A böjt nem egyezik a kevesebb evéssel, az éhséggel vagy a szorongással; éppen ellenkezőleg, ez egy olyan gyakorlat, amely segít a ritkább étkezésben

Az időszakos böjt „olyan diétás módszer, amely nemcsak a testsúly kontrollálásában és az egészség javításában segít, az étkezés egyik módja, amely tudatosítja testünk működését és szükségleteit, hanem mindenekelőtt önismereti gyakorlat” - mutat rá Montiel Endika, Senior táplálkozási technikus és a Tudatos Böjt (Editorial Planeta) szerzője. Évek óta tartó tanulás után ez a volt futballista, aki Llodióban (Araba) született és nőtt fel, a spanyol állam élsportolóinak és érdeklődőinek tanácsolja ezt a tudományágat. Könyvével meg akarja tanítani azokat, akik szeretnék értelmezd a tested jeleit hogy megtudja, milyen típusú böjt felel meg Önnek, milyen előnyökkel jár, hogyan lehet ezt megtenni egészségének károsítása nélkül, és milyen gyakorlatokat gyakorolhat a test reakcióinak mérésére.

táplálkozási

A böjt meghaladja-e a kevesebb kalória fogyasztását a fogyás érdekében?

Igen. Gyakorlata segít azoknak, akik gyakorolják, hogy jobban megismerjék önmagukat, és erősítsék testüket és elméjüket. Ez egy biztonságos módszer, amely minden emberhez alkalmazkodhat, és életmódjának részévé válhat.

Mikor kezdte észrevenni ennek a módszernek az előnyeit?

Az első tizenkét órai böjt után. Segít abban, hogy jobban tudatában legyél azoknak az érzéseknek, amelyeket akkor tapasztalsz, amikor nincs étel a béledben, és képes leszel azonosítani, hogy az érzett éhség mikor valós vagy érzelmeid eredménye. Bár különböző típusú böjt létezik, ezt a gyakorlatot személyre kell szabni, és a legjobb lesz az, amelyik a legjobban megfelel.

Már ismert, hogy a böjt abból áll, hogy egy bizonyos ideig tartózkodik az önkéntes evéstől. De mi is pontosan a tudatos böjt?

Bármely böjt gyakorlatából áll, mert tisztában van azzal, milyen sok előnye van az egészségére. A böjt lehetővé teszi az ételekkel való megbékélést, a bél mikrobiotájának gondozását, a sportteljesítmény javítását és a termelékenység növelését. Hasonlóképpen, fokozza a megismerését, amellett, hogy segít elkerülni az étkezést, ha ez nem szükséges, és tudja, hogyan lehet azonosítani azokat az ételeket, amelyek nem felelnek meg a testének.

Saját tapasztalatból mondja?

Igen. Egészségügyi problémák miatt gyorsan elértem a tudatosságot: gyógyszereket írtak fel nekem, és különböző szakemberekhez utaltak, de nem találták meg, mi történik velem, amíg megváltoztattam az étkezési módomat és megoldást találtam a problémáimra. Ez a gyakorlat lehetővé tette számomra, hogy jobban megértsem a testem működését, kapcsolatba léphessek a bennem lévő érzésekkel, és jobban tudatában legyek az egészség fontosságának a jólét és a kiteljesedés megtapasztalása érdekében.

A diéta divat?

Ez egy trend, mert néhány híres ember feliratkozott rá és nyilvánosságra hozta, és bár exkluzív zsírégetési módszerként tárta fel, ez csak következmény. A végső cél az egészség, és aki ezt teszi, kiegyensúlyozottabb lesz. Úgy gondolom, hogy csak a zsír elvesztése érdekében történő felhasználása nagyon leegyszerűsíti, mert csak egy kis része annak a nagy előnynek, amelyet nekünk hoz. Túl sok információ, protokoll és táplálkozási mítosz teszi bonyolultabbá gyakorlatukat, mint amilyennek látszik.

Vannak-e különböző módszerek a koplalásra?

Igen, és szakaszosan, hosszan és hosszan osztanám őket. A lehetőségek minden embertől függnek, de sokan, akik tizenkét órás böjtöléssel kezdenek, akkor rákapcsolódnak, amíg ezt a gyakorlatot sokáig beépítik az életükbe.

Vegyük-e be ezt a diétát szakember támogatásával?

