van az egészséges élet kialakításához és fenntartásához: zsírok, vitaminok, fehérjék, szénhidrátok, víz és ásványi anyagok. A zsírok vagy lipidek energiatartalék, de a sejtmembránok és a különféle anyagcsere-folyamatok szükséges részei is. Másrészt a fehérjék aminosavakból állnak, és különböző szerkezeti és molekuláris variánsokkal vesznek részt a szervezet minden funkciójában. A szénhidrátok vagy szénhidrátok képezik az anyagcsere energia kiindulópontját, bár más élettani szerepet játszanak.
A víz, az ásványi anyagok és az összes vitamin szintén elengedhetetlen, megfelelő arányban, a test normális működéséhez
Eközben ezek egyensúlyhiánya - akár a túlzás, akár a hiány miatt - okozza az egészségügyi problémát. A nem megfelelő táplálkozás következtében a legkiemelkedőbb betegségek közé tartozik: az érelmeszesedés, a rák egyes formái, az elhízás, a diabetes mellitus, a magas vérnyomás, az angolkór és a skorbut. Fontos megjegyezni, hogy a tápanyagok feleslege és hiánya egyaránt betegségeket okoz. Így, míg a zsírfelesleg elhízást okoz, hiánya súlyos hormonális változásokhoz vezet, amint az anorexia nervosa során bekövetkezik. Ezenkívül mind a vitaminhiány, mind a túlzások összefüggenek a kritikus betegséggel. Mindenesetre, bár az elhízás eseteinek száma világszerte gyorsan növekszik, korunk nagy táplálkozási problémája az alultápláltság, különösen a gyermekek esetében.
És az igazság az, hogy a rossz táplálkozás negatív hatásainak számos példáját már láttuk, sőt körülöttünk van, csak egy kicsit túl kell néznünk a környezetünkön, Afrika vagy Latin-Amerika sok más nagyon szegény régiója felé. Az élelemhez való hozzáférés hiánya mellett a parazita betegségek döntő okai az alultápláltságnak nem iparosodott országainkban, elsősorban a bélparaziták.
A táplálkozás ellenőrzés alatt tartásának jó módja azok számára, akik lusták az orvoshoz fordulva, pontosan megfigyelni és követni az úgynevezett táplálkozási piramist, amely felsorolja azokat az alapvető ételeket, amelyeket szervezetünknek el kell fogyasztania az egészség megőrzése érdekében.
Ahogy a piramis a csúcsig érve szűkül, ezekre az ételekre van szükségünk a legkevésbé
Például a gabonafélék vagy gabonafélék, különösen azok a teljes kiőrlésű gabonák, az étrendünk alapjai. Legfölül azok az olajok, zsírok és cukrok vannak, amelyekre a legkevesebb szükségünk van. A víz elengedhetetlen összetevő, amely meghaladja az eloszlást a piramisban, és amelyet bőségesen kell fogyasztani, kivéve, ha egészségügyi okokból vannak külön korlátozások.
Külön említést tesz az alkoholfogyasztásról; A vörösbor napi csökkent bevitelének várható előnyein túl az alkoholos italok fogyasztása a függőséget kiváltó hatások mellett jelentős kalóriatartalmat és számos anyagcsere-változást okoz, amelyek határozott károkat okoznak A táplálkozás.
- Meghatározás; n az élelmiszeriparról; Koncepció a definícióban; n ABC
- A körültekintő étrend és az optimális táplálkozás jelenlegi koncepciója - Eduvirama
- Alacsony FODMAPS diéta irritábilis bél szindróma esetén - Umami táplálkozás
- Vegetáriánus étrend Hogyan lehet elérni a lehető legjobb táplálkozást - Ecocosas
- Kevesebb fehérjét és több szénhidrátot tartalmaz, a fiatalabb Mama Bio táplálkozási iskola