Nagyon ismert igazság: nincs olyan kicsi ügy, hogy ne lehetne neki szentelni néhány verset. A silva V de la Gatomaquia című hosszú költeménye, amelyet Lope de Vega készített Burguillos ügyvéd avatárjában, amely Marramaquiz macskás szerelmi ügyeit meséli el, egy szelíd ember nagy macskája, aki nem kevésbé gáláns, mint szerelmes, mert Zapaquilda, mint oly sok más macska, "Kegyetlen és kérlelhetetlen" - ezek a hendecasylables:

milyen

Nézze meg, hogy Virgilio sima volt-e,

akinek tollhercegnője isteni volt,

amikor megírta a Moretót, azt a nyelvet

Castillából azt mondjuk, hogy almodrote,

anélkül, hogy csökkentené számára ... (43–47. vers)

A Vergiliana függelékben található tehát egy idill, ahol egy bizonyos Similo almodrot készít („egyfajta pörkölt vagy szósz, amellyel a berengénákat ízesítik, amelyet azeitből, fokhagymából, sajtból és egyéb dolgokból készítenek”)., mondja a hatóságok). Ez nem általános pot, hanem nagyon sajátos. A „Celebración webípeda” (Letras Libres, 2005. január) költeményében Rocío Cerón egy másik különleges ételt - egy párizsi kacsát málnával - pirít meg:

A saját testének forrázása és csupasz nyelvének öröme

A kályha és leheleteinek szívességére

Hogy részt vegyen a csoda lenyomatán

És tanúja legyen a rejtett istenségnek

A sarok homlokráncában tárolva.

Dicsőséget kölcsönöz az ízeknek és az illatnak:

A gnosztikus, orfikus misztériumok,

Messze nem ész és kiteljesedés

Talán érzem a végső igazságot, hogy közelebb kerüljek a paradicsomhoz.

Előttem repültek a kötények

Sírok a szomorúságtól, mint egy agár, amelyet elvágtak a büszkeségétől

A fog süllyedés vagy járás nélküli elsüllyesztésére

Ehhez a mennydarabhoz, amelyet a tányérom közé öntenek.

Ó, a kudarcba fulladt szívszeretet nem öröm

De üres malacka bank és roncstelep a nosztalgiával.

Felkelek és koccintok ennek a Málna kacsának a felfedezésére

Hogy Ovidius meghalt, és sajnálom, hogy bármikor megpróbáltam.

Van egy szonett egy tányér osztrigához egy texasi helyen, amelynek szerzője Jesús del Toro, olyan költő, akiről azt hiszem, hogy pontosan semmit sem tudok. Úgy hívják, hogy "A vallásos osztriga" (szerény vers, igen, de az egyik a kevés közül, amely tartalmaz éttermi kritikát):

Amelyben egy odaadó étkező elmagyarázza

az étterem előnyei és élvezetei

Texan és osztrigája a Mexikói-öbölből

Itt egy tucat ér tizenhármat

tiszta, friss, gyöngyházi osztriga,

jégtálcán bemutatva

kóstolásodra. Az íze növekszik

némi citrommal és a chilis csípéssel

a nyelv, amely elképzel, szabadon engedi,

a tenger gyümölcseinek örömei kapcsolódnak.

Aki szereti az osztrigát, imádkozzon itt.

Mindezt hét dollárért egy tányérért.

Mindent kényelmes és éber helyen

ideális tartani vagy egy ideig.

Aki szereti a puhatestűt, annak van egy bizonyos

hogy a jó, a gazdag és az olcsó

nyitott temploma van a Víz utcán.

Sor Juana-nak olyan romantikája van, amelyet egy édes dió kísért, amelyet maga Apollo "ízesített", és amelyet maga az apáca készített Paredes grófnőjének. (Itt kezdődik.) Thackeray énekli a ballad de la bouillabaise-t, a kagylófazekat („Egyfajta leves vagy húsleves, vagy főz,/Vagy mindenféle halból készült csészét”), amelyet a Rue Neuve des Petits egyik helyén kóstolt Champs Párizsban. A nagy Chava Flores egy másik nagyon különleges étel becsületét deklarálja: Anastasia babját. Azok az olvasók, akiket véletlenszerűen nem vitattak meg, tartózkodtak vagy ragaszkodtak (vagy ezt azért olvasták, hogy ne érezzék magukat ilyen rosszul):

Más költők éneklik az általános lemezt. Joseph Berchoux, a bárányláb zöldbabbal („Gigot, recevez mon hommage” - mondja); a nagy falánk Baltasar del Alcázar, a padlizsán sajttal; Neruda, el caldillo de conger - „gravid és zamatos,/jövedelmező” - egy versben, amely óda és recept. Azok a költők jól ismertek. Mások, nem annyira: Julio Novoa hiper-hiperbolikus szonettben írt az összeomlott tojásnak, amelynek második kvartettje ezt mondja:

Szorosan bezárva és fogoly

Ártatlan fehérjében bölcső

Hozd el a sárgáját csodálkozó lipiddel

A lejtőit ecsetelő nyugalom ...

Francisco L. Bernal, szinte tökéletes idegen, értékeli a menudót egy másik szonettben:

Ó, milyen finom, köszöntöm

ebben az örömteli és üdítő hajnalban

amikor ennivalót kérek, itt az ideje

amelyben főzöl és én nyers vagyok.

