A fekete kömény a Nigella sativa, a Ranunculaceae család lágyszárú növényfajának érett magja, amely kiemelkedik a nagyon nedves környezetben vagy a víz közelében való termesztésről.
Több mint 3000 éve használják többféle terápiás előnyére. Kalonji, fekete szezám, hagyma mag és római koriander néven is ismert. Valójában mindig is csodagyógynövénynek hitték. Ráadásul neve, amely a latin „penacea” szóból származik, „mindent meggyógyít”.
De a neve nem véletlen, mert valóban fontos tulajdonságokkal rendelkezik:
Azoknál az embereknél, akik rendszeresen szednek fekete köménymagot, kisebb a túlsúly kockázata. És az, hogy antioxidánsai és olajai segítenek elbúcsúzni a zsír felhalmozódásától a derék és a csípő területén. Ezenkívül egyik vegyületének, a thymoquinonnak köszönheti az anyagcsere stimulálását.
A fekete köményolaj elősegíti a sebeket helyesen helyreállító biológiai folyamatot, vagyis a bőr gyógyulását. Ez antiszeptikus hatásának köszönhető, amely etil-alkoholban, jód tinktúrában vagy hidrogén-peroxidban is jelen van. Ráadásul stabilan tartja a kollagénszintet, ami létfontosságú az egészséges bőr számára.
3. Megelőzi a rákot
A thymoquinone rákellenes hatásokkal is rendelkezik, különösen jó a vért, a tüdőt, a vesét, a májat, a prosztatát, a méhnyakat, a vastagbelet és a bőrt érintő daganatok ellen.
CULINARY FELHASZNÁLÁSOK
A fekete köménymagot például salátákba, pörköltekbe vagy pürékbe teheti. Teát is készíthet úgy, hogy forró vizet ad a magok tetejére, és tíz percig hagyja meredeken. Hasonlóképpen olaj formájában vannak jelen a pikkelysömör és az ekcéma kezelésére, vagy az arckrémekben az arc tompítására.