Méz és mézeskalács sütik
A gyömbérnek nagyon különleges íze van.
Szeretjük és nagyon különböző módon vesszük; salátába, krémekbe és levesekbe aprítva, sőt édes. Emlékszel a "Confit Ginger" receptünkre? Nos, ezek a sütik igazi örömöt jelentenek. Nagyon édes és nagyon aromás, nem hagyhatja abba a kipróbálást!
Hozzávalók:
- 200 gr. tészta liszt.
- 1 tasak kémiai élesztő.
- 100 gr. vajból.
- 3 evőkanál méz.
- csipet só.
- 1 evőkanál gyömbér paszta.
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj.
- cukor a porozáshoz.
Kezdjük azzal, hogy egy átszitált lisztet, élesztő borítékot, vajat és egy csipet sót teszünk egy tálba. Gyúrjuk az ujjaival, amíg kenyérmorzsa állagot nem kapunk (mintha omlós tésztát készítenénk).
Hozzáadjuk a három púpozott evőkanál mézet, a fahéjat, az evőkanál gyömbérpépet, és mindent összegyúrunk, amíg meglehetősen kemény tésztát kapunk, amely kissé szétesik. Ha azt látjuk, hogy túl sokat törik, adjunk hozzá 1 evőkanál vizet, és gyúrjunk még néhány percet. A tésztát egy ideig pihentetjük a hűtőben.
Kis golyókat készítünk 2 kanál segítségével a tésztával, és sütőpapírral bélelt tepsire jól elkülönítve hagyjuk őket.
Minden gömböt egy pohár aljával összetörünk és díszítünk. Ha van bélyegzőnk a sütikhez, akkor tökéletes, de ha nincs, akkor egy vagy több belső kört is készíthetünk különböző poharak szájával.
Végül a sütiket megszórjuk egy kevés cukorral, és a tálcát 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és hagyjuk 10 vagy 12 percig főni.
A sütik a sütőben nőnek, ezért vigyáznunk kell arra, hogy meglehetősen távol maradjunk egymástól.
Amikor azt látjuk, hogy gyönyörű arany színük van, itt az ideje, hogy kivegyük őket a sütőből.
Elvihetjük őket azzal, ami a legjobban tetszik, de délután egy fekete teával tökéletesek.