TUDJA, MIT VESZ? Sonka, foszfátok nélkül; a tojásokat, szabadon kilépő tyúkokból, és az olajat mechanikai eljárásokból. Buta egyeseknek; a jó evés bibliája mások számára.

Van egy barátom, aki utálja a vásárlást, mert férje szemében mindig összezavar. A szupermarketben ő egyike azoknak, akik golyóként futnak át a folyosókon, és megpróbálják minél előbb megoldani a transzot. Másrészt fél órát tölt el a címkék elemzésével és összehasonlításával, feketelistára téve mindazokat az ételeket, amelyek több mint négy E-t halmoznak fel, és elutasítva a szulfitokat, hormonokat, vegyszereket és növényvédő szereket. Egyike azoknak az embereknek, akik a bioélelmiszerek megszállottjai, még akkor is, ha egy éjszaka alatt négy sört szív el vagy márt be egymás után.

tálibok

Az OCU szerint a fogyasztók 96% -a csak a címkén szereplő lejárati dátumot nézi, de barátomnak volt szerencséje egészséges tálib házasságot feleségül venni. A kérdés az, hogy valóban megéri-e fizetni az ilyen típusú termékek áremelkedését? Az általuk nyújtott előny igaz, de ugyanolyan igaz, mint „a piacon található összes adalékanyag tökéletesen szabályozott. Az egyetlen dolog, amit el kell kerülni, az a felesleges fogyasztás. Ezt mondja Manuel Viso hematológus orvos és táplálkozási szakértő, akivel átnéztük a puristák által a címkéken keresett adatokat, hogy a kérdéses termék előrelépjen és a kosárba essen. Vezessen le egy következtetést: meg kell vásárolnia anélkül, hogy megszállná a Gwyneth Paltrow-t. Étrendünknek táplálónak és változatosnak kell lennie. Vagyis nem annyira a biocímke, mint a telített zsírokkal való visszaélés nem.

Ha a csirke mozog, egészségesebb

A tofu, a quinoa és a tönköly már rég belépett barátom életébe. Valójában nehéz, mert inkább Pan Bimbóra hasonlított Nocillával. De a családi harmónia érdekében erőfeszítéseket tesz, és mindig a szabadban nevelt tyúkok tojásait választja, akik egész nap parkba juthatnak és gabonával táplálkoznak. Férje megerősíti, hogy a karámban laza csirke feltételezi, hogy a hús több fehérjét tartalmaz. Megkérdeztük Dr. Visót, és ez igaz. „Ha a csirke a tollban mozog, akkor sokkal egészségesebb, mint az, amelyik még a gazdaságban van. A rossz az, hogy nem tudod, milyen gabonaféléket adnak nekik. Ilyen típusú csirkét vásárol? - Nem - válaszolja az orvos. - Az étrend készlet. Ha nem eszel minden nap csirkét, semmi sem történik. Ha hetente kétszer veszi be, akkor nem kell aggódnia emiatt. Változatos étrend mellett sem az E? S, sem az adalékanyagok nem halmozódnak fel ». Ugyanez vonatkozik a tojásra is. Az, hogy csak akkor érvényesek, ha külföldön tartózkodó tyúkoktól származnak, "túlzás" ennek a szakembernek az A Coruña-i San Rafael kórházból. "Az egyetlen dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy ne vegyen be több mint négy vagy öt tojást hetente".

Térjünk át egy másik mantrára a címkéző tudósoktól. Az olajnak extra szűz olívaolajnak kell lennie, és közvetlenül olajbogyóból és kizárólag mechanikai eljárásokkal nyerhető. Az orvos szerint ezt mindig figyelembe kell venni. «Ez az egyetlen olajfajta, amely garantálja az omega-3-savakat. A többinél magasabb a telített zsírtartalom. Kiemelem a pácienseimnek ».

Ami a főtt sonkát illeti, ha csak az érvényes, amely nem tartalmaz foszfátokat vagy színezékeket, Viso nemet mond. A probléma nem maga a hús, hanem annak feldolgozása. Ha az expozíció mérsékelt, nincs kockázat. A WHO ellentmondásos előfeltétele az volt, hogy nem szabad hetente kétszer enni csomagolt húst.

Röviden: sokkal fontosabb, hogy ne éljünk vissza a transzzsírokkal, mint azon aggódni, hogy a csirkék hol esznek. Több gyümölcs és zöldség és kevesebb megszállottság.