Japánban gazdag és kiterjedt konyhájába számos tengeri moszat tartozik. A japán szigetvilág lakói étrendjük nagy részét a tengerből kivont élelmiszerekre alapozzák, például halak, rákok, puhatestűek vagy maguk az algák. Közülük kiemelkedik a wakame tengeri moszat (わ か め). Számos leves, hideg étel vagy saláta készítéséhez használt összetevő. Ideális kísérő minden japán menühez, amely megéri a sóját.
A wakame tengeri moszat eredetileg Japánból származik, és a nyugati országokban az egyik leginkább fogyasztott. Enyhe íze és könnyű elkészítése ideális azok számára, akik megkezdik első lépéseiket a vendéglátás világában. Hasonló egy másik kombu nevű japán moszathoz, a wakame moszatnak csak néhány percre van szüksége áztatásához, hogy egy vékony, nagy lapkává váljon, amely díszíti ételeinket.
A wakame tengeri moszat néhány tulajdonsága:
- Rendszeresen alkalmazzák fogyókúrás étrendekben, mivel nem biztosít zsírt és kalóriatartalma nagyon alacsony.
- Ideális csontritkulásban szenvedők számára, mivel kalciumban gazdag.
- Ásványi sókban való gazdagsága miatt kiváló revitalizáló. Különösen fizikai erőfeszítés után. Kalciumot, jódot, vasat és káliumot tartalmaz.
- Kiváló antioxidáns a vitaminok és ásványi anyagok miatt, amelyek hozzájárulnak a szervezethez. Sejtregeneráló hatása van, és a testet csúcsformában tartja, hogy megvédje magát a lehetséges fertőzések ellen.
- Ez egy tisztító összetevő, amely segít a vér tisztításában.
- A B-vitaminokban gazdag gazdagságának köszönhetően segít szabályozni az idegeket.
Szabadítsd meg azt a 9 okot, amelyek miatt Japán lesz a következő úti célod
Pau Garcia
Sushievő újságíró. Folyamatos játékos és Haruki Murakami regényeinek feltétel nélküli rajongója. Egy olyan ország távoli szeretője, amely senkit sem hagy közömbösnek.