Magas káliumtartalmának köszönhetően vízhajtóként szolgál, ami megkönnyíti a szervezet számára a toxinok eltávolítását a vizelettel.

amit

Új ételt keres, amely a finom kóstolás mellett a tökéletes snack? Olvasson tovább és tudjon meg mindent róla zeller és tulajdonságai.

A zeller az egyik legnépszerűbb mediterrán gyógynövény, amelyet egyszerűen zöldségként lehet termeszteni az otthoni és a városi kertekben is. Korábban egy gyógynövény, amely ma népszerű, mivel napi fogyasztásra alkalmas élelmiszer. Ehhez és még sok máshoz ismernie kell a zellert és annak tulajdonságait.

Zeller és tulajdonságai

  1. A zeller segít csökkenteni a stresszt. Az ebben az ételben található magnézium és illóolaj megnyugtathatja az idegrendszert. Ha éjszaka zeller alapú snacket fogyaszt, akkor sokkal jobban alhat.
  2. Megfelelő mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, mint például kálium, nátrium, kalcium, mangán és magnézium. A kálium különösen olyan folyadékokkal segít, amelyek segítenek a pulzus és a vérnyomás szabályozásában.
  3. Ez egy jó A-vitamin forrás. 100 gramm friss zeller a napi szükséges szint 15% -át tartalmazza.
  4. Levelei flavonoid antioxidánsokat tartalmaznak, például zea-xantint, luteint és béta-karotint, amelyek elősegítik a rák, különösen a hasnyálmirigy és az emlő immunvédő és immunstimulációs funkcióit.
  5. A zeller gazdag létfontosságú vitaminokban, beleértve a folsavat és másokat, például a riboflavint, a niacint és a C-vitamint, amelyek nélkülözhetetlenek az anyagcsere optimális működéséhez.
  6. Nagy mennyiségű K-vitaminja hozzájárul a csonttömeg növeléséhez azáltal, hogy elősegíti az oszteoblaszt aktivitást a csontokban. Fontos szerepet játszik az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél is, korlátozva az agy neuronkárosodását.

Hogyan válasszuk ki a zellert?

Szárainak függőlegesnek kell lenniük, és hajlításukkor meg kell törniük. A leveleknek frisseknek és ropogósaknak kell lenniük. A zeller kiválasztásakor ne feledje ezt az alapszabályt: minél sötétebb a szín, annál erősebb az íze.

Tippek a zellerről

  • Magjai fűszerként használhatók. Tegye mérsékelten az erős íze miatt
  • Nyers vagy főtt zeller számos előnnyel jár
  • Az általa biztosított kalória annyira alacsony, hogy amikor megrágja, akkor hasonló energiát költ, mint amit megesz

Mi van 100 gramm zellerben?

  • Energia: 14 Kcal
  • Fehérje: 0,69 g
  • Rost 16 g
  • Cukor: 1,83 g
  • Zsír: 0,17 g
  • Koleszterin: 0 mg
  • Nátrium: 80 mg
  • Kálium: 260 mg
  • Szénhidrát: 2,97 g
  • Telített zsír: 0,043 g
  • Többszörösen telítetlen zsír: 0,081 g
  • Egyszeresen telítetlen zsír: 0,032 g

Tippek a zeller jobb megőrzéséhez

  1. Ne hagyja a zellert szobahőmérsékleten túl sokáig, mert hajlamos gyorsan hervadni. Hűtőbe tesszük.
  2. A frissen apróra vágott friss zeller sokkal jobban megőrzi tápanyagait, mint az aprítás és tárolás. Miután levágta, a lehető leghamarabb fogyassza el.
  3. A zeller egyike azon kevés zöldségeknek, amelyek párolva nemcsak megőrzik ízét, hanem tápanyagainak nagy részét is.
  4. A zeller hűtőszekrényben történő tárolásához tartsa légmentesen lezárt edényben, vagy csomagolja műanyag zacskóba a megőrzése érdekében.
  5. A zeller növények 16 kalóriát tartalmaznak 100 g levélben, ami irigylésre méltó harapnivaló a diétás vagy diétázók számára.
  6. Tulajdonságai miatt a zellert testünk számára az egyik legértékesebb és alacsony kalóriatartalmú ételnek tekintik.

Most, hogy mindent tud erről a zöldségről, ne habozzon megosztani másokkal, mi a zeller és milyen tulajdonságai vannak. És ami a legfontosabb, add hozzá a napi étrendhez.