Ma utazunk ide Görögország a gasztronómiával és erre készítettem fel néhányat zöldség piták feta sajttal és tzatziki mártással nagyon üdítő, ami hasznos lesz a karácsonyi ünnepek alatt elfogyasztott zsír- és kalóriafelesleg enyhítésére 😀

A zöldségpita feta sajttal Tzatziki szószhoz, egy görög ételhez (szintén török) szolgálják fel, amelyet hidegen szolgálnak fel.

Megpároltam azokat a zöldségeket, amelyekkel a pitát megtöltjük Thermomix Varoma.

A Pita amit használtam, megvásárolt, de elkészítheti saját maga, ahogy ITT láttuk

Nagyon gazdag recept, amelyet nem hagyhat ki 😉

A zöldségpita feta sajttal és tzatziki mártással készült összetevői:

  • 1 padlizsán
  • 1 cukkini
  • 1 pirospaprika
  • 1 zöldbors
  • 1 hagyma
  • só, bors

A Tzatziki szószhoz

  • 250 gr. uborka;
  • durva só;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 10 gr. extra szűz olívaolaj;
  • 250 gr. görög joghurt
  • 7,5 gr. ecet

  • 1 liter víz a zöldségek gőzéhez
  • 4 pita kenyér
  • feta sajt
  • Olivaolaj

A zöldség piták elkészítése feta sajttal és tzatziki mártással:

1. lépés

A padlizsánt, a cukkinit, a hagymát és a paprikát szeletekre vágjuk, majd ízesítjük. A Varoma konténertálca és a Varoma konténer között elosztva helyezzük el, és tartalékoljuk. Letesszük a Varoma tartály fedelét, hogy az összegyűjtse azokat a folyadékokat, amelyek a zöldségeket felszabadítják.

2. lépés

Az uborka végeit eltávolítjuk, darabokra vágjuk és a pohárba helyezzük.

3. lépés

Reszeljük le az uborkát 2 másodpercig, 5-ös sebességgel és öntsük a Thermomix kosárba.

4. lépés

Megszórjuk durva sóval, és legalább 2 órán át pihentetjük, egy tálat helyezünk a kosár alá, hogy az uborka felszabadítsa a felesleges vizet. Csökkenthetjük az időt, ha időről időre egy pohár tövével nyomjuk az uborkát.

5. lépés

Bevezetjük a hámozott fokhagymát az üvegbe, és néhány másodpercig 5 fokozaton aprítjuk. Hogy megakadályozzuk, hogy a fokhagyma felemelkedjen az üveg falain, a kosarat a fedél bezárása előtt helyezzük el, így jobban megdaraboljuk.

6. lépés

Adjuk hozzá az uborkát és a többi hozzávalót, és keverjük össze, 20 másodperc, 1. sebesség. Végezzük a keverést a spatulával. Történetté válunk, és hagyjuk kihűlni.

7. lépés

Helyezzük a vizet a Thermomix pohárba, és programozzunk 30 percet, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség. Helyezzük a Varoma tartályt jól lefedve a helyzetébe.

8. lépés

Az idő végén levesszük a fedelet, ügyelve arra, hogy ne égjünk meg, és a tetejére olívaolajat szórunk.

9. lépés

A pita kenyereket megpirítjuk és késsel kinyitjuk.

10. lépés

A kenyereket megtöltjük a zöldségekkel, és egy kevés feta sajttal, szeletekre vagy darabokra vágva, és ha szeretnénk, öntsük meg még egy kis olívaolajjal. A tzatziki mártással kísérjük, hogy mindegyik ízét megkóstoljuk.

A zöldség piták feta sajttal és tzatziki mártással tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához. jó étvágyat!