Az lenne az ideális, mert mindegyik egy világ, ezért fontos konzultálni az orvossal vagy az egészségügyi szakemberrel, hogy minden garanciával elérje céljait. Nem arról van szó, hogy betartanánk az influencerek által meghatározott irányelveket, mert ezek károsíthatják az egészségét. Mindent a fejeddel kell elvégezni, és ezáltal nagyobb közérzetet kell elérned és javítani kell az életminőségeden. Bármennyire előnyös is a böjt, a rosszul sikerült kezelés rendkívül kontraproduktív lehet.

Nem a kiegyensúlyozott étrend, a fizikai aktivitás és az egészséges szokások jelentik a legjobb választ az egészségünkre?

Valójában semmi sem helyettesíti mindezt, és elismerem, hogy a böjt nem varázslatos, nem csoda, és nem is a szent grála, de személyes tapasztalataim azt mutatják, hogy hatékony az önismeret gyakorlataként.

A tudományos bizonyítékok alátámasztják-e ezt a módszert?

A böjtöt az ókorban gyógyító módszerként alkalmazták a betegek gyógyítására, a test méregtelenítésére szolgáló gyógyászati ​​stratégiaként és a belső önmagával való kapcsolattartás szellemi gyakorlataként. A tudományos bizonyítékok alátámasztják annak számos előnyét specifikus markerekkel, amelyeket ezzel érnek el.

Ahogy?

A gyulladásos markerek csökkentésétől, a mikrobiota regenerálásától, az immunrendszer erősítésétől és az oxidatív stressz miatti degeneratív betegségek megelőzésétől kezdve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséig, sőt a depresszió kezeléséig is. A kalória-korlátozás és az intermittáló éhgyomor szintén kimutatták, hogy csökkentik a stroke, a neuronveszteség és a neurodegeneratív rendellenességek, például a demencia, az Alzheimer-kór, a Huntington-kór és a Parkinson-kór kockázatát.

Van-e kapcsolat az emésztőrendszer és az egészségi állapotunk között?

Igen, a mikrobiota-bél-agy tengelyen keresztül. A bélnek megvan a maga perifériás cirkadián órája, vagyis az étkezési szokásoknak megfelelően programozható, amelyek alkotják az élet szokásait. Például a reggeli éhség inkább szokás, mint tényleges éhség.

Akkor miért reggelizik?

A testet természetesen böjtölésre tervezték; néha feleslegesen eszünk, anélkül, hogy a test kéri. Meg kell értened, hogy nem vagyunk robotok, és hogy nem a kalória a legfontosabb.

És a nap utolsó étkezését körülbelül három-négy órával lefekvés előtt kell elvégezni, igaz?

Pontosan így a testnek elegendő ideje lesz a megfelelő folyamatok végrehajtására (a tápanyagok emésztése és tárolása), és hogy ezek nem zavarják a bioritmusokat.

Az élelmiszeripar sok millió dollárt mozgat meg, és nagyon sajátos érdekei vannak.

Igen, és felesleges élelmiszer-szükségletet generál a lakosságban. Arra ösztönöznek bennünket, hogy egészségtelen termékeket fogyasszunk sok transz-zsírral, ezért a spanyol állam az egyik olyan ország a világon, ahol a legmagasabb az elhízás és a gyermek túlsúlya, és egy mediterrán étrenddel rendelkező országban szörnyű . Az ipar emellett általában különféle élelmiszerekről végez tanulmányokat, amelyekben elrejti az igazságot. Ezek általában olyan szakértők által jóváhagyott munkák, akik gazdagodnak velük.

A könyved a legátfogóbb útmutató a böjtről és a gyakorlatba való átültetésről?

A kiadvány arra összpontosít, hogy olyan információkat nyújtson az olvasónak, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy valódi képet alkothassanak arról, mi történik odabent, és hogyan nyilvánul meg kívülről, hogy ily módon tudatosítsák és irányítsák önmagukat. Mivel a böjt gyakorlását, mint bármely más táplálkozási stratégiát, személyre kell szabni és egyénre szabottan kell kidolgozni, nincs más protokoll, mint a többi. Aki szakaszos böjtöt követ, azt nem szabad meggyalázni, hogy azon gondolkodjon, mit kell fogyasztani az éhezési állapot alatt, hogy ne törje meg, vagy ha jobb edzeni a böjtöt vagy sem. Mindez a kontextusától és az érzéseitől függ.