A nátrium egy ásványi anyag és elektrolit, amely ajánlott adagokban jót tesz a testének, de felesleges fogyasztása esetén káros hatással lehet. A nátrium önmagában nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz vagy -vesztéshez. Ízének fokozása érdekében azonban gyakran hozzáadják a magas zsírtartalmú ételekhez. Ha csak az ajánlott mennyiségű sót fogyasztja naponta, akkor megőrizheti egészségét és elkerülheti a magas zsír- és nátriumtartalmú ételeket.
Hatások szerkesztése
Noha a nátriumnak nincs olyan kalóriája, amely növelheti a testsúlyát, ez befolyásolhatja a visszatartott víz mennyiségét - állítja a Humán Kinetika, egy egészségügyi és fizikai aktivitás weboldal. A magas sószint fogyasztása miatt a szervezet több vizet tarthat vissza, ami dagadtnak érezheti magát, és hízhat. Ezért súlya naponta ingadozhat, mivel a nátrium kiküszöbölése segíthet a "víztömeg" elvesztésében. Például, ha alacsony mennyiségre csökkenti a nátrium bevitelét, napi 1000 és 1500 mg közé esik, akkor körülbelül 1,25 fontot veszít. Az ajánlott nátriumszint napi fogyasztása biztosítja, hogy ne tartsa vissza a felesleges vizet.
Ajánlott fogyasztás
Ha egészséges felnőtt, akkor az ajánlott napi nátrium-bevitelnek 2300 mg-nak kell lennie a Mayo Clinic.com szerint. Ha azonban krónikus betegségben szenved, például magas vérnyomásban, vesebetegségben vagy cukorbetegségben, kevesebb nátriumot, például napi 1500 mg-ot kell fogyasztania. Ez az ajánlott bevitel azoknak az embereknek, akiknek nagyobb a kockázata a magas vérnyomás ellen, beleértve az afroamerikaiakat és az 50 évnél idősebbeket is. Együtt dolgozzon orvosával, hogy megállapítsa az Ön számára legmegfelelőbb fogyasztási szintet.
Megfontolások
Bár a só önmagában nem okoz hízást vagy fogyást, a Human Kinetics szerint a sóban gazdag ételek változást okozhatnak a súlyában. A magas nátriumtartalmú ételek általában magasabb kalóriát és zsírt tartalmaznak, mint például a gyorsétterem, a feldolgozott ételek és az éttermi ételek. A természetesen alacsony sótartalmú ételek, például a friss gyümölcsök és zöldségek, általában magasabb tápanyagsűrűségűek és alacsonyabb kalóriatartalmúak. A nátrium-bevitel csökkentése elősegítheti a fogyást, amikor a magas zsír- és sótartalmú ételeket az alacsony sótartalmú és magasabb tápanyag-sűrűségű ételek helyett helyettesíti.
Egészséges választások
Csökkentse a nátrium bevitelét a fogyás érdekében azáltal, hogy csökkenti az elfogyasztott magas sótartalmú snackek - például sózott dió, burgonya chips és perec - mennyiségét az American Heart Association szerint. Az alacsony zsírtartalmú sajtban, tejben és joghurtban szintén kevés a só. Mivel a sót konzerválószerként használják feldolgozott, konzerv és fagyasztott élelmiszerekben, ízesítés céljából helyettesítse a fűszerekkel és gyógynövényekkel készített friss ételeket. Ha éttermekben étkezik, kerülje a sós ételeket, például a hasábburgonyát és más sült ételeket.