Egészség és wellness blog
Arisztotelész már mondta: "Azok, akik mézzel reggeliznek, hosszú életük alatt mentesek a betegségektől". Minden tulajdonságának megőrzése érdekében nagyon fontos, hogy ne hevítették 60 ° C fölé, vagy ne pasztörizálják, ezt az eljárást iparilag használják, hogy ne kristályosodjon ki.
Az enzimek és az antioxidánsok nagy része szintén eltávolításra kerül, ezért elengedhetetlen a méz fogyasztása, amelyet olyan kis méhészek készítettek, akik az Ön lakhelyéhez közel állítják elő. Tehát garantálod, hogy tiszta.
Alapvetően háromféle méz van, attól függően, hol etetik őket.
-Monoflorális méz: Vagyis az, amelyet egyes méhek termelnek, amelyek a nektárt többnyire ugyanabból a virágból veszik, mint például kakukkfű, narancsvirág, hárs, kakukkfű, rozmaring vagy levendula.
- Többforális méz: Ez az, amely akkor termelődik, amikor a méhek különböző arányú nektárt vesznek fel. Többek között kiemelkedik a hegyekből, a hegyekből vagy a sivatagból származó méz. Mindegyiknek különböző tulajdonságai vannak. Sokféle virágból származik, ideális az immunrendszer és az allergia javítására.
-Mézharmat vagy erdei méz: Különböző fenyőfákkal, cédrusokkal vagy fenyőerdőkben készül. Bár a fenyőfáknak nincs virága, az év bizonyos időszakaiban mézharmatot termelnek, és a méhek táplálkoznak rajta. Magas gyulladásgátló és antimikrobiális tulajdonságú vegyületekkel rendelkezik. Vasban is gazdag, alacsony cukortartalmú és számos ásványi anyagot tartalmaz
Az erdei mézek nem olyan édesek, mint a virág eredetű mézek, de erősebb ízűek. Sötét színűek és nagyon kis mennyiségben tartalmaznak ásványi anyagokat, például mangánt, cinket, vasat vagy rézet
Számos előny, de kalória
A méznek számos előnye van, de figyelembe kell venni, hogy nagyon kalóriatartalmú, ezért nem szabad visszaélni vele. Minden 100 gr méz körülbelül 322 kalóriát biztosít, attól függően, hogy milyen típusú, tehát egy kb. 30 grammos teáskanál 96 kalóriát tartalmaz. Tehát légy óvatos, ha fogyni akar, és tiszta stevia-t használ az ételekben.
Arra is ügyeljen, hogy ne költse el a fogyasztásával, ha van magas trigliceridszint vagy koleszterinszint mert növelheti a vér zsírtartalmát. És vigyázzon a szedésével is, ha van cukorbeteg mert gyorsan felszívódó cukrokat szedne .
Ezektől a kivételektől eltekintve a méznek számos felhasználási lehetősége van, többek között:
És végül egy tipp. Mindig vásároljon mézet kistermelőktől megvan a biotermelői tanúsítás ami garantálja a termelés fenntarthatóságát. Így amellett, hogy biztosítja a termék összes tulajdonságát, segít a méheknek abban, hogy ne tűnjenek el, mivel létfontosságúak a növények és a növények fejlődéséhez.