Egyesek úgy érzik, hogy a meleg bezárja a gyomrukat, mások azt, hogy csökkenti a nyomásukat, mások azt, hogy valami hidegre van szükségük. A legfontosabb a forró napokon a hidratálás: a súlyunk 70% -a víz, és átlagosan az emberek napi 2,3 litert ürítenek, nem csak akkor, ha a fürdőszobába megyünk, hanem légzés közben és izzadás közben is. . Ha rendkívüli az időjárás, ez a szám drámaian megnőhet, és ha több vizet veszítünk, mint amennyit elfogyasztunk, akkor kiszáradunk a hőguta kockázatával. Ez ásványi sók, például nátrium és kálium, valamint nyomelemek, például magnézium és cink elvesztését jelenti. Mit kell enni és hogyan lehet hidratált maradni a forró napokon?

kerülni

Andrea Miranda (MN 149.634), táplálkozásgyógyász orvos, az Argentin Esztétikai és Integrált Táplálkozási Társaság (SAENI) igazgatója 2 és 3 liter víz közötti ivást javasolja. Ez a mennyiség nem csak italokból származik, hanem szilárd ételekből, amelyek vizet tartalmaznak. Mindenesetre Miranda kiemeli, hogy vannak olyan italok, amelyek nem kényelmesek bennünket hidratálni: "A cukros ételek, mint például a gyümölcslevek, üdítők és az energiaitalok, ellentétes hatást fejtenek ki. Amellett, hogy egészségesek, hosszabb ideig emészthetőek, és a koffein, amely általában őket alkotja, vizelethajtó. Ugyanez történik az alkohollal is, amely kiszárít minket és csökkenti a bevitelt egyéb folyadékok és élelmiszerek "Tehát, ami az italokat illeti, Andrea Miranda azt javasolja:" Ha a hőmérséklet nagyon magas, akkor ne fogyasszon nagyon forró infúziókat; azt is figyelembe kell vennünk, hogy a túl hideg italok miatt kevesebbet iszunk ".

Ebben az értelemben néhány frissítő alternatíva:

  • Házi készítésű természetes gyümölcslé hozzáadott cukor nélkül
  • Víz- vagy tejalapú gyümölcs turmixok vagy turmixok
  • Jeges tea, sima vagy gyümölcsdarabokkal
  • Limonádé mentával hozzáadott cukor nélkül (édesíthető)
  • Lesz vízem
  • Zsírmentes iható tej vagy joghurt

Víz mindenhol

A magas víztartalmú gyümölcsök fogyasztásával kapcsolatban a Miranda a szezonban ajánlja azokat: ananász, szilva, cseresznye, sárgabarack, őszibarack, eper, dinnye, görögdinnye, szőlő . Összetevőinek 80-90% -a víz.

A hőség elfojtásakor más szövetségesek azok a zöldségek, amelyeket salátákban, salipikonokban, grillezve, töltve, horgolva ehetünk. A legnagyobb folyadéktartalmúak: uborka (96% vízzel rendelkezik), zeller (hidratálja és megkönnyíti az emésztést, rostot és A-, C- és K-vitamint biztosít), paradicsom (93% víz), mángold (95% víz és vasforrás), zöld chili paprika, sárgarépa, spenót és cukkini.

Ezekkel az összetevőkkel és fehérjék, gabonafélék hozzáadásával a táplálkozást végző Paula Basili (MN 8401), aki szintén szakács, úgy véli, hogy nemcsak a hidratálásra kell figyelni, hanem ásványi anyagokat és fehérjéket is be kell építeni. Ehhez javasol néhány lehetőséget reggelire és snackre, másokat pedig ebédre és vacsorára, amelyeket kéznél lehet ezen a nyáron:

Nyári reggeli és snack

Egyenlet: tej + gabona + gyümölcs háromféle lehetőségben

  • Eper turmix tejjel és teljes kiőrlésű pirítós lekvárral
  • Joghurt és ananász turmix granolával
  • Kávé tejjel és gyümölcsökkel vágva mézes szálakkal és zúzott gabonával

"Ezek teljes reggeli ötletek. Mert amellett, hogy hidratálja az olyan összetevők magas víztartalmával, mint a gyümölcs és a tejtermék, amely teljes fehérjéket, kalciumot és D-vitamint biztosít számunkra; a gyümölcs vitaminokat, vizet és rostot biztosít . A maguk részéről teljes kiőrlésű gabonafélék: összetett szénhidrátok, B-vitamin és rostforrás "- magyarázza Basili, aki a táplálkozással kapcsolatos információkat osztja meg szakemberek számára az Instagram-on @poulin_nutricion .

Nyári ebéd és vacsora

  • Grillezett hal grillezett zöldségekkel (burgonya, sütőtök, cukkini és padlizsán). Desszert: gyümölcs aspic (zselé).
  • Saláta barna rizzsel, lencsével, paradicsommal, zellerrel és zöldhagymával. Desszert: eper tejszínnel.
  • Uborka, paradicsom és koriander gazpacho. Steak avokádó salátával, cseresznyével, pálma és kukorica szívvel.

Basili elmagyarázza, hogy ezek az étlapjavaslatok rendkívül teljesek, mert mindegyik tartalmaz fehérjeforrást, például húst vagy hüvelyeseket, összetett szénhidrátforrást, például burgonyát, barna rizst, kukoricát; valamint víz- és rostforrás, mint a zöldségek.

"Ez kulcsfontosságú, ahogy mindig mondom, feltölt ezekből az egészséges tápanyagforrásokból, mint húsok, tejtermékek, gabonafélék, kenyerek, zöldségek és gyümölcsök, és még sok más a tervezésről. Ha a hűtőszekrénytől elérhető távolságban vannak, sokkal könnyebb a megfelelő táplálkozás és a jó hidratálás biztosítása "- mondja Basili

Miranda szerint mennyit és hogyan kell enni, ha meleg van célszerű több ételt enni kis adagokban, hogy ne terhelje túl a gyomrot, "A sült ételeket teljesen kerülni kell, a felvágottakat és a kolbászokat csökkenteni kell, mert sok nátriumot és telített zsírt adnak".