Érje el a nem szokványos testtérfogatokat. ez az egyik olyan jellemző, amely a szumóbirkózókat sikeressé teszi. Ugyanis minél nagyobb a harcos, annál több lehetősége van a versenyben maradásra. Ezért, A szumó harcos étrendje elengedhetetlen. Erre az étrendre adott választ egy ételben foglaljuk össze: Chanko nabe.
A sumotoris étele
A pontos dátum, amikor az ételt kezdték nevezni, bizonytalan, de a legelfogadottabb elmélet azt sugallja, hogy a 19. század végén egy nyugdíjas birkózó Tokió egyik hejájában (szumó tornaterem) kezdett el ételt készíteni.
A chanko nabe fogyasztása követelmény a rikishi (profi szumó birkózók) számára. Az étel összetevők kombinációjából áll, beleértve a csirkét, a marhahúst vagy a halat, valamint a káposztát, retket, padlizsánt, gombát, tofut és udon tésztát, például a "papapörköltet".
Az első éttermet, amely a szumó birkózók erre a tipikus ételére specializálódott, 1937-ben nyitották meg. Manapság az ilyen típusú éttermek nagyon elterjedtek a japán kultúrában. A Chanko Tomoegata például az egyik legközelebb áll Tokió szumóstadionjához, a Kokugikanhoz.
Hogyan készítsük el a chanko nabe-t?
Nincs pontos recept erre az ételre. Ez egy lehetőség egy csirke chanko nabe elkészítésére:
Hozzávalók
1 közepes méretű csirke
2 hagyma
3 vagy 4 sárgarépa
2 vagy 3 negi hagyma (vagy póréhagyma)
1 daikon retek
1 nagy burgonya
12 shiitake gomba
1 közepes káposzta
1-2 adag aburage (sült tofu)
1 koyadofu (száraz tofu) vagy friss tofu
1/2 csésze szójaszósz
1/2 csésze mirin (édes szaké) vagy 1/2 csésze sake egy evőkanál cukorral
1/2 evőkanál só
1 vagy 2 csomag udon
Készítmény
1) Csontozzuk le a csirkét és vágjuk fel a húst. Vágja az összes negit (vagy póréhagymát) és a sárgarépát (kivéve egyet) apró darabokra
2) Töltsön meg egy nagy edényt vízzel, és tegye közepes lángon
3) Adja hozzá a csirkét a negivel és a felvágott sárgarépával, majd párolja meg
4) Vágd fel a daikon retket és a burgonyát, és párold őket külön serpenyőben
5) Vágjuk négyzetre a hagymát és a shiitake gombát, vágjuk fel a káposztát, vágjuk apróra a tofu darabokat és a maradék sárgarépát. 6) Ezeket az utolsó hozzávalókat a szójaszószsal együtt adjuk a fő rakott tálhoz, és pároljuk, amíg a zöldségek meg nem főznek
7) Adja hozzá a félkész zöldségeket a másik rakottból
8) Ízesítsük ízlés szerint sóval
9) Hagyja forrni néhány percig, és forrón tálalja
A harcos Takamisugi híres arról, hogy 65 tálat evett meg ugyanabban az étkezésben, mersz kipróbálni ezt a kalóriatartást?
- A szumóbirkózók napi kalóriákat fogyasztanak a Business Insider Spain-ben
- Mit esznek a táplálkozási szakemberek - La Tercera
- Amit a gyerekek a kertben és az iskolában esznek, annak változatosnak és táplálónak kell lennie
- Ehetnek-e az emberek nyers halat, mint a medvék, amikor lazacos Cirdy ételt fogyasztanak
- Gyerekek, akik rosszul esznek Lic