MADRID, október 11. (ESET) -

eredetű

Bolygónk egyet jelent a bőséggel, de a törékenységgel is: minden az erőforrások felhasználásától függ. Ebben az összefüggésben az élelmiszer vezető szerepet tölt be. Élelmiszer-étrendünk közvetlen hatással van a környezetre, mivel az egyes élelmiszerek szén-dioxid-lábnyoma eltérő, amelyet az előállítás vagy a fejlesztési folyamat határoz meg. Egészséges megjelenésük mellett a zöldségek azok az élelmiszercsoportok, amelyek előállításához a legkevesebb erőforrás szükséges. Emiatt a spanyolok 75% -a 10 év alatt a növényi eredetű termékekre mint fő ellátási forrásra tippelt - derül ki a Bonduelle, a növényi élelmiszerek vezető vállalata és annak elődje által készített „Növényi élelmiszerek radiográfiája” tanulmányból Növényi eredetű élelmiszer ”. Ez a tanulmány elemzi a spanyolok zöldségfogyasztásának kulcsait és a COVID-19 étrendjükre gyakorolt ​​hatását, valamint az élelmiszer-fenntarthatóság kapcsolatának tudatát.

AZ EGÉSZSÉG ÉS A Bolygó, a két meghatározó tényező a zöldségfélék fogyasztásakor

A zöldségfogyasztás növekedése valósággá válik: a megkérdezett szülők 65% -a megerősíti, hogy gyermekeik több zöldséget fogyasztanak, mint életkorukban, ez az évezredes szülők esetében 74% -ra nő (27 és 39 között) év), bemutatva az új generációk aggodalmát e kérdés iránt.

A spanyol társadalom egyre inkább tisztában van az egészséges és változatos étrend fenntartásának fontosságával: a zöldségek fogyasztásának fő oka az általuk nyújtott egészségügyi előnyök (86%). Másrészt érdekes megjegyezni, hogy a spanyolokat a zöldségfogyasztásra ösztönző második ok az, hogy fenntarthatóbb étrend-típusnak tartják, mint a hús és a hal (40%), még az íze előtt is (30% ).

A COVID-19, A NÖVÉNYI TENDENCIÁNAK GYORSÍTÓJA SPANYOL KÖZÖTT

Mivel a spanyolok több mint 30% -a jelzi, hogy a járvány még hatással volt étkezési szokásaira, gyakorlatilag tagadhatatlan azt állítani, hogy a COVID-19 felgyorsította a "növényi" jelenséget. A legjelentősebb változások közül érdemes megemlíteni, hogy 10-ből csaknem 6 nyilatkozik úgy, hogy a járvány idején megnövekedett zöldségfogyasztása, és 30% állítja, hogy csökkentette az étrendben lévő állati fehérje (hús, hal, tojás, stb.). Középtávon ez a tendencia várhatóan tovább fog haladni, tekintettel arra, hogy a spanyol fogyasztók többsége kijelenti, hogy az elkövetkező években egyre több zöldséget fog bevenni étrendjébe (77%).

"Jelenleg több mint 7500 millió ember él a bolygón, és várhatóan 2050-re el fogjuk érni a 10 000 milliót. A jelenlegihez hasonló, főleg húsra és halra épülő étkezési stílushoz három bolygóra lenne szükségünk népesség. népesség ", kiemeli Jorge Alonso, A Bonduelle Iberia marketing igazgatója. "Mi, spanyolok, egyre jobban tisztában vagyunk azzal, hogy étkezési szokásaink milyen hatást gyakorolnak a bolygóra".

A világjárvány a spanyolok környezeti érzékenységét is megerősítette. A spanyolok 65% -a kijelenti, hogy a COVID-19 társadalmunkra gyakorolt ​​hatása után a korábbiaknál jobban tudatában vannak a bolygó gondozásának fontosságáról.

A KÖRNYEZETRŐL, A ZÖLDSÉGEK FOGYASZTÁSÁNAK MEGHATÁROZÓ TÉNYEZŐJE

Egyre többen döntenek úgy, hogy olyan étrendet követnek, amely a lehető legkevesebb hatással jár a természetre, olyan termékeket fogyaszt, amelyek termesztési vagy gyártási folyamatát mesterségesen nem változtatták meg. Ezért nem meglepő, hogy a spanyolok fő gondja a zöldségfélék fogyasztása során közvetlenül kapcsolódik a földhöz: a peszticidek termesztésük során történő felhasználása vagy sem.

Ezenkívül a Bonduelle-tanulmány rávilágít a fogyasztók körében egyre gyakoribb problémára, például az élelmiszer-csomagolásra. A jelentés megerősíti, hogy a spanyolok 34% -a valaha abbahagyta a zöldségek vásárlását olyan csomagolásban, amely nem túl tiszteletben tartja a környezetet. Ez a körülmény még jobban felerősödik, ha évezredeket szolgálunk ki (42%). Ezenkívül a fogyasztók túlmutatnak a csomagolás problémáján. És ez az, hogy a spanyolok 72% -a hajlandó lenne megváltoztatni szokásos telephelyét, ahol csomagolt zöldségeket vásárol egy másik számára, amely jobban tiszteli a környezetet az általa kínált termékekben.

FENNTARTHATÓ ÉS HOSSZÚ TÁVÚ ÉLELMISZER, B CÉLJA! EGYEZMÉNY

Ebben az összefüggésben a márkák fontos szerepet játszanak, és ebben a perspektívában írják fel Bonduelle-t. Most a cég bemutatja B! Egyezmény, a globális paktum, amely tükrözi Bonduelle háromszoros elkötelezettségét a bolygó, az élelem és az emberek iránt. Háromszoros elkötelezettség konkrét akciókkal az egészséges és fenntartható étrend elősegítése érdekében.

"A Bonduelle-nél úgy gondoljuk, hogy cégként az a célunk, hogy egy jobb jövőt építsünk egy növényi étrenden keresztül. Nem arra törekszünk, hogy a bolygó legjobb, hanem a bolygó legjobb vállalatává váljunk." részletezi Alonso. "Jelenleg elkötelezettek vagyunk egy B Corp tanúsítási program mellett, amely garantálja gazdasági modellünk folyamatos fejlesztését, és ugyanakkor Bonduelle alapító tagja a B Builders mozgalomnak (BMB), amely a támogatni kívánt multinacionális vállalatokat tömöríti. és konkrét fellépésekkel járuljon hozzá a B Corp.-hez. Bonduelle változatos és fenntartható mezőgazdaságon keresztül kívánja vezetni ezt a változást, pozitívan befolyásolva társadalmunk minden szereplőjét, hogy a növényi eredetű élelmiszer a lehető legtöbb ember számára elérhető legyen. ".

Keresztül B! Egyezmény, A Bonduelle konkrét célokat tűzött ki 2025-ig, például 20% -kal csökkentette szén-dioxid-kibocsátását, és szántóinak 100% -át alternatív mezőgazdasági technikákkal művelte meg. B! A paktum transzverzális elkötelezettség, amely társadalmunk minden szereplőjét bevonja, a gazdáktól a fogyasztókig.