A cukorbetegek számára hagyományosan édesítőszerként használt fruktóz a gyümölcsből és mézből nyert természetes édesítőszer és hogy, mint mondtuk, a cukorbetegség bizonyos típusaira utal, mivel ennek az édesítőszernek a legfőbb jellemzője az nem szívódik fel olyan gyorsan, mint a cukor.

miért

Azonban a legutóbbi időkben vita tárgyává vált hogy az elhízás másik eredeti okaként társuljon. Kalóriája megegyezik a cukoréval, de kétszer annyit édesít, mint a cukor, így kevesebb is elegendő.

Mi olyan jó a fruktózban?

Ez az édesítőszer jó lehetőség azok számára, akik igen fogyókúrás étrend, mivel segít a kalóriabevitel ellenőrzésében. Glikémiás indexe nagyon alacsony, 20 körüli, ami azt jelenti csekély hatása van a vércukorszintre és nem stimulálja az inzulin szekrécióját.

Hol találok fruktózt?

Az egyre olcsóbb és kevesebb kalóriát tartalmazó termékek megtalálása iránti igény miatt az élelmiszeripar évek óta használja a fruktózt az édesítéshez mindenféle termék, "magas fruktóztartalmú kukoricaszirupon" keresztül. Ezt a terméket különösen a lekvárok, üdítők és gyümölcslevek, valamint a különböző alacsony kalóriatartalmú termékek, hanem a sütemények és feldolgozott élelmiszerek nagy édesítő erejéért.

A fruktóz a legédesebb természetes cukor, nem csoda, hogy alig fogyasztották 20 évvel ezelőtt, de ma már olyan élelmiszerekben van jelen, amelyeket minden otthon találunk, még olyan termékekben is, amelyeket egészségesnek tartunk és ajánlunk, például gabonaféléknek. Ez nem azt jelenti, hogy nem fogyaszthatunk nyilvánvalóan fruktózt tartalmazó termékeket, de nagyon oda kell figyelnünk, mert még mindig cukor és felesleg, mint mindenben, nem egészséges.

Miért káros a fruktóz az egészségre?

Amióta a 70-es években a fruktózt alacsony kalóriatartalmú édesítőszerként kezdték használni, egyre nagyobb bizonyossággal bebizonyosodott, és egyes tanulmányok rámutattak, hogy naponta több mint 20 gramm, emeli a vér trigliceridszintjét, Ezért hipertrigliceridémia esetén fogyasztása nem ajánlott, mert a máj a bélből teljes mértékben felszívja a fruktózt, ami a legtöbb esetben "Kövér máj".

Ez a májbetegség tünetek és szövődmények nélkül is előfordulhat, bár néha a felhalmozódott zsír okozhatja gyulladás és fibrózis az említett szervben. A jó rész az, hogy visszafordítható, csak csökkentse az egyszerű cukrok és a fruktóz bevitelének szintjét.

Az édesítőszerrel kapcsolatos információk ezen a pontján emlékeznünk kell arra, hogy a cikk címe ellenére bebizonyosodott, hogy a felesleg nagyon káros az egészségre, a fruktóz csökkentése soha nem történhet a friss gyümölcs rovására, számos vitamin és táplálkozási előny természetes ellátása, de kisebb mennyiségű fruktózt is tartalmaz. Dobja el a jobb péksüteményeket és a feldolgozott ételeket.

Ne felejtse el megosztani a közösségi hálózatokon, hogy mindenki, akit ismer, ismerje az igazságot a fuktózról.