Ez a millefeuille vagy más néven Napóleon receptje egy klasszikus francia péksütemény, amely könnyen elérhető a marokkói cukrászdákban. Úgy készül, hogy ropogós leveles tésztarétegeket dús pudingkrémes töltelékkel töltünk fel, majd a tetejét csillogó királyi jegesedéssel díszítjük. A végeredmény az ízek és textúrák csodálatosan vonzó kombinációja, amely tökéletesen megfelel egy édesszájú tea vagy kávé elfogyasztására.
Bár dekadens és lenyűgöző, a millefeuille-t nem nehéz otthon elkészíteni, különösen, ha fagyasztott leveles tésztát használ. Hagyjon azonban sok időt az elkészítésre, a sütésre, az összeszerelésre és a hűtésre.
A Mille-feuille-t egy-két nappal a tálalás előtt össze lehet állítani. Ha kéznél van a leveles tészta, legyen kéznél sütőpapír a tésztarétegek sütéséhez, és ügyeljen arra, hogy hosszabb előkészítési idő maradjon.