"Hogy vagyok?" - mondja az egyik barát a másiknak. - Folyamatosan éhes vagyok, és nem tudom abbahagyni az evést. Mindannyian részt vettünk beszélgetésekben

"Hogy vagyok?" - mondja az egyik barát a másiknak. "Folyamatosan éhes vagyok, és nem tudom abbahagyni az evést". Mindannyian részt vettünk hasonló beszélgetésekben. Egyetértünk barátunkkal és elismerjük, hogy ugyanez történik velünk is. A hízás oly jellemző a télre, mint a hideg, a karácsony vagy a gesztenye, de miért történik ez?

miért

Számos oka magyarázza azt a tendenciát, hogy a hidegebb hónapokban hízni kell. Igaz, hogy vannak szociológiai okok (télen több olyan "esemény" van, ahol a szükségesnél többet eszünk) és pszichológiai okok (több időt vagyunk otthon bezárva, ami szorongást és ezzel együtt a bevitelt is felkeltheti. táplálék "unalomra"), de ezek kevésbé fontosak, ha összehasonlítjuk őket a biológiai eredetűekkel.

Jelenleg olyan életmódot folytatunk, amely nem felel meg annak, amihez génjeink alkalmazkodtak a faj születésekor. Ez a jelenség genomi retardáció néven ismert, és egyes szerzők szerint részben nemcsak az elhízásért, hanem a legtöbb neurodegeneratív és szív- és érrendszeri betegségért is felelős.

A testünk télen több cukrot és keményítőt igényel, de valójában nincs rá szükségünk. Az ember ragadozóként fejlődött, és más vadászállatokhoz hasonlóan magas a vércukorszintje. Azok a szintek, amelyeknek emellett magasabbnak kellett lenniük télen, amikor a kalóriakiadás nagyobb volt a hideg miatt. A homo sapiens megszokta ezt a helyzetet és ezért télen nagyobb mértékű cukor és keményítőben gazdag ételek szükségesek (szénhidrátok); hozzájárulás, hogy hormonjaink ma is keresettek, bár ez felesleges.

Most senkinek sem kell szaladgálnia zsákmány után és a telet olyan környezetben töltjük, ahol a hőmérséklet hasonló, mint nyáron, de testünk továbbra is több kalóriát kér, mint a forró hónapokban. Ez a helyzet nem meglepő, hogy felrobbantuk a skálát, de megfordíthatjuk a trendet, ha ismerjük azokat a biológiai mechanizmusokat, amelyek erre a helyzetre vezetnek minket.

Szerotoninszintünk csökken, és hiányzik az édesség

A szerotonin egy neurotranszmitter, amely többek között a testhőmérséklet és az étvágy szabályozásáért felelős. Télen alacsonyabb a szintje, mivel szekrécióját a nappali és az éjszakai ciklusok szerint szabályozzák: minél hosszabbak az éjszakák, annál kevesebb szerotonin termelődik. Mivel a szerotonin befolyásolja a hangulatunkat - jobban érezzük magunkat, ha magas a szintje - igyekszünk fokozni a szekrécióját, ami nemcsak napfényt, hanem inzulint is kap: ezért szeretnénk édességeket és szénhidrátokat fogyasztani, amelyek felgyorsítják szekrécióját. Ez is ördögi kör, minél több inzulint választunk ki, annál több cukrot és keményítőtartalmú ételeket szeretnénk fogyasztani. Így nincs senki, aki lefogy.

Ennek a helyzetnek az egyetlen módja logikus, egyél kevesebb édességet és gabonapelyheket, amit el lehet érni, ha inkább a fehérjére koncentrálunk, bár nem szükséges a hiperproteinikus kezelések szélsőségébe esni, mint például a híres Atkins- és Dukan-diéta. Mindenesetre tisztában kell lennünk azzal, hogy ha testünk is kéri, nincs ok télen növelni a kalóriabevitelünket.

Melatoninszintünk emelkedik, fáradtabbak vagyunk

A melatonin a szerotonint szintetizáló hormon, amelynek koncentrációja a napciklusok függvényében változik. De a szerotoninnal ellentétben, minél kevesebb fény van a napokban, annál több melatonint választunk ki. Alapvető anyag a biológiai óránk szabályozásában, és ez a fő felelős a lustaságért, amely a legsötétebb napokon támad bennünket. A melatonin helyes kiválasztódása elengedhetetlen követelmény a megfelelő alváshoz, és az előállításában fellépő rendellenességek általában alvási problémákat okoznak, de télen is kevésbé aktívak vagyunk, ezért kevesebb kalóriát fogyasztunk.

Egyes kutatók úgy vélik továbbá, hogy a melatonin fontos szerepet játszik az étvágyszabályozásban, amely fajtól függően változik. Ezen elmélet szerint a magasabb melatoninszint éhesebbé tesz minket.

A melatonin növekedése nemcsak arra késztethet minket, hogy többet eszünk, hanem az ülő életmódot is elősegíti, mivel fáradtabbak vagyunk és ritkábban végezünk bármilyen típusú fizikai tevékenységet. Ezért, még ha többe is kerül nekünk, ha nem akarunk télen hízni, aktívabbnak kell lennünk kényszeríteni magunkat, és mivel a legtöbb munka ülő jellegű, nincs más választásunk, mint valamilyen sportot gyakorolni.

Kevesebb a D-vitaminunk, amelyet napozással nyernek

Bár a D-vitamin van jelen egyes ételekben (például zsíros halakban, kagylókban, tojásokban vagy tejtermékekben), napozás közben legalább 90% -ban keletkezik, így télen általában alacsonyabb a szintje, ami nem segít tartsa a vonalat. Ezt a vitamint felejtették el a táplálkozási vizsgálatok, de az utóbbi években több száz tudományos cikkben szerepelt. Ezen vizsgálatok közül több szerint az alacsony D-vitamin-szint közvetlen összefüggésben lehet az elhízással (egyéb rendellenességek, például cukorbetegség és szív- és érrendszeri betegségek mellett), amely társulás télen különös aggodalomra ad okot.