Nyomtatás vagy letöltés
Marhahús szójaszószsal (Dukan, PV)
Hozzávalók
- 170 g. szeletelt sárgarépa
- 140 g. hagymacsíkok
- 430 gr. marhacsík
- 10 gr. olaj *
- Só, bors
- 100 gr. fehérbor
- 110 gr. Víz
- 25 gr. szója szósz
- 10 gr. Modena ecet
- 1 evőkanál édesítőszer, főtt (Natreen granulált)
- 1 teáskanál kávegar-agar
36min
TM 31
A recept elkészítése
1.- Tegye a sárgarépát, a hagymát és az olajat 8 percig. - VAROMA - BAL KÖR. - 1. SEBESSÉG
2.- Adja hozzá a húst, sózza és borsozza. 8 perc - VAROMA - GIRO iZQ. - SZÓGYORS
3.- Adja hozzá a bor, a víz, a szójaszószt és a 20 perc modena ecetet. - VAROMA - BAL KÖR. - SPOON SPEED és 3 perccel a befejezés előtt adjuk hozzá egy kevés hideg vízben oldott agar-agart.
* Eredeti recept a LACOCINADECLOE-ból adaptálva.
* MEGJEGYZÉS: Kihagyhatja az olajat, vagy kicserélheti kevés vízzel.