north

Május 22-én röviden részt vettem a Canal Sur Radio El Público című műsorában, amelyet Chema Suárez és Beatriz Díaz mutattak be azzal a szándékkal, hogy dióról beszéljek. Minden alkalommal, amikor lehetőséget kapnak, megpróbálom terjeszteni a tudományt és a táplálkozást, de ezúttal túl gyors volt. Ha szeretné hallani rövid megjelenésemet, otthagyom a podcastot.

Itt hagyok mindent, amit mondanom kellett volna, és nem magamnak mondtam el, de emiatt a rádiósebesség miatt, amely sokszor nem teszi lehetővé az üzenet elindítását, és ami jobban összezavar, mint tájékoztat.

Miért együnk diót?

  1. Mert miközben diót eszik, nem eszik más egészségtelen ételeket vagy termékeket, ami könnyű, ha megnézi a szupermarket kínálatát.
  2. Mivel könnyen tarthatók és szállíthatók, ezért nincs mentségünk arra, hogy ne cipeljünk semmit a táskánkba, ha egy nap elkapnak minket a házból, vagy megkapjuk a hibát.
  3. Mert ez egy sok zsírtartalmú étel, de egészséges, amely segít és hozzájárul.
  4. Mivel ezek az Omega 3 és az Omega 9, az E-vitamin, a kalcium, a vas és a magnézium valódi forrása, kiegészítések és megtévesztés nélkül. Sok termék meghatározza, hogy ezek "... forrása", és talán van egy része ennek a tápanyagnak, de minden, ami körülveszi a terméket, nem egészséges, nevezzük cukornak, sónak, egészségtelen zsíroknak vagy másoknak.
  5. Mivel fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a légzőszervi megbetegedések vagy a rák kockázatának csökkenésével függ össze. Tudományosan bizonyított és nem feltalált.
  6. Mivel tudományosan is bizonyított, hogy a jó kalóriasűrűség ellenére egészséges táplálkozásban nem növelik a testsúlyt (mindaddig, amíg megfelelő formában és mennyiségben fogyasztjuk őket).
  7. Mert ha pörköltet veszel, főleg kesudiót és mandulát, akkor az a sajátosságuk, hogy nagyobb mennyiségű fehérjét szívsz fel (a szárított gyümölcsben található).
  8. Mert nagy a telítő ereje, különösen, ha nyersen vesszük őket.
  9. Mivel a fogyasztása jobb iskolai teljesítménnyel jár.
  10. Mivel nagyon sokoldalúak: sokféle módon és sokféle étel kíséreteként veheti őket, nem mindig ugyanazon étel. Hagyok néhány példát.

Hogyan kell diót venni

Egyedül. Úgy értem, hogy csak dióféléket együnk, ne más nélkül fogyasszam, hogy ne osszuk meg őket;-). Ezt a skálát követve a kevésbé egészségestől az egészségesebbig: jobb nyersen vagy pörkölve, mint sült vagy karamellizált. Jobb só nélkül, mint sóval.

Ban ben joghurtok (természetes, cukor nélkül) öntetként használva őket. Kísérheti vágott gyümölcsökkel is, például ananász vagy őszibarack (nem szirupban, ismerlek).

Ban ben saláták. Tökéletes érintés, amelyet mind a salátái, mind a vendégei meg fognak köszönni. Ide kattintva megnézheti, hogyan készíthet 1000 salátát.

Ban ben terjed. Csak be kell venni néhány diót, betenni a keverő vagy a robot pohárába, és összetörni. Mivel magas a zsírtartalma, krémet (mogyoró, kesudió stb.) Kap. Kenhetjük kenyérre (jobb teljes kiőrlésűre), adhatunk néhány ételhez, vagy egyszerűen csak nyers zöldségekkel fogyaszthatjuk.

Darált vagy összetört. Az őrölt dió keverékével szószokat, leveseket vagy krémeket, tésztaételeket, halakat vagy salátákat készíthet. Még ebben a formátumban is odaadhatja őket kisgyermekeinek.

Bizonyosodsz róla, hogy a beavatkozásom nem volt túl hosszú a rádióban, de remélem, hogy még egy kicsit segítettem neked ebben a cikkben.

Dra. Griselda Herrero Martín
Dietetikus-táplálkozási szakember