mennyi

A só az étrend egyik legalapvetőbb eleme, ezért soha nem hiányozhat otthonról. Egy teáskanál só elengedhetetlen eleme a legtöbb recept elkészítésében, mint egy sótartó az asztalon, hogy mindenki ízlés szerint fűszerezhesse. De vajon elgondolkodott már azon, mennyi sót kell fogyasztanunk naponta az egészségünk érdekében?

Az egészség nagyon fontos kérdés az emberek túlnyomó többsége számára. A jó egészség megőrzésének és fenntartásának egyik legfontosabb tényezője az étrend; és ennek elérése érdekében nagyon fontos tudni, hogy melyek a legjobb elemek, amelyeket be kell illesztenie a napi étrendbe, de azt is, hogy melyik a megfelelő mennyiség, amelyet el kell fogyasztania.

Sokan tudják, hogy előnyös a gyümölcsök és zöldségek gyakori fogyasztása, de nincsenek tisztában azokkal az ajánlásokkal, amelyek más, minden nap fogyasztott termékekre vonatkoznak.. Ez problematikus lehet, mivel lehetséges a szükségesnél kevesebbet fogyasztani, vagy éppen ellenkezőleg, meghaladni az egészségügyi szakértők által javasolt mennyiséget.

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mennyi sót kell fogyasztanunk testünk megfelelő működésének fenntartása érdekében, hála az azt alkotó nátriumionoknak és színnek, amelyek különböző alapvető feladatokat látnak el testünkben.

Különbség a só és a nátrium között

A sófogyasztással kapcsolatban sok kétség és zavar van, ezek közül az egyik az a vélekedés, hogy a só és a nátrium ugyanaz; Ez a kétség nagyon gyakori, de eltér az igaztól. Fontos tudni, mi a különbség e kettő között, mivel segít megérteni az egészségünkre gyakorolt ​​hatásukat.

Az első pont, amelyre fel kell hívni a figyelmet, hogy tisztázzon minden kétséget e tekintetben, az az a nátrium a só része, vagyis nem azonos anyag.

A nátrium a leggyakoribb pozitív töltésű ásványi anyag a szervezetben. Az emberi test vérkoncentrációját az emberi test olyan funkciói szabályozzák, mint a szomjúság, a hormonok és a vesék.

Ez az ásvány számos funkció fontos eleme mint például:

  • Fenntartja a test vízháztartását.
  • Helyes idegjelzés és megfelelő idegműködés.
  • Jó izomműködés.
  • Az emésztés savtartalmának ellenőrzése.
  • Fontos a vérnyomás fenntartásában.
  • Elengedhetetlen a fehérjék és az új sejtek képződéséhez.

Most a nátrium a só alkotóeleme, amely olyan anyag, amely klór és nátrium keverékéből származik, és nátrium-kloridot (NaCl) képez. ami azt eredményezi, amit asztali sóként ismerünk, és ételízesítőként szolgál. Sokféle só létezik, mint például a himalája só, a fekete só, a tengeri só és az enyém só.

Fontos tisztázni, hogy mindegyiket körülbelül 96-97% -os nátrium-klorid (NaCl) képezi, ami a különbség a beszerzési, feldolgozási módszer, és egyes esetekben, például a tengeri só és a fekete só, a különböző ásványi anyagok, amelyeket az összegyűjtés helyén szereztek be, azon kívül, hogy egyesek gabona vagy finomítottak.

Az oka annak, hogy a tengeri só az egyik legnépszerűbb lehetőség azok számára, akik meg akarják őrizni az egészségüket, az a kivonási módszer és az, hogy ez hogyan befolyásolja az összetételét.. A tengeri sót a víz elpárologtatása útján nyerik ki, amely ásványi anyagok és nyomelemek hozzájárulása meglehetősen változatos.

Bővebben: Milyen só egészségesebb?

A tengeri só különféle előnyökkel jár, többek között enyhíti a bőrbetegségeket, például pikkelysömör vagy ekcéma, segíti az idegstimulációt és magnéziumot juttat a szervezetbe.

Meg kell jegyezni, hogy a tengeri só bevitele nem az egyetlen célja ennek a terméknek, mivel nem kizárólagos a konyhában. A só hihetetlenül sokoldalú, számos orvosság, valamint a különféle iparágak részét képezi..

A Sal Sol-ban különféle tengeri sók kerülnek bemutatásra, amelyek a fogyasztók különböző igényeihez igazodnak. Minden embernek megfelelő valami, finom szemcsés vagy durva szemcsék, hogy ideális ízesítést biztosítsanak az egyes ételekhez. Azok számára, akik rajonganak a konyháért és élvezik az ételek elkészítését a grill mellett, lehetőség van grill sóra is. Van még egy sóvirág, egy szerves só, amelyet manuálisan gyűjtenek.

Tehát mennyi sót fogyasszunk?

