Két egyetemi tanár beszél ebben a cikkben egy olyan betegségről, amely egyre több embert érint: "A jó táplálkozás javítja az orvostudományt"

Oszd meg a cikket

Melyek a legelőnyösebb élelmiszerek az osteoarthritis számára?

ételek

Az osteoarthritis vagy az arthrosis a leggyakoribb a létező, több mint 200 ízületi gyulladás közül, és sajnos nincsenek gyógyszerek vagy hatékony kezelések egy olyan fogyatékkal élő betegség enyhítésére, amely az ízületek merevségét okozza, és nagy fájdalmat okoz azoknak, akik szenvednek ettől. Egyes gyógyszerek fejlesztés alatt állnak, de évekbe telik, amíg tesztelik és elfogadják őket.

Sok osteoarthritisben szenvedő ember meglepően sok étrend-kiegészítőt szed. A kedvencek a glükózamin és a kondroitin-szulfátok, de a mai napig végzett kutatások nem javasolják ezek használatát. Bejelenthetjük azonban, hogy nemrégiben közzétett kutatásunk áttekintése azt mutatja, hogy a megfelelő ételek fogyasztása és mérsékelt testmozgás előnyös lehet az osteoarthritisben szenvedők számára.

Először is, a súlycsökkenés és a testmozgás a legfontosabb tevékenység, amelyet az osteoarthritisben szenvedő betegek tehetnek a tünetek csökkentése érdekében. A súlycsökkenés csökkenti az ízületek terhelését és csökkenti az egész test gyulladását, így enyhíti a betegség okozta fájdalmat. A testmozgás segít a fogyásban és az izomerő fenntartásában, ami védi az ízületeket és megkönnyíti a mozgást. Ezért az elhízott és túlsúlyos embereknek mozgásuk javítása és az ízületi gyulladás tüneteinek csökkentése érdekében testmozgás útján kell fogyniuk és növelniük izmaik erejét.

Kék hal

Bizonyos ételek fogyasztása szintén javíthatja a tüneteket és csökkentheti a krónikus ízületi fájdalmakat. A lazac, a makréla és a szardínia tudvalevőleg javítja az ízületi fájdalmat és a működést, mivel ezek a halak hosszú láncú omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek hatása segít elfojtani a szervezetünk által termelt gyulladásos anyagokat. Hasonlóképpen a napi 1,5 gramm halolaj-kiegészítők bevitele is hatékony lehet.

Azonban csak a halakból származó olajokkal való táplálás nem elegendő az osteoarthritis enyhítésére. Fontos továbbá a magas zsírtartalmú vörös húsok hosszú távú fogyasztásának mérséklése, valamint a telített állati zsírok növényi eredetű olajokkal, például olíva- és repcemagokkal történő helyettesítése.

Alacsonyabb koleszterinszint

Az osteoarthritisben szenvedő betegeknél nagyobb a koleszterinszint kialakulásának kockázata, ezért a vérszint csökkentését elősegítő étrend követése előnyös lesz, és általában a szív- és érrendszeri egészség javulásához is vezet. A telített zsírbevitel korlátozása, valamint a zabpehely és más könnyen emészthető rostok mennyiségének növelése elősegíti a koleszterinszint csökkentését.

A vér koleszterinszintjének csökkentésének további módjai: napi 30 gramm dió, tofuból, szójatejből vagy szójababból 25 gramm szójafehérje, valamint napi két gramm sztanol és szterin fogyasztása. Ezek az anyagok kis mennyiségben megtalálhatók a növényekben, de fogyasztásuk legegyszerűbb módja olyan dúsított italok, kenhető kenetek és joghurtok, amelyek ezeket a növényi összetevőket tartalmazzák.

Antioxidánsok

Az osteoarthritis akkor fordul elő, amikor az ízületek gyulladnak, mivel a test reaktívabb vegyi anyagokat termel, amelyek oxigént tartalmaznak. Ezért több antioxidáns bevitele, amely semlegesíti ezeket a vegyi anyagokat, megvédi az ízületeket. Az A-, C- és E-vitamin erős antioxidánsok, amelyek segítik az egészséges kötőszövetek fenntartását az egész testben. Azonban nem olyan egyértelmű, hogy az osteoarthritis tünetei javulnak.

Az A-vitamin bőségesen tartalmaz sárgarépát, kelkáposztát és édesburgonyát. Hasonlóképpen, a friss gyümölcsök és a zöld leveles zöldségek gazdag C-vitaminban, különösen a citrusfélékben, a zöld és a piros paprikában, valamint a fekete ribizliben. A napraforgómagból származó diófélék, magvak és olajok nagyszerű E-vitamin-források.

A kutatások azt mutatják, hogy a K-vitaminban gazdag ételek - például káposzta, spenót, brokkoli és kelbimbó - bevitelének növelése szintén előnyös lehet az osteoarthritisben szenvedők számára. Másrészt a D-vitamin, amelyet a szervezet napfény hatására termel, fontos a csontok egészsége szempontjából, és sokan nem termelik azt elegendő mennyiségben. Azonban további kutatásokra van szükség, mielőtt az orvosok D-vitamin-kiegészítőket írhatnak fel osteoarthritisben szenvedő betegek számára.

Bár néhány jól ismert diétás könyv támogatja, hogy bizonyos ételeket kerülni kell, nincs klinikai bizonyíték arra, hogy ez előnyös lenne az osteoarthritisben szenvedő betegek számára. Táplálkozástudósok segítségével összefoglaltuk eredményeinket a British Dietetic Association (BDA) jóváhagyott élelmiszerinformációs listáján, amellyel igyekszünk rávilágítani a csont ízületi gyulladásának lehető legnagyobb mértékű enyhítésére szolgáló előnyös étrendekre.

A cikk a Fundación Lilly-vel való együttműködésnek köszönhető.

Ali Mobasheri, a Surrey Egyetem Állatorvostudományi Karának mozgásszervi élettani professzora és Margaret Rayman, a Surrey Egyetem táplálkozási orvoslásának professzora

Ezt a cikket eredetileg a beszélgetésnél tették közzé. Olvassa el az eredetit.