Az egészségtelen ételekkel teli környezet, amely mozgásszegény életmódot hív fel, rossz kombinációt hoz létre az egészséges testsúly fenntartása érdekében

Sokan úgy érzik, hogy súlyuk problémát jelent, szorongás, bizonytalanság, sőt frusztráció forrása. Azonban nem mindenki aggódik a felesleg miatt. Vannak olyanok is, akik túl soványnak érzik magukat, kevesebbet nyomnak, mint szeretnének, vagy amit a társadalom „normálisnak” értelmez. Ez az utolsó feltételezés azonban kisebbségnek felel meg, mivel a testsúlyát megváltoztatni kívánó emberek nagy része ezt „lefelé” akarja tenni. Észreveszik, hogy skálájuk egyre nagyobb számot jelöl, és ekkor merül fel a kérdés, amelyet dietetikusok-táplálkozási szakemberek hallanak: az enyém elszigetelt eset? Erre válaszolni egyszerű, mivel ez a helyzet a leggyakoribb. Ezt a kérdést azonban általában mások követik, akiknek a válaszai nem olyan egyszerűek, például hogy miért történik ez, és miért olyan markáns a kilóképességre való hajlamunk az évek során. De mindenekelőtt van egy kérdés, amely az évek múlásával megismétlődik: miért könnyebb hízni, mint lefogyni.

mint

Hízás: a sejtek memóriája

1988-ban John Garrow professzor által koordinált, az elhízás és a kapcsolódó betegségek című tudományos szakkönyv egy jól ismert elméletet gyűjtött össze. "Az elhízott emberek többsége, akik diétás kezelést kezdenek, elhagyják azt; a folytatók közül a többség nem fogy, és a fogyók körében a többség visszanyeri azt." Más szavakkal, 25 éve ismert, hogy a sikeres fogyás nehézsége a tőke. De régóta ismert az is, hogy kevésbé bonyolult a hízás a környezetünkben, ahol széles és kényelmes olcsó és egészségtelen ételek állnak rendelkezésre - ezt Dr. Margaret Chan, a World Health igazgatója is elismerte. Szervezet (WHO) - és hogy komoly akadályokat jelent a mindennapi fizikai tevékenységben.

Mindenesetre mi az oka ennek a könnyednek hízni? Ez az a kérdés, amelyet az „Emberi zsírosság és elhízás alakulása: hol tévedett el?” Jelentést tett közzé Dr. Jonathan C.K. Wells a „Disease Models & Mehanisms” folyóiratban, 2012 szeptemberében. Dr. Wells számára a zsírszövetünk megőrzése kulcsfontosságú szempont, ezért az emberi test vonakodik megszabadulni tőle "csak úgy". A zsírtömeg olyan stratégiai összetevő, amely több hasznos funkciót is ellát: energiát biztosít a növekedéshez, lehetővé teszi a szaporodást, hozzájárul immunrendszerünk megfelelő működéséhez, sőt nagyobb alkalmazkodást tesz lehetővé a hideghez.

Wells cikkében áttekinti az úgynevezett "takarékossági koncepció" által jól ismert evolúciós megközelítést, amely azt sugallja, hogy az ősök szűkösségi ciklusainak való kitettsége "takarékos génekhez" vezetett. De Wells számos okot sorol fel, amiért ez a hipotézis nem magyarázza el teljes mértékben a jelenlegi elhízási arányokat. További elméletek vannak, például a „takarékos fenotípus”, amely úgy véli, hogy mind az anyáktól született csecsemők, akik terhesség alatt alultápláltságtól szenvedtek, mind azok, akik alacsony születési súlyúak, és még azok is, akik nem megfelelő táplálkozással éltek. a gyermekkorban nagyobb valószínűséggel szenvednek elhízást a jövőben. Wells azt is részletezi, hogy más emlősök, akiknek ugyanúgy kell reagálniuk, mint az emberek, az elhízáson (zsírmegőrzésen) kívül más stratégiákat alkalmaznak.

Mindenesetre a zsírszövetünk (zsírszövetünk) elengedhetetlen fajunk perzisztenciája szempontjából, mivel ez olyan, mint egy kockázatkezelési stratégia, amely rugalmasan alkalmazkodik a külső körülményekhez, és amely stressz (az élelmiszer megszerzésének nehézsége, figyelemre méltó kalóriakiadással párosulva), amelyek ma nem fordulnak elő. Modern környezetünkben ez az adaptív rendszer úgynevezett "obezogén" környezeti tényezőktől szenved. Ezért Wells nem annyira a genetikát, mint a környezetünket okolja, amely elősegíti a súlygyarapodást, és szavai szerint "elhízást generáló réssé" válik. A túlsúlyos embereket sem okolja lustaságukért vagy falánkságukért. A népi bölcsesség hajlamos az egyénre hárítani ennek a betegségnek a felelősségét - "ha kövér, az azért van, mert nem tesz semmit a megoldás érdekében" - ami Wells számára túlságosan "leegyszerűsítő".

Most és csak itt iratkozzon fel csak 3 euróért az első hónapban