Julio Basulto
Dietetikus-táplálkozási szakember
Lehetőségek megteremtése
LÁSD A TELJES PROGRAMOT
Mindent enni nem tesz jót az egészségének
KIEMELTEK
"Nem a helyes étkezésről van szó, hanem a rossz étkezés abbahagyásáról"
Julio Basulto
Átírás
Szigorú tanulmányok megerősítik, hogy ha azt akarjuk, hogy idősebb gyermekeink jól étkezzenek, akkor a legfontosabb az, hogy jól étkezzünk. Nem annyira az, amit mondasz, hanem az, amit csinálsz. Ez nevelő. A nevelés önmagad képzése. Meggyőződésem, hogy a gyerekek oktatnak minket. Látod, hogy a fiad tükrözi, hogy mit csinálsz rosszul, és abbahagyod rosszul, hogy ne tegye rosszul. Ezért oktatott téged. Nos, először is, a szülők példája. A második pedig az otthoni elérhetőség. Felejtsd el. Van pár pszichológus, akiket nagyon csodálok, ők Alberto Soler és Conchín Roger. Kettejüknek van egy könyve, a Boldog gyerekek és szülők címmel, és ebben nagyon jó magyarázatuk van erre, amit az otthoni elérhetőségről és a nem látó szemekről, a nem érző szívről magyarázok. Azt mondják: «Tegyen a házába egy fiókot, amelyben olvasható, azt írja: ne nyissa ki semmilyen körülmények között». Te és én természetesen egy idő után nem telik napokba, kinyitod, hogy megnézhesd, mi volt bent. És egy másik fiókban azt mondják, Alberto és Conchín, tedd: "A játékok mindig itt vannak", jelölővel írod. Nem fogja oda tenni őket.
"Ez nem a helyes étkezés kérdése, hanem a rossz étkezés abbahagyása"
Ha ez nekünk felnőtteknek, például magamnak kerül, akkor nehezen tudom magam eltartani a csokoládéval. Tudom, hogy a csokoládé kariogén és obesogén étel, és hogy nem túl tápláló, de nehezen tudom magamat visszafogni. Ezért nem tudom, hol van. Tudom, hogy van otthon csokoládé, de nem tudom, hol van. Miért? Mivel három lányom van, és időnként születésnapot ünnepelünk.
A gyermekek számára pedig nagyon tetszik egy Michelle Obama által népszerűsített kampány, amelyet "Az öt, kettő, egy, nulla kampánynak" hívtak. Egy kampány, amely számomra elég jól összefoglalja, hogy mi az, vagy mi legyen a gyermek egészsége, a gyermek egészségének pillérei. Öt, kettő, egy, nulla. Néhány fontos szám. Első öt, öt adag gyümölcs és zöldség legalább minden nap. Ez nem azt jelenti, hogy rá kell kényszerítenünk a gyereket arra, hogy megegye. Egész gyümölcsöt és zöldséget egyszerűen kéznél tartunk, ha jól, és ha nem is jól akarja enni. Az oktatás is végigmegy a kiállításon, tehát tudja, hogy ott van. Napi maximum két, két óra képernyő. Ez magában foglalja a táblagépeket, a mobilokat, természetesen a televíziót és a számítógépeket, naponta legfeljebb két órás képernyőt. Egy napi legalább egy óra fizikai aktivitás és nulla cukros ital. És ezen a nullán belül természetesen tartalmaznia kell gyümölcsleveket, amelyekből ha akarsz ...
Az első az, hogy nem a jó étkezésről van szó, hanem arról, hogy abbahagyják a rossz étkezést. Úgy gondoljuk, hogy a rossz étkezési szokásokat kompenzálhatjuk olyan termékekkel, amelyek öko-tömítéssel rendelkeznek, amelyek azt mondják, hogy glutén-, laktóz- vagy például cukormentesek. És ez nem így működik, sokkal jobb átgondolni, mit hagytunk abba rosszul. Mi az étkezési jog a közegészségügyi szakemberek számára? Kora gyermekkorban a szoptatás, különösen, vagy ennek hiányában, a tej formulázása tökéletes. Két-három év múlva az egészséges táplálkozás több zöldségre, kevesebb állatra, kevés feldolgozott termékre és felesleges ételre főzhető. Ez lenne a jó étrend kulcsa. Sokat összefoglalni, de mélyen a reflexió ilyen egyszerű.
"Az egészséges étrend több zöldségből, kevesebb állatból és kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz feldolgozott termékeket és felesleges ételeket"
Összességében miért nem ez történik egész gyümölcsöknél? Nos, ez nem történik meg, mert a cukrok nem szabadok, nem szabadulnak fel. Amikor gyümölcslé formájában vannak, gyorsan bejutnak a testedbe, és amikor megrágod őket, lassan belépnek. Ezért az Egészségügyi Világszervezet (WHO) felhívja az Egészségügyi Világszervezetet az egész gyümölcs cukrának belső cukrokat nevez meg, más néven, mint a gyümölcslé formájában, amelyeket szabad cukroknak neveznek, amelyek ugyanazok a szabad cukrok hogy cukros italban rossz néven szódát találhat. Kérdésedre válaszolva, milyen gyümölcsöt vegyünk nyáron? Bármelyik állomás is az, amelyet olcsón talál otthonának közelében. Nagyon szeretem a Katalónia Generalitat új, élelmiszerekről szóló útmutatóját, nem tudom, ismeri-e ezt, és amelynek az a neve, hogy "Kis változások a jobb étkezés érdekében". Ez az útmutató megtagadta a híres ételpiramist. Vajon a tipikus ételpiramis ismerősnek hangzik-e?
Mindig hordok magammal egy órát, amely megmondja azokat a lépéseket, amelyek egyébként megmásznak. Még mindig fontolgatja ennek a számnak az emelését.
"Te", dohányzik. A dohányzási adatok Spanyolországban csökkentek és leálltak, stagnálnak és valószínűleg növekednek. Valami történik, és itt az ideje emlékeztetni a lakosságot, hogy a dohány öl. A dohányzó az a személy, aki valószínűleg az esetek 50 százalékában dohányzás miatt hal meg, és ez minden esetben következményekkel jár az egészségére. Becslések szerint naponta 150 ember hal meg Spanyolországban a dohány miatt. Mintha egy gép túlélők nélkül zuhant volna le minden nap. A dohányban egyébként, és a dohányzással fejezem be, a lakosságnak azt az üzenetet kell átadnunk: "Kérjen egészségügyi segítséget a dohányzásról való leszokáshoz." Az egészségügyi segély tízszeresére növeli annak esélyét, hogy leszokik a dohányzásról. Részben azért, mert segítséget kértél. Mert ez olyan történik, mint amikor elmegy a pszichológushoz. Amikor elmentem a pszichológushoz, már nem mondom, hogy ...
Ha olyan emberek vesznek körül, akik megtámadnak, agresszív emberek, káros emberek, legyen az főnök vagy kollégák, legyen az a párod, legyen a szüleid, vagy légy a barátod. Valószínűleg dohányozni fog, valószínűleg alkoholt fogyaszt, vagy nem fogja abbahagyni ezeket a rossz szokásokat. Tehát valószínűleg ez az ártalmas kapcsolatok "R" -je a legfontosabb mind közül.
"A lakosságnak nincs hiánya a vitaminokban, rengeteg cukor van, rengeteg só van, rengeteg üres kalória van, rengeteg alkohol"