Figyelem: Ez az oldal az oldal eredeti fordítása angolul. Ne feledje, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, ne azt, hogy minden fordítás tökéletes lesz. Ezt a weboldalt és oldalait angol nyelven kívánják olvasni. Ennek a weboldalnak és weboldalainak bármilyen fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ez a fordítás kényelmi szolgáltatásként szolgál.
Minden élő szervezet oxigént használ az anyagcseréhez, az étrendi élelmiszerek pedig energiát termelnek a túlélésre. Az oxigén tehát az élet létfontosságú eleme. Az oxigén közvetíti azokat a kémiai reakciókat, amelyek a zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat metabolizálják energiává.
Az oxigén sötét oldala
Míg az oxigén az élet egyik legfontosabb eleme, egyúttal kétélű kard is. Az oxigén rendkívül reaktív atom, amely képes a közönséges molekulák potenciálisan káros szabad gyököknek nevezett fejlődő részére.
Szabad radikálisok
Ezek a szabad gyökök képesek megtámadni a test egészséges sejtjeit. Ez súlyos sérülésekhez, betegségekhez és rendellenességekhez vezethet. Úgy tűnik, hogy a szabad gyökök által okozott sejtkárosodás jelentős mértékben hozzájárul az öregedéshez és az olyan betegségekhez, mint:
- Rák
- szívbetegség
- az agyműködés csökkenése
- az immunrendszer csökkenése stb.
Legalább 50 betegség patogenezisében összesen szabad gyökök vesznek részt.
Mivel a szabad gyökök párosítatlan elektront tartalmaznak, instabilak, és más anyagokból kinyúlva elkapják az elektronokat, hogy önmagukat semlegesítsék. Ez stabilizálja a szabad gyököt, de kezdetben egy másikat generál a folyamat során. Hamarosan megkezdődik egy láncreakció, és az elsődleges reakcióban néhány másodpercen belül több ezer szabadgyökös reakció léphet fel.
Reaktív oxigénfajok (ROS)
A ROS olyan kifejezés, amely magában foglal minden erősen reaktív, oxigéntartalmú molekulát, beleértve a szabad gyököket is. Az ROS típusai közé tartozik a hidroxilgyök, a hidrogén-peroxid, a szuperoxid-aniongyökök, a nitrogén-oxid-gyökök, a tee-oxigén, a hipoklorit-gyök és a különféle lipid-peroxidok. Ezek reakcióba léphetnek membrán lipidekkel, nukleinsavakkal, fehérjékkel és enzimekkel, valamint más kismolekulákkal.
Oxidatív stressz
Az oxidatív stressz egyensúlyhiányt jelent a prooxidánsok és az antioxidáns mechanizmusok között. Ez túlzott oxidatív anyagcserét eredményez. Ez a stressz különféle környezeti tényezőkből származhat, például szennyező anyagok, alkohol, gyógyszerek, fertőzések, nem megfelelő étrend, toxinok, sugárzás oxidatív károsodása stb. a DNS-hez, a fehérjékhez és más makromolekulákhoz számos betegség, különösen az emberi szívbetegség és a rák vezethet.
Szabadgyökök ellenőrzése
A szabad gyökök képződését általában antioxidánsként ismert különféle előnyös készítmények szabályozzák. Hiány esetén ezeknek az antioxidánsoknak a szabad gyökök által okozott károsodása kumulatívvá és gyengévé válhat.
Az antioxidánsok képesek stabilizálni vagy deaktiválni a szabad gyököket, mielőtt megtámadnák a sejteket.
Élelmiszer antioxidánsok
Az ételekben több olyan élelmiszer található, amely antioxidánsokat tartalmaz. A C-vitamin, az E-vitamin és a béta-karotin az egyik leggyakrabban vizsgált étrendi antioxidáns.
A C-vitamin a legfontosabb vízoldható antioxidáns az extracelluláris folyadékokban. A C-vitamin segít semlegesíteni a ROS-t vízben vagy vizes fázisban, mielőtt megtámadhatná a lipideket.
Az E-vitamin a legfontosabb lipidben oldódó antioxidáns. Láncmegszakító antioxidánsként fontos a sejtmembránon belül. Védheti a membrán zsírsavjait a lipidperoxidációtól. A C-vitamin az E-vitamin regenerálására is képes.
A béta-karotin és más karotinoidok szintén antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A karotinoidok szinergiában működnek az E-vitaminnal.
Antioxidáns hiányok
Az alacsony zsírtartalmú étrend ronthatja a béta-karotin, az E-vitamin és más zsírban oldódó ételek pufferelését. A gyümölcsök és zöldségek fontos C-vitamin- és karotinoidforrások. A teljes kiőrlésű gabonák és a kiváló minőségű növényi olajok az E-vitamin fontos forrásai.
Számos növényi eredetű anyag „fitonutriensként” vagy „fitokémiai anyagként” ismert. Ezeknek antioxidáns tulajdonságaik is vannak. Ilyen vegyi anyagok a fenolos készítmények, például a flavonoidok. Ezek megtalálhatók különféle gyümölcsökben, zöldségekben, kivonatokban stb. zöld tea.
Antioxidánsok az emberi testben
A diéta mellett a szervezetnek számos antioxidáns mechanizmusa is van, amelyek megvédhetik magukat a ROS által közvetített károsodásoktól. Az antioxidáns enzimek - a glutation-peroxidáz, a kataláz és a szuperoxid-diszmutáz (LAWN) ilyen enzimek. Tevékenységükhöz mikroelem-kofaktorokra, például szelénre, vasra, rézre, cinkre és mangánra van szükség. Feltételezték, hogy e nyomelemek nem megfelelő étrendi bevitele alacsonyabb antioxidáns aktivitást is eredményezhet.
Források
További irodalom
Dr. Ananya Mandal
Dr. Ananya Mandal szakmája szerint orvos, hivatása szerint előadó, szenvedélye szerint orvosi író. Az alapképzés (MBBS) után a klinikai farmakológiára szakosodott. Számára az egészségügyi kommunikáció nemcsak bonyolult véleményeket ír a szakemberek számára, hanem érthetővé és elérhetővé teszi az orvosi ismereteket a nagyközönség számára is.
Idézetek
Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:
Mandal, Ananya. (2019. február 26.). Mik az antioxidánsok? News-Medical. Letöltve: 2021. január 11-én: https://www.news-medical.net/health/What-are-Antioxidants.aspx.
Mandal, Ananya. "Mik azok az antioxidánsok?" News-Medical. 2021. január 11. .
Mandal, Ananya. "Mik azok az antioxidánsok?" News-Medical. https://www.news-medical.net/health/What-are-Antioxidants.aspx. (elérhető: 2021. január 11.).
Mandal, Ananya. 2019. Mik azok az antioxidánsok?. News-Medical, megtekintve 2021. január 11-én, https://www.news-medical.net/health/What-are-Antioxidants.aspx.
A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.
News-Medical.net - AZoNetwork webhely