mítoszok

A nikkel szükséges és pozitív elem a vérszegénységben szenvedő betegek számára; de éppen ellenkezőleg, kontakt dermatitis vagy dyshidrosis esetén kerülni kell.

A magas nikkeltartalmú ételek (paradicsom, spenót, dió stb.) Fogyasztása szisztémás és általános reakciókat vált ki, akár a bőrben, akár az egész testben. Azonban sok beteg, miután „méregtelenített” ettől az anyagtól, nyugodtan visszahozza a mogyorót, a mandulát és a zabot, minden olyan ételt, amely magas ásványi anyag tartalommal rendelkezik.

Kontrasztos és ellentmondásos szempontnak tűnik, de a valóságban logikus magyarázattal bír, de mindenekelőtt gyakorlati következményekkel jár azok számára, akik ilyen vagy olyan módon szenvednek az anyag előtti kellemetlenségektől.

Világa nikkelreakciók nagyon változatos, és különböző szempontokat érint, amelyek zavarják és kiváltják a tüneteket. Ezért szükséges a jelenség evolúciós szempontból történő megértése a kellemetlenség okainak helyes elemzése érdekében, de mindenekelőtt egy megfelelő terápia meghatározása.

Az egyes élelmiszerek nikkeltartalma az adott növénytani jellemzőitől függ. Ennek a fémnek a jelenléte a virágporban annak az erős természetes hatásnak köszönhető, hogy peszticidként védik a gyümölcsöt, amely kivonja a fémet a talajból, amelyben termesztik. Ezért a nikkel nem méreg. Egyszerűen olyan anyag, amely bizonyos érzékeny embereket érint, ha fogyasztása meghalad egy bizonyos határt.

A Nickel csoport rotációs étrendjének kezdetén a kukorica és a zab fogyasztása nem ajánlott (mert gazdag ásványi anyagokban), de búzát szabad enni. Mindegyik eset más, de előfordulhat, hogy ennek a betegnek néhány napos fogyókúra után a búzát is kerülnie kell, vagy éppen ellenkezőleg, akár kukoricát is ehet. A válasz egyénenként teljesen különbözik, ez más szempontoktól is függ, nemcsak a konkrét nikkeltartalomtól.

Ez az első mítosz, amelyet meg kell cáfolnunk. Az élelmiszer nem „azért, mert nikkelt tartalmaz”, mint azt sokan gondolják, hanem azért, mert „túl sok mindent tartalmaz”, és mivel gyakran más olyan anyagokkal társul, amelyek megkönnyítik a szervezet reakcióját rá (mint az ipari főtt olajoknál vagy a reakciónál tőkés réce, amely miatt egyes ételek felülete megváltoztatja a színét. Például (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27059726) a szárított mandula nem okozhat kellemetlenséget (magas nikkeltartalma ellenére), de pirított mandula, ha okozhatta őket. Ebben az esetben a reakció más, a pörkölés során nyert anyagokkal történik, amelyek hangsúlyozzák a tüneteket; nem a mandulát vagy magát a fémet hozta létre.

Mindenesetre ismerni kell az élelmiszerek nikkeltartalmát, mivel az utóbbi években a táplálkozási szempontot elhanyagolták. Az étrendi összetevő kulcsfontosságú annak megértéséhez, hogy a szisztémás nikkelallergia szindróma (SNAS) nem kizárólag a fémmel való érintkezési reakciónak köszönhető.

Mindig azonban szem előtt kell tartanunk, hogy a nikkel jelenléte elengedhetetlen mind az élelmiszerekben, mind a testben; gondoljunk csak arra, hogy testünk minden hemoglobin-molekulája tartalmazza. Ezért meg kell értenünk, hogy melyek azok az ételek egyéni határai és sajátos jellemzői, amelyeknek irányítaniuk kell ezeket a rendellenességeket.

Amint azt már korábban említettük (https://www.biomarkers.es/europeos-y-chinos-estan-afectados-por-la-misma-enfermedad- gastrointestinal-causada-por-diferentes-grupo-de-alimentos/), egy étel kizárása az étrendünkből általában hangsúlyozza a helyettesítőnek választott ételre adott választ. Tehát az étrend változatossága az alapvető tolerancia az immun tolerancia, a bél mikrobiomja és a közérzet közötti helyes egyensúly fenntartásában.

Másrészt a nikkelre adott reakció általában más nehézfémekkel, például kadmiummal vagy krómmal való érintkezés jele, mindkettő a mezőgazdasági területek lehetséges szennyeződésének vagy a vegyi műtrágyák túlzott használatának egyik mutatója.

Mint látható, a nikkel világa nagyon tág és összetett, különféle részleteket kell figyelembe venni, de különösen nyitottan gondolkodunk az új orvosi és tudományos felfedezések iránt, amelyeknek örömmel lehetünk tanúi és szereplői.

Valószínűleg a jövőben specifikus és jól definiált kontroll protokollokkal fogunk rendelkezni az érzékeny betegek számára. Időközben bizonyosan megfelelő intézkedés a helyes diagnózis felállítása, az élelmiszer-gyulladás visszaszorítása, a táplálkozási utasítások betartása és speciális étrend-kiegészítők, például inozit, Perilla és fekete ribizli olaj vagy probiotikumok használata. Ma már tudjuk, hogy egyes élelmiszerekben magas a nikkeltartalom, de megfelelő étrend mellett egy bizonyos idő elteltével fokozatosan vissza lehet vinni az étrendbe. Mindenesetre a BioMarkers teszt elvégzése az egyik első lépés a magas nikkeltartalmú ételek természetes kapcsolatának helyreállítására.

Gyógyítson, ne távolítson el

A BioMarkers azonosítja a nagy élelmiszercsoportokat, amelyek felelősek a gyulladás több állapotáért, és elkészíti az egyedi táplálkozási tanácsok tervét az élelmiszerekkel szembeni tolerancia fokozatos visszanyerése érdekében.