Kulcsok egészséges, tápláló és ízletes
Az egészséges snackről való beszéd abszurd oximoronnak tűnhet, mert általában azonosítják a gyorsétterem fogyasztásának szokásával, ezért rossz minőségű étrenddel. Az igazság az, hogy a szendvics elfogyasztása nem feltétlenül rossz. Nem kevésbé tanácsos, mint egy tészta- vagy rizstál, mindaddig, amíg az összetevői megfelelőek. Sőt, ha a következő tippeket betartják, a szendvics tökéletesen egészséges és ízletes étellé válhat.
• A kenyér, jobb, ha teljes kiőrlésű vagy gabonás, és minőségi is. A kézműves kenyér tápanyagai nem azonosak az ipari kenyér tápanyagával. A mennyiség 60 g és 120 g között változhat, az egyes emberek energiaigényétől függően. Egyébként jobb, ha kevés a kérge, mert a morzsa több vizet ad és kielégítőbb.
• Fontos, hogy a szendvics kitöltése kiváló minőségű fehérjét biztosítson megfelelő adagokban. Omlett, kemény tojás, tonhal, lazac, sonka vagy csirke, sőt a hummus (csicseriborsó püré) is jó lehetőség. Kétségtelen, hogy a mennyiség is fontos. Ha a szendvics étel, akkor nem elegendő egy átlátszó sonkaszelet vagy fél kemény tojás. Legalább egy tojás, 35 g sonka vagy 50 g tonhal olyan adag, amely finom lehet.
• Igaz, hogy az olívaolaj a legjobb öntet, de ugyanígy az avokádó vagy a szezámkrém (tahini) is. Egészséges zsírokat tartalmazó ételek használatáról van szó.
• Célszerű, ha a szendvics tartalmaz némi zöldséget. Néhány szelet paradicsom vagy egy kevés apróra vágott saláta, egy kis spárga vagy egy kis sült bors tökéletes a kenyér és a kenyér között. Vitamint, rostot és szaftosabb állagot adnak hozzá. Egy kis apróra vágott petrezselyem ízt ad, valamint jelentős adag vitamint és ásványi anyagot.
• Sóval való moderálás. Általában nem szükséges a kenyeret sóval ízesíteni. A legtöbb szendvicsbetétként használt összetevő nagy része már most is figyelemre méltó adag sót ad, beleértve magát a kenyeret is. Ha annak ellenére, hogy a szendvics unalmas, pár szeletelt olajbogyó ideális megoldás.
• Végül, hogy az étkezés kiegyensúlyozott legyen, a szendvicset kiegészíthetjük gyümölcsökkel, de dióval vagy erjesztett tejjel is, ha növelni akarjuk a fehérje adagját. Mindenesetre a szendvics és a joghurt, valamint a gyümölcs kombinációja kiegyensúlyozott lehet, mint egy hagyományos menü, vagy néha több.