A hal milanézák bármilyen halfélékkel elkészíthetők, amelyeknek nincs túl sok csontja, a ma elkészítésre javasolt recepthez a közönséges nyelvtalpat használtam, amely nagyon finom és puha állagú, de használhat pollockot, szardellát is. vagy szürke tőkehal.
A panírozott talp elkészítéséhez a filét először felvert tojáson, majd zsemlemorzsán vezetik át. Néhányan csak egyszer csinálják, de én kétszer szeretem a panírozást, mert így a milanesák ropogósabbak és a hal nedvessége jobban megőrződik.
Fontos megjegyezni, hogy mind serpenyőben, mind a sütőben elkészíthetők, addig maradnak, amíg a milanesas meg nem barnul, és burgonyapürével, kemény tojással ellátott burgonyasalátával vagy friss paradicsommal és avokádóval tálalhatjuk. saláta. Az itt bemutatott recept körülbelül 10-12 panírozott nyelvhalat készít, amennyiben a halfilé nagy. Remélem, hogy tetszik neked, és arra ösztönzik Önt, hogy készítse el ezt a receptet, és így építsen be egy étrendbe olyan egészséges ételt, mint a talp. Ha hasznosnak találta ezt a receptet, meghívom Önt, hogy ossza meg barátaival és követőivel a különböző közösségi hálózatokon.
A Milanesas de Sole összetevői
Hozzávalók
- 1kg talp steak
- 4 vagy 5 tojás
- 2 evőkanál. vágott petrezselyem
- 2 vagy 3 fokhagymagerezd, darálva
- só és bors ízlés szerint
- zsemlemorzsa a panírozáshoz (szükséges mennyiség, helyettesíthetjük dehidratált pürével vagy mag- és diókeverékkel, ha egészségesebb alternatívát keres)
- olívaolaj (szükséges mennyiség)
A Milanesas de Sole elkészítése
Útmutatások
Tudtad…?
Egyetlen
A nyelvhal a fehér halak csoportjába tartozik, például szürke tőkehal, tőkehal vagy foltos tőkehal. Ezeket a halakat gyakran nevezik sovány halaknak, mivel zsírtartalmuk viszonylag alacsony, körülbelül 100 gramm nyelvhal csupán 1,3 gramm zsírt ad.
Ezért ideális étel alacsony zsírtartalmú étrendben, amely nagyon hasznos lehet olyan emberek számára, akiknek csökkenteniük kell a koleszterinszintet és fogyni akarnak.
Ez a hal kiváló táplálkozási lehetőség, emellett nagyon egyszerű a főzésünk, mivel serpenyőben, mikrohullámú sütőben vagy kemencében főzhetők. Bár nem az a típusú hal, amely több fehérjét tartalmaz (kb. 17 g/100 g), magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, emellett magas a B3-vitamin, valamint az Omega3 zsírsavak, amelyek nagyszerű kálium- és foszforforrás, valamint egyéb tápanyagok.
Pontosan a magas biológiai értékű vitaminokban, ásványi anyagokban és fehérjékben való gazdagsága miatt erősen ajánlott felvenni a felnőtt korú gyermekek és fiatalok étrendjébe.