Zsírok: mik ezek? Milyen legyen a gyermek étrendje?

hogyan

A zsírok olyan élelmiszerekben található tápanyagok, amelyeket a szervezet idegszövetek és hormonok előállításához, valamint üzemanyagként használ fel.

Ha nem energiára égetik őket, vagy építőelemként használják, akkor a testben zsírsejtekben tárolódnak (a test felkészül olyan időkre, amikor az étel kevés lehet). Ételízet és textúrát adnak, és segítik a vitaminok felszívódását. Fontos az egészséges étrendben. A gyermekeknek a növekedéshez és fejlődéshez ajánlott típusokat és mennyiségeket kell enniük.

Vannak telítetlen zsírok (egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen, omega-3 zsírsavak), amelyek megtalálhatók a növényekben és a halakban. Semlegesnek, sőt a koszorúér-egészség szempontjából előnyösnek tekintik őket. A húsban és más állati termékekben, a pálma- és kókuszolajban található telített zsírok is vannak. Végül vannak transz-zsírok, amelyek jelen vannak a margarinban, a kereskedelmi snackekben és a pékárukban, valamint néhány kereskedelmi forgalomban sült ételben. A telített és transz-zsírok növelhetik a vér koleszterinszintjét és növelhetik a szívkoszorúér-betegség kockázatát. A címkéken szerepelhet: zsírszegény, csökkentett zsírtartalmú, könnyű, diétás vagy zsírmentes. A csökkentett zsírtartalmú és könnyű vagy diétás tartalmúak kissé félrevezetőek, mivel magas a zsírtartalmuk. Továbbá nem mindig mondanak el mindent.

A gyermek étrendjének tartalmaznia kell a zsírt. Kisgyermekeknél a zsír fontos szerepet játszik az agy fejlődésében, és két év alatti gyermekeknél nem szabad korlátozni a zsírbevitelt. Az 1 és 3 év közötti gyermekeknek változatos étrendet kell fogyasztaniuk, és a kalóriák körülbelül 30-50% -a zsírból származhat. 4 és 18 év közötti, a kalóriák 25-35% -a. A gyermek étrendjének felesleges zsírtartalma súlygyarapodáshoz vezethet. Azok, akik túlzottan elérik a felnőttkort, nagyobb kockázatot jelentenek a koszorúér-betegség, a magas vérnyomás és a cukorbetegség szempontjából.

Tippek: egészséges, alacsony zsírtartalmú ételeket szolgáljon fel. Válasszon egészségesebb telítetlen zsírokat főzéskor, és csökkentse a felhasznált mennyiséget. Hús, hal vagy baromfi főzésénél grillezze vagy süsse meg grillen (lehetővé teszi a zsír eltávolítását és a kalóriatartalmat). Készítsen iskolai ebédet és étkezést, ahelyett, hogy étterembe járna, vagy bízna abban, hogy gyermeke egészséges döntéseket hoz a menzán. Ha étkezik, segítsen a gyermeknek olyan kiegyensúlyozott ételeket választani, amelyek nem tartalmaznak nagy mennyiségű zsírt.

Hagyj megjegyzést Mégsem válasz

Sajnáljuk, a hozzászóláshoz be kell jelentkeznie.