Étel
Jobb darabokban enni, mint lében, mert így kihasználjuk a rostjait
Sáfrány: tulajdonságok, előnyök és tápérték
"A narancs alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, érdekes szerepet játszik az oldható rostokban (pektinek), amelynek fő tulajdonságai a vér koleszterin- és glükózszintjének csökkenéséhez, valamint a bélflóra fejlődéséhez kapcsolódnak". a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN), és tulajdonságainak kihasználásának legjobb módja nem lé, hanem egész.
A szokások és a mítoszok ellenére a dietetikusok és a táplálkozási szakemberek évek óta ragaszkodnak ahhoz, hogy a gyümölcslevek ne legyenek olyan egészségesek, mint gondoltuk: cukorforrás, és hiányzik azokból a rostokból, amelyeket a teljes darabok kínálnak. Tehát a narancssárga, jobb szegmensekben.
Narancs
Tápérték (100 grammra):
- Kalóriák: 42 kcal
- Összes zsír: 0 g
- Koleszterin: 0 mg
- Rost: 2 g
- C vitamin: 50 mg
- Kalcium: 36 mg
- Szénhidrátok: 8,6 mg
Előnyök és tulajdonságok
Mint ismeretes, C-vitaminban gazdag, amely részt vesz a kollagén, a csontok és a fogak, a vörösvértestek képződésében, és kedvez az ételből származó vas felszívódásának és a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességnek. Citromsavat is tartalmaz, amely "képes fokozni a C-vitamin hatását, elősegíti a bél kalcium felszívódását és megkönnyíti a mérgező hulladékok, például a húgysav, eltávolítását a szervezetből" - magyarázza a FEN.
Az A provitamin aktivitású karotinoidok jelenléte számos epidemiológiai tanulmány szerint arra utal, hogy a narancs megakadályozza a rák különböző típusait és véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Flavonoidjai pedig vitaminokkal működnek az immunrendszer erősítésében.
A vesekő kialakulására hajlamos embereknek óvatosnak kell lenniük a narancs fogyasztásával, mivel oxaláttartalma megkönnyíti annak létrehozását.