Ilyen finom finomság soha nem lehet

tegyen egy hölgyet az asztalához,

több okkal, ha sonorai hölgy

Menudo kedvenc földje.

Ezért különböztetek meg és tisztelek,

ezért szentelem neked ezt a szonettet

kellemes ízlése dicséretként.

Énekeld friss és sokatmondó verseimet

öt összetevője tiszteletére

húsleves, láb, kukorica, pacal és has.

Van még egy szakasz, amelyet felül kell vizsgálni: az összetevő versét. Neruda és Szymborska megosztja Shrekkel a hagymához való alázatos odaadást. („Az Ogres olyan, mint a hagyma” - gondolja a szörnyeteg.) A fehérrépa mindenhol megtalálható az erotikus költészetben, és mind evésre, mind melegítésre jó. Lásd például ezeket a szerelmes verseket a Was Teresa a su majuelo című romantikából:

Ó, fehérrépa örömömben,

áldott, aki felnevelt,

és hát ott van a mag

hogy születtél!

Dobd a tőlem,

egészben és károk nélkül,

és hogy ne üssön,

Megpróbálok kuncogni.

Nem akarom az edényemet

több faj vagy küldetés;

csak hogy örömet szerezzek neked,

Dobok neked két csicseriborsót.

És hogy virágozzon

Eladom,

és néha megöntözlek

a pipám vízével ...

A kínai Bai Juyi (772-846), ó múzsa, énekel a bambuszrügyeknek; Brillat-Savarin verset állít össze a fekete szarvasgomba és Marc-Antoine de Girard, más néven Saint-Amant számára, amelyet Néstor Luján "kövérnek és álmodozónak, fantasztikusnak és bacchikusnak ... énekelni adnak, ráadásul a látszólag legkevésbé dolgokat is. ", ezeket a verseket dinnyére írja alá minden más gyümölcs fölött:

Non, le coco, gyümölcs délectable,

Qui lui tout seul fournit la asztal

Az összes metsz közül, amit adsz

Puisse imaginer et choisir,

Sem a les baisers d'une maîtresse,

Quand elle-même nous caresse,

Egyik sem qu queon gumiabroncs des roseaux

Az a Crête nourrit dans ses eaux,

Cher abricot sem, mi j’aime,

Nem is la fraise avecque la crème,

Ni la manne qui vient du ciel,

Nem is etettem mézzel,

A Tours sacrée sem,

Figue sucréét sem látja,

Nor la prune au jus délicat,

Ni même le mazsola muskotály

(Parole pour moi bien étrange),

Ne sont qu’amertume et que fange

Au prix de ce MELON isten,

Honneur du climat angevin.

Összetevő verseknek több ezernek kell lennie; versei az aznapi ételből biztosan sokkal kevesebb lesz. Itt már beszéltünk a vacsorákról. A „De descuartizamientos” című filmben Gerardo Deniz egy reggeliről mesél, amely champurradót, veracruzi bombát, sajttortákat, virágot, huitlacoche-t és dinnye-istenet is tartalmaz. Teljes egészében olvasható a Nada que ver-ben, Aurelio Asiain tumblr-jében. Dj és író Jace Clayton - vagy dj/Rupture, ha úgy tetszik - költészeti fantasztikus reggelijeit:

Cole Porter, a legyőzhetetlen rímelő, a vasárnapi reggelit "a hét legjobb étkezésének" tartja, és sajnálja, hogy nincs elég költő, aki elkísérné (hallgassa meg az egész dalt itt):

Mert vasárnap reggel van a reggeli ideje,

Az az idő, amelyet minden ember imád!

Miért nem mennek rímbe a költők

És tomboljon tovább rajta?

A tökéletes világban a taquiza a napi kötelező étkezés lenne, és nyilván Chava Flores lenne ennek a szent ételnek a költője:

Szinte sírva magyaráztam neked, hogy szenvedéllyel szerettelek

beléptél a szembe, kövér hasba és szívbe;

Amikor dátumot akartam kitűzni, akkor az egyháznak és a mohónak

nyílvesszőként veted magad az arcodra és nenepil.

Elégedetten böfögtél, ó, lányom, profilban beszéltem veled.

Ahogy a füleseknél folytattam, aggódtam:

Törzsbor, agy, termés, a nanáé és a chicharróné.

A bőr követte a taquizát, és még a máj is megjelent,

és megérkezett a kolbász, a rántás és a vese,

és amikor beléptél a szilárdba, kijöttél nemmel!

(A tacókkal kapcsolatban José Sánchez Somoano ezeket a verseket javasolja az Idiómák, a lokációk és a mexikói kifejezésekben [Madrid, 1892], amelyben egyfajta kettős tacót látunk, talán a „másolatok” elődjét a jelenlegi taqueríákban. hogy a "józanság" során a spanyol "tres y raya" -t megadja:

Van egy puha tortilla,

kukorica, nagyon jól megpirítva,

és tányért alkotni

a baljóshoz alkalmazkodik.

Tedd bele a babot,

a chili és a különféle bab,

és kanálként szolgál

egy másik hajtogatott tortilla.

Ami nem indiai, hanem spanyol tortillát - és egyéb tojással készült készítményeket - nem szabad kihagyni Antonio Alatorre klasszikus esszéjét, a „Fortuna varia de un joke gongorino” -t, amely tucatnyi példát hoz mindenféle költőre.)

Mi voltunk? Igen, abban a tökéletes világban, ahol a taquiza lenne „a nap legfontosabb étele”. Nem létezik.