Jelenlegi fogyasztási szokásaink szerint az élvezethez kapcsolódó ételek közül sok diszkrecionális kalóriaforrás. Az egészséges terv kulcsa, hogy csak "csemege", és nem a szokásos.

diszkrecionális

A megengedettnek alkalmanként kell lennie, vagyis nem minden nap és legfeljebb naponta egyszer.

A közelmúltban egy új trend, az úgynevezett mindfoodness vagy a tudatos étkezés erősödött. Anélkül, hogy külön diéta lenne, a tudatos táplálkozás törekszik javítani az étellel való kapcsolatunkat, az önkontroll elősegítése és az evés tényének ésszerűbbé tétele. Talán ennek a mozgalomnak a széles körű elterjesztése és elfogadása annak köszönhető, hogy javítani kell az étellel való kapcsolatunkat, valamint annak az újrafelfedezésének, hogy az étel szorosan kapcsolódik az érzelmekhez.

Az étkezésnek sok olyan eleme van, amely örömet okoz, és nemcsak bizonyos ételek elfogyasztásához kapcsolódik, hanem az étkezés és a főzés kedvességéhez is. A gyönyör azoknak az ingereknek a következménye is, amelyeket az étel aromáján, ízén vagy állagán keresztül termel az érzékekben. Jelenlegi fogyasztási szokásaink szerint ezek közül az élvezethez kapcsolódó ételek közül sok az úgynevezett diszkrecionális kalóriák kategóriájába tartozik, vagyis főleg kalória, zsír, cukor vagy nátrium az étrendben.

Most elkezdheti, hogy formába lendüljön a nyár?

Argentína táplálkozási irányelveiben vagy más irányadó fogyasztási mintákban, például a mediterrán étrendben a A diszkrecionális kalóriatartalmú ételek bevitelének korlátozása. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy étrendünk a jó táplálkozási minőségű élelmiszerek (például gyümölcsök és zöldségek) alacsony fogyasztására és a magas energiasűrűségű termékek (például cukros italok) magas fogyasztására váltott, aminek következtében megnőtt a táplálék az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek száma. Emiatt különböző kezdeményezések merültek fel elsősorban az iskolákban folytatott élelmiszeroktatáson, az élelmiszer-termelés állami szabályozásán és ellenőrzésén, például a nátrium-csökkentési kampányok és Argentína transz-zsíroktól mentesen, valamint az élelmiszerből származó termékek átalakításán keresztül. ipar.

Útmutatóink és más országok útmutatói is hangsúlyozzák ennek szükségességét a növényi ételek fogyasztásának növelése. Ha fél tányér válogatott nyers vagy főtt zöldséget tartalmaz mind ebédre, mind vacsorára, és napi 2-3 egység szezonális gyümölcs elfogyasztása praktikus módszer ennek elérésére. A hüvelyesek, például a bab, a lencse és a csicseriborsó fogyasztásának helyreállítása, amelyek bár más latin-amerikai országokban gyakran előfordulnak az asztalon, sajnos itt nem. Ezek az ételek megfelelő mennyiségű rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és egy tányérban rizzsel vagy tésztával kombinálva jó mennyiségű fehérjét biztosítanak, különösen akkor, ha a menüben nincs hús.

Fogyni: hogyan érezheted magad elégedettnek kevesebb kalóriával

Fogyasztóként érezhetjük magunkat túlterhelt vagy zavart, amikor választotta, hogy mit eszik, Ilyen a gazemberré vált kenyér, amikor az asztalunkon kapható alapvető élelmiszer, és fontos tápanyagokat, például folsavat és rostot tud közvetíteni. Másrészt érdekes kezdeményezéseket kell felfedezni, például egészséges gyümölcsökön és szárított gyümölcsökön alapuló snackeket, amelyeket az ipar elkezdett kialakítani és ellenőrizni az élvezethez kapcsolódó ételek adagméretét, például a csokoládét. Fontos kiemelni, hogyan és hogyan milyen gyakran szerepelnek ezek az ételek, valamint az általunk végzett csere. Például egy csokoládé (lehetőleg keserű) felvétele a kiegyensúlyozott és egészséges menübe nem káros, és a kellemes érzésen túl más hasznos tápanyagokat is biztosít, például antioxidáns hatású polifenolokat.

A legfontosabb szempont annak felismerése, hogy mikor és hogyan kell ezeket az ételeket beletenni. Nyilvánvaló, hogy bizonyos esetekben az egészséges snack, például gyümölcs, helyettesítése egy másik ipari eredetű étellel (például egy kis adagban található süti) kalóriatartalommal egyenértékű, de tápértékében (rosttartalma) nem., vitaminok és/vagy ásványi anyagok). Ismerje fel azt is, hogy ennek a cserének véglegesnek kell lennie, vagyis, nem minden nap és legfeljebb naponta egyszer.

13 tipp a zsírvesztéshez izomtömeg feláldozása nélkül

Tehát lehetséges-e egészséges és kellemes étrendet tartani? A válasz igen, egészséges életmódra tagolva amely magában foglalja a fizikai aktivitást és a mérgező szokások, például a dohányzás és a túlzott alkoholtartalmú italok kerülését is. Kevesebb lift és több lépcső, legalább húsz perc napi gyaloglás, chipset és salátát rendeljen salátához, szóda helyett vizet, tegyen gyümölcsöt a pénztárcájába vagy a hátizsákjába egy munkahelyi uzsonnára, kényeztesse magát valami ízléssel, és vegye körül magát jó kapcsolatokkal és szerencsére ez a döntésünkön múlik.

* María Daniela Defagó Táplálkozási engedély, egészségtudományi doktor. Professzor a Córdobai Nemzeti Egyetem Orvostudományi Karának Táplálkozási Iskolájában. CONICET kutató.