Most, hogy tudja, hogy a só és a nátrium nem azonos, mennyit kell fogyasztani? Minden gramm sóra körülbelül 0,4 g nátriumot fogunk fogyasztani, Más szóval, ha 5 g sót (1 teáskanál) fogyaszt, akkor a napi nátriumigényt fogja fogyasztani.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy a napi sótartalom ne haladja meg az 5 grammot egy felnőtt esetében. Ez azt jelenti, hogy a nátrium-fogyasztásnak napi 2 grammnak kell lennie. Ezt csökkenteni kell az életkor csökkenésének függvényében, vagyis a gyermekeknek kevesebbet kell fogyasztaniuk, mint a felnőtteknek.

Emlékeztetni kell arra, hogy ezek általános ajánlások, figyelembe véve az optimális egészségi állapotú egyéneket. Súlyos vagy krónikus betegségben szenvedők esetében a legjobb, ha olyan szakértővel konzultálunk, aki ki tudja értékelni az adott esetet és meg tudja adni a helyes válaszokat.

Hét évesnél fiatalabb gyermekek esetében 3 grammnál kevesebb fogyasztás javasolt, 7 és 10 év közötti gyermekek esetében 4 gramm, 10 évtől serdülőkorig pedig nem haladhatja meg az 5 gramm sót.

A szakemberek megemlítik, hogy a nátriumfogyasztás az emberek egészségi állapotától függően is változik, például egy egészséges, jó egészségű ember valamivel több nátriumot fogyaszthat, mint egy magas vérnyomásban szenvedő ember. Ennek oka, hogy az ebben a betegségben szenvedő emberek könnyebben fogékonyak a vérnyomás változásaira, ha több nátriumot fogyasztanak étrendjükben.

Vannak emberek, akik a sófogyasztást közvetlenül társítják olyan állapotokhoz, mint az artériás hipertónia, azonban ez nem így van, mivel az étrendben lévő felesleges nátrium befolyásolja.

További információ: Minden, amit tudnia kell a magas vérnyomásról és a sóbevitelről.

Valami nagyon fontos szem előtt tartani, hogy a nátriumfogyasztás nem csak a sóból származik, akár a tengerből, akár a bányából, amelyet hozzáadunk ételeinkhez. Fontos tudni, hogy minden élelmiszer tartalmaz egy bizonyos mennyiségű nátriumot a belsejében, és ezt figyelembe kell venni a fogyasztási ajánlásban.

Ezért forduljon táplálkozási szakemberekhez, hogy megtudja, hogyan tudja fenntartani a megfelelő nátrium-bevitelt és ezáltal megóvni az egészségét.

Érdekes tény a nátriumfogyasztásról az a nátrium jelenleg leginkább csomagolt, pácolt, konzerv vagy feldolgozott élelmiszerekből származik gyorséttermi besorolású ételeket előállító vállalatoktól.

Az American Heart Association - angolul American Heart Association (AHA) - azt jelzi, hogy a napi nátrium-bevitel 2300 milligramm vagy kevesebb legyen. Mivel a legnagyobb nátriumfelesleget biztosító ételek: kenyerek, pizza, konzerv leves, szendvicsek, felvágott hús, burritók és tacók.

Hasonlóképpen ugyanez a szervezet azt javasolja az egészséges étrendnek a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, gabonafélék, állati fehérje és hal fogyasztására kell összpontosítania, a transzzsírok, a feldolgozott vörös hús, a cukros italok és a finomított szénhidrátok bevitelének minimalizálása.

Fontos felismerni, hogy ma már két tudománynak nevezzük a táplálkozástudományt és a táplálkozási tudományt, amelyek segítenek megtudni, hogy mennyi az egyes tápanyagok, például nátrium fajlagos fogyasztása.

Ezek a tudományok segítettek annak felismerésében, hogy egy személy elfogyaszthat bizonyos mennyiségű nátriumot, és nem szenved jelentős egészségkárosodást; éppen ellenkezőleg, egy másik személynek, aki napi 2 g nátriumot fogyaszt, egészségügyi problémái lehetnek.

Az egészséged az első

Az egészség és a táplálkozás terén mindig tanácsos orvoshoz fordulni, aki tanácsot ad és útmutatást ad az egészséges élethez kiegyensúlyozott étrend mellett, különösen azért, mert az élelmiszer és az ásványi anyagok megfelelő mennyisége több tényezőtől függ, beleértve őket is. életmód, amelyet minden ember vezet.

Az étel elkészítése nagyszerű módja annak, hogy pontosan megtudja, mit ad a testének, lehetővé teszi, hogy kiválassza azokat az összetevőket, amelyek minden étkezés részét képezik. A tengeri só mellett a legjobb az egészségre.

Egészséges élet

Most, hogy tudja, mennyi sót kell fogyasztanunk naponta, azt is figyelembe kell vennünk, hogy vannak más ajánlások, amelyeket az egészségügyi szakemberek adnak meg, és amelyeket figyelembe vehet a jó életmód kialakításához.

Mindazonáltal, fontos megjegyezni, hogy mindannyian mások vagyunk, és testünk nem ugyanúgy működik, Ezért fontos orvoshoz fordulni, ha speciális ellátásra van szüksége.

Az életminőségének javítása érdekében más egészséges szokások: