A Stevia olyan zöldség, amelynek számos gyógyászati ​​tulajdonsága van, mivel gyakran szedve elősegíti a vas egészségét

@anaveronica Frissítve: 2015.04.05 12: 59h

hasznos

Kapcsolódó hírek

A cukor Ez az egyik legveszélyesebb összetevő a piacon. Függőséget okoz, szinte minden feldolgozott élelmiszerben megtalálható, ráadásul hízik, depressziót okoz, és feleslegesen fogyasztva betegséghez vezethet. De megkönnyebbülés tudni, hogy megjelentek új természetes édesítőszerek amelyek nem károsak az egészségre. Ez a stevia, amely sok más jótékony hatás mellett szabályozza a cukorbetegséget, szabályozza a vérnyomást és javítja a keringést

Mi a stevia?

A Stevia egy kicsi lágyszárú cserje, amelynek magassága általában nem haladja meg a 80 centimétert, örökzöld és a krizantémfélék családjába tartozik, amely általában Dél-Amerikában növekszik, és kivonata 200-szor édesebb, mint a cukor, nem okoz megnövekedett inzulinszintet a vérben. Ez teszi őt olyan népszerűvé.

A íz A Stevia lassan indul ki, és tovább tart, mint a cukor, és egyes kivonatai keserű vagy édesgyökér utóízzel bírnak nagy koncentrációban.

Táplálkozási és testnevelési végzettség, Paola Andrea Coser, a gondolkodási módszer táplálkozási szakértője, elmagyarázza az ABC-nek, hogy ennek fogyasztására a friss vagy szárított levelek a legjobb módszerek teljesen természetes édesítőszer hogy élvezze az összes nem kevés gyógyhatását.

Szerencsére ez az édes levél természetesen kevesebb kockázattal fogyasztható, mint a többi kalória nélküli mesterséges édesítőszer, köszönhetően annak, hogy könnyen ültethető otthon, "Nyáron nagyon jól növekszik, télen pedig belehelyezhető". megveszi a szárított leveleket és finom édes porba zúzza őket. A Stevia leveleket frissen vagy szárítva is felhasználhatjuk édesíteni kávé, tea és más italok elkészítése teljesen természetes és ártalmatlan módon infúziók jótékony hatásai miatt, mindenféle Cukrászda és akár ideális összetevőjévé is válhat a egészséges és finom szóda a nyári hónapokra. Később kínálunk két recept stevia-val készült, egy télire és egy nyárra.

A ennek a növénynek a levele, hogy bárki vethetett az otthoni kertbe, mint évszázadok óta olyan országokban Brazília vagy Paraguay, ahol spontán nő, feldolgozásakor enyhe fémes íze lehet, ezért elengedhetetlen a mesterséges aromák hozzáadása. Ebben a természetes édesítőszer kritikusai ragaszkodnak ahhoz, hogy a hozzáadott mesterséges aromák könnyen megkönnyítsék fogyasztását.

Több és több édesített italok vagy üdítők gyártói amelyek ezt a természetes édesítőszert beletették az összetételükbe, például azokat, amelyeket A dicsőség, az egyik márka a The Water Company importőrének katalógusában, amely az üdítők új alternatívájává vált. A Spanyolországban gyártott La Gloria üdítőitalok elsőként építették be a steviát 100% -ban természetes édesítőszerként.

A gyártott stevia termékek "Nem tiszták, általában más típusú édesítőszerekkel vagy alkoholokkal keverve érkeznek", így a termék "teljesen elvesztette gyógyászati ​​tulajdonságait".

Stevia tulajdonságai

A Száraz szabadság a stevia segít a vércukorszint szabályozásában, a vérnyomás csökkentésében, az emésztőrendszer általános szabályozásában, az elhízott emberek zsírtartalmának csökkentésében, a szorongásban szenvedőknek való segítésében, és emellett vizelethajtó szer.

Magas ásványianyag-tartalmának, például káliumnak vagy magnéziumnak köszönhetően, a stevia «nagyon ajánlott magas vérnyomás esetén, mivel csökkenti a vérnyomást»Elmagyarázza Coser, aki egyetért a tajvani Taipe Orvosi Egyetem Kardiovaszkuláris Orvostudományi Osztályával, amely megállapította, hogy a stevia hipotenzív és kardiotonikus a szívverés szabályozásával értágító erejének köszönhetően.

