Az El Español Publicaciones S.A. Oroszlán.

mézeskalács

Desszertek

Mézeskalács sütik, a karácsonyi recept, amelyet nem lehet kihagyni, ha vannak gyerekek otthon, mert imádni fogják a dekorációban való részvételt.

  • Elkészítés: 2 óra 30 perc
  • Emberek: 8
  • Kalória: 400
  • Étel típusa: Desszert
  • Konyha: hagyományos

A karácsony egy olyan időszak, amely tökéletes lehet arra, hogy szép emlékeket hozzon létre gyermekeink emlékében. Főzés ez nem csak szórakoztató tevékenység, hihetetlen eszköz gyermekeink személyes növekedéséhez is, mivel a főzéssel autonómiát szereznek, fejlesztik a képzeletet, a kreativitást, javítják a matematikai készségeket, megtanulják a természettudományt, a csapatmunkát, az egészséges táplálkozási szokásokat, ... de mindenekelőtt ez segíti a családok összefogását. A konyha édes emlékek gyára, ezért hívlak benneteket, hogy készítsék el ezt a finom receptet gyömbéres sütik a házban levő kicsikkel nemcsak a kis hasak kielégítése érdekében, hanem a minőségi pillanatok megosztása és az életre szóló emlékek létrehozása érdekében.

Hozzávalók 30 - 50 mézeskalács sütihez

A misére

  • 140 g méz
  • 200 g barna cukor
  • 200 g sózatlan vaj
  • a citrom héja
  • 4 teáskanál őrölt gyömbér (20 g)
  • 2 teáskanál őrölt fahéj (10 g)
  • 1/2 teáskanál szerecsendió (2,5 g)
  • Őrölt szegfűszeg 1/4 része (1,25 g)
  • 1 teáskanál szódabikarbóna (5 g)
  • 500 g liszt
  • 1 teáskanál só (5 g)
  • 1 közepes tojás (szobahőmérsékleten) (*)

A királyi habhoz

  • 250 g porcukor
  • 1 közepes tojásfehérje
  • 1/2 teáskanál citromlé (2,5 ml)
  • 1 teáskanál víz (5 ml)

Díszíteni

Szükségünk lesz mézeskalács ember süteményekre, műanyag pipacskokra, Wilton # 2 fúvókára, sodrófa és sütőpapírra is.

Wilton készlet cookie vágók mézeskalács ember és ház, készlet

(*) Az ebben a receptben szereplő tojás nem kötelező, ha hozzáadjuk, több finom süteményünk lesz, különben ropogósabb lesz.

Mézeskalács sütik készítése

01: Készítse elő a tésztát

Öntsön a mézet egy nagy fazékban a cukorral, a vajjal, a citromhéjjal és a fűszerekkel együtt, elolvad közepes/alacsony hő, gyakran keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Növelje a hőt, hogy a keverék létrejöjjön forráspontig. Vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a szódabikarbónát és megverte a keveréket. Amint a szódabikarbóna reagál, habot képez. Keverjük össze, majd hagyjuk 15 percig hűtjük.

Szitáljuk meg a lisztet és a sót, majd adjuk hozzá a keverékhez több tételben, fakanállal vagy géppel konyhai robotgéppel. Denevér a tojás és tegye bele a tésztába, keverje össze, amíg jól be nem épül. Ebben a lépésben azt ajánlom ne terhelje túl a tésztát, vagy sütik terjednek sütés közben.

A tészta kezdetben nagyon ragacsos lesz, de még mindig ne adjon hozzá lisztet. Fordítsa a tésztát egy tiszta felületre és simára gyúrjuk. Csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja benne pihenni a hűtőszekrényt 1 órán át.

02: Melegítse elő a sütőt

Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra. Készítsen elő két pergamenlapot és egy lapot a tepsi borításához.

03: Vágja a sütiket

Helyezzen egy adag tésztát két zsírpapírlap közé, és konyhai henger segítségével tekerje ki, amíg körülbelül 5 milliméter vastag réteget nem kap. Mézeskalács ember süti vágó vagy más karácsonyi motívum felhasználásával, vágja a sütiket és távolítsa el a maradék tésztát, majd egy spatulával vigye át óvatosan a tepsibe. Amikor elhelyezi a sütiket, hagyjon helyet nekik, hogy kissé szétterüljenek. Ne dobja el a tészta maradványait, gyúrja össze újra és készítsen további sütiket. Végül tegye a tálcát a sütikkel 5 percre a fagyasztóba, amíg meg nem keményednek.

04: Süssük meg a mézeskalács sütiket

Sütjük a sütiket melegítsen fel és le szakaszos kemencében 6-10 percig, a sütik és a sütő méretétől függően, vagy addig, amíg a széle aranyszínű nem lesz. Hagyjuk 5 percig hűlni a tálcákon, helyezzük a csokoládé szórókat, amíg a sütik még melegek és puhák, majd egy spatulával óvatosan helyezzük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek és megkeményedjenek. Fenntartjuk.

05: Készítse elő a királyi jegesedést

Szitáljuk a porcukrot a konyhai robotgép táljában. Hozzáadás a tojásfehérjét. citromlé és teáskanál víz. Denevér alacsony sebesség, annak elkerülése érdekében, hogy a levegő ne jegesedjen, 2-3 percig merev csúcsok keletkeznek. Kell egy sűrű és nyújtható konzisztencia, mint a fogkrém. Most már készen áll a királyi jegesedés használatára. Töltsön meg egy csövet és tegyen egy Wilton # 2 hegyet. Tegye a maradék jegesedést egy nedves ruhával letakarva egy tálba, hogy az ne száradjon ki, és ha nem ugyanazon a napon használja, akkor tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben. hét.

06: Díszítsük a mézeskalács sütiket

Ezeknek a sütiknek a díszítése nagyon egyszerű, kezdheti úgy, hogy elkészíti a sütik híres arcát, két pontot a szemnek és egy körvonalazott mosolyt, végül a ruhákat, ez a lépés nagyon ingyenes, elkészítheti a cikk-cakkot babák számára és bokák, csokornyakkendő, ruha stb. Két ajánlást adok: amikor vonalakat készít, megnyom egy pontot, kissé megemeli az ujját, miközben folytatja a nyomást, végül pedig engedje le a hüvelyt és hagyja abba a nyomást. A második tippem az, hogy fogpiszkálóval csökkentem a csúcsokat, amelyek a pontok készítésekor keletkeznek, mint amikor a szemeket készítjük.

Eredmény

Mi lenne a karácsony a családdal töltött jó idők nélkül? A mézeskalács sütik készítése édes és finom terv, hogy elbűvölő bulikat töltsünk a házban a legkisebbekkel. Van valami ellenállhatatlan ezekben a vicces mézeskalács sütikben, ez a mosolyuk, a kifejező arcuk vagy a fűszerek édes aromája lesz, amelyet sütésük után a konyhában hagynak. Az az igazság, hogy ezeket a sütiket nagyon könnyű elkészíteni és finomak, ízük 100% -ban karácsony. Családként történő felkészítéshez csak a fent említett összetevőkre lesz szükségünk kilónyi szeretet és türelem. Vigyázz, függőséget okoznak!