Az emésztési zavarok vagy az emésztési zavarok oka a magas zsírtartalmú és erősen fűszerezett ételek túlzott fogyasztása. Ha ehhez alkoholt adunk, akkor a gyomor irritációja lesz a norma. A mértéktelen evés túlzásainak megvan a következménye, az engedékenységtől, az akut reflux oesophagitistól vagy a gyomorégéstől a gyomorhurutig, a gyomorfájásig, az émelygésig és a hányásig. Még emésztőrendszeri vérzés is. Az akut hasnyálmirigy-gyulladás és az alkoholos hepatitis súlyos lehet. Nem feledkezve meg a közlekedési balesetekről és a részeg erőszakról.
Az ünnepek nagy ünnepei 30-50% -kal többet hozhatnak a szükséges kalóriákból, amelyek zsír formájában felhalmozódnak. Ezen időpontok gasztronómiai túllépéseinek kompenzálásához javasoljuk, hogy végezzen egy kis gyakorlatot. A társával vagy barátaival sétálni vagy hajnalig táncolni egészséges és szórakoztató lehet.
A karácsonyi étkezések másik problémája a tenger gyümölcseit, kolbászt, húst és sózott halat kísérő sófelesleg. Az étel ízesítésének trükkje az, hogy mindenféle fűszert okosan, citrommal, fokhagymával, hagymával és likőrökkel (konyak, whisky) együtt használnak mártásokhoz. A húst főzéssel fokhagymával dörzsölni is ízt ad.
Kétségtelen, hogy karácsonykor elkerülhetetlen a nugát és más tipikus édességek fogyasztása. De magas energiatartalma miatt vigyáznunk kell, hogy ne vigyük túlzásba. Átlagosan körülbelül 500-550 kcal-t adnak. 100 g-onként.
Szilveszterkor kötelező a cava vagy pezsgős pirítós. De a túlzott alkoholfogyasztás káros: hiányzik a tápanyagokból és kalóriát ad hozzá üres. Így egy pohár cava 65 kcal. egy pohár vörösbor, 80 kcal. 30 cm3 whisky, gin vagy konyak kb. 75 kcal. Ezenkívül az alkohol ösztönzi a savas refluxot és irritálja a gyomrot. Mindezt anélkül, hogy számolnánk a vezetésre gyakorolt hatásával. Az alkohol különösen káros a tizenévesek számára.
De túlzás nélkül élvezheti az ünnepeket. A legfontosabb, hogy ne éljünk vissza, ami nem azt jelenti, hogy ne élvezzük. A mondás szerint: "A jó, ha rövid is, kétszer olyan jó." Vegye figyelembe ezeket a tippeket:
• Ne vásároljon túl sokat, ne ragadjon el a reklám nyomása.
Ha nagy vacsora vár, tervezzen előre egy könnyű ebéddel.
Igyon infúziót az ünnep után.
Ne feküdj tele gyomorral.
A sovány húsok (csirke, pulyka stb.) Előnyösebbek, mivel kevesebb zsírt tartalmaznak.
A tipikus karácsonyi gyümölcs az ananász és a szőlő. Az első javítja a vérkeringést és nagyon vízhajtó. A szőlő a maga részéről nagyon hasznos.
Egészséges ötletek
• Garnéla koktél, saláta, rózsaszín szósz és ananász.
Forró vörös káposzta saláta gesztenyével és almával.
Scampi, gomba, paradicsom nyárs cseresznye, spárga.
Grillezett királyi garnélarák vagy citrommal készült garnélarák.
Hal és tenger gyümölcsei leves.
Bogáncs fenyőmag szósszal.
Füstölt saláta.
Tenger gyümölcsei salpicón.
Poularde vagy töltött pulyka a sütőben (töltelék: mazsola, fenyőmag, szarvasgomba, bors, petrezselyem, fahéj és bor); köret: sült paradicsom.
Sült keszeg.
Sült lazac burgonya és cukkini ágyon.
Citromos szorbett cava-val.
Sült almás leveles tészta.
* Ez a cikk a 0027-es nyomtatott kiadásban, 2009. december 27-én jelent meg.