alimentología

Ez az információ kibővül José María Puya első könyvében (Kiegészíti a tudományt), amely 2021 elején jelenik meg. Kövesse a híreket a fejlesztési folyamatban itt.

Különböző kifejezéseket használunk köznyelven a jelentés jelentésére kiegészítés. Néhány példa lehet: "étrend-kiegészítő", "sport-kiegészítő", "étrend-kiegészítő", "táplálék-kiegészítő" vagy "étrend-kiegészítő".

A valóság az, hogy hivatalosan, országtól függően, különböző fogalmakat használnak erre a fogalomra.

Spanyolországban a kiegészítő kifejezés hivatalos kifejezés:étrend-kiegészítő"; Az Európai Unióban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) alatt erre hivatkoznak táplálék kiegészítő vagy "étrendkiegészítő"; lény étrend-kiegészítő vagy "étrend-kiegészítő”Az Egyesült Államokban (USA) az étrend-kiegészítő egészségügyi oktatási törvény (DSHEA) alapján.

Annak ellenére, hogy a táplálékkiegészítők szektorát sokszor csak a táplálkozás újabb ágaként kezelik, az az igazság, hogy egy komplex, elkülönített tudományt alkotnak, amelyet teljesen sajátos módon kell tanulmányozni. A kiegészítők gyártásának és forgalmazásának bonyolultsága arra kényszeríti a tudósokat és a népszerűsítőket, hogy külön tudományként tanulmányozzák őket.

A kiegészítők hatalmas spektrumon belül vannak, amely magában foglalja azt, amit "a kiegészítők tudománya". A kiegészítők társadalmi összetevőjének, piacának és iparának ismeretében meghatározhatnánk a a kiegészítők tudománya Mit:

A táplálék-kiegészítőket elkülönítve tanulmányozó tudomány fiziológia, élelmiszer-tudomány, élelmiszer-technológia, jogszabályok, mikrobiológia és toxikológia útján; a tudományos szakirodalom támogatásával és azzal a küldetéssel, hogy javítsa a termékek összetételét, eredetét és technológiáját a következő célok elérése érdekében: a test újraszerzése, az egészség megőrzése/javítása, a sportteljesítmény és/vagy a kognitív teljesítmény. Mindezt a helyes élelmiszer-biztonság gyakorlatba ültetésével.

A definíciót José María Puya-Braza, az MSc Sport Nutrition, BSc Food Science & Technology készítette és készítette

A "a kiegészítők tudománya"Vagy kiegészítse a tudományt nagyon ritkán használták a tudományos szakirodalomban. Az irodalmat 2019 decemberéig áttekintve Johanna Dwyer, Paul Coates és Pieter Cohen az egyetlen fő szerző, aki használta a kifejezést.