Édesítőszerként cukorbetegeknél alkalmazták, és bebizonyosodott, hogy nincs "a glükóz vagy a cukor növekedése a vérben"; hipoglikémiás hatás 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek, nem inzulinfüggők. A dán Aarthus Egyetemi Kórház Endokrinológiai és Metabolizmus Tanszéke megállapította, hogy a stevia természetes módon serkenti az inzulin termelését a hasnyálmirigy béta sejtjeire. Jelenleg vizsgálatokat végeznek a stevia hatásairól az inzulinfüggő 1-es típusú cukorbetegségben.

Ban,-ben elhízás és túlsúly esetén teljesen ajánlott, mivel «a kalóriatartalmú édesítőszer ez segít a fogyásban "- mondja Coser, aki elmagyarázza az ABC-nek, hogy vannak olyan kutatások patkányokkal, amelyek tovább mennek, és amelyek azt mutatják, hogy" a vércukorszint szabályozásán túl ezek az állatok kevesebbet és kevesebb szorongással evett, annak ellenére, hogy eddig csak patkányokon tesztelték ».

A stevia előnyei közül a Thinking Method táplálkozási szakértője elmagyarázza, hogy ez segít szabályozza az emésztőrendszert székrekedés esetén magas rosttartalma miatt segít a gyomornedv termelésében, ezért fontos szövetséges a jó emésztés.

Ennek az édesítőszernek fontos ereje van antioxidáns -akár hatszor hatékonyabb, mint a zöld tea - amelyek segítenek megelőzni a keringési problémákat, például az agyi apopleksiát és a szívinfarktust, amelyeket arteriosclerosis, funkcionális májbetegség, cukorbetegség stb. Antioxidáns hatása miatt az egyik legjobb eszköz öregedésgátló.

Is baktériumölő szer és fogkrémekben és fogínyekben használják a fogszuvasodás megelőzésére, a bakteriális lepedék elleni antibiotikus hatása miatt. A dioxin, a nikotin és a hisztamin oldásának képessége a erős antiallergiás amely szintén hozzájárul a immunrendszer és védekezés, javítja az ellenállást influenza és megfázás és az gyógyulás és baktériumölő szerek elleni alkalmazásokban Égés, sebek.

Miközben még mindig nem találtak mellékhatásokat vagy ellenjavallatokat, a stevia előnyeinek végtelen listáján belül a "hatás vizelethajtó amely segít csökkenteni a húgysavszintet ».

A vitát szolgálják

Bár 2011 óta A stevia engedélyezett élelmiszer-adalékanyagként és édesítőszerként az Unióban Európanak nek, Az Egyesült Államokban 1991-ben az FDA (Food and Drug Administration) a mesterséges édesítőszerek gyártói nyomására visszautasította ennek az anyagnak a használatát. 2008-ig, amikor megengedte, hogy a Coca-Cola és a Pepsi használhassa ennek a növénynek a származékát. Mindazonáltal továbbra sem teszi lehetővé a feldolgozatlan levél vagy annak kivonatának használatát, a lehetséges édesipari problémákra hivatkozva a mesterséges édesítőszereket gyártó vállalatok érdekein felül.

Ban ben Japán, A Stevia édesítőszerek már 1971 óta voltak kereskedelemben kaphatók, és eddig nem jelentek meg tanulmányok az édesítőszerrel kapcsolatos egészségügyi problémákról.

Két steviával készített recept: egy a nyárra, egy pedig a télire

Neki téli, bár az ideális az lenne, ha mindennap megtenné, Diego de Olmedilla, a gondolkodási módszer alapítója, megadja nekünk a stevia infúzió receptjét. Csak melegítsen két ujjal vizet a mikrohullámú sütőben, adjon hozzá pár levél (száraz vagy friss) stevia-t, nyomja össze egy citromot, és hagyja néhány percig infúzióban lenni. Ezután szűrhet és hozzáadhat még forró vagy hideg vizet, mindegyik ízlésének megfelelően, bár ideális az, ha forrón és éhgyomorra nem erőlteti. Ily módon "egészségünk nagy szövetségese" lesz.

Amikor eljön a hőség, és valami hűvösre vágyik, készíthetünk egy zúzott jégből készült limonádét, egy préselt citromot, bár használhatunk meszet vagy grapefruitot is, adhatunk hozzá vizet (gázzal vagy anélkül), néhány levél steviat és egy kevés levél menta vagy borsmenta. Miután megverték «van egy finom limonádé C-vitaminnal, rostokkal és antioxidánsokkal tele».