A Shirataki tészta egyfajta átlátszó fehér spagetti vagy tészta, amelyet glükomannánból, egyfajta rostból állítanak elő, amely nagy mennyiségű vizet szív fel a konjac növény gyökeréből vagy az ördög nyelvéből.
Ez egy ázsiai növény, más néven ördögnyelv, mert kicsi a szarva.
A konjac Japánban, Kínában és Délkelet-Ázsiában nő, és a shirataki név japánból származik, a tészta átlátszó színe miatt „fehér vízesést” jelent.
A konjac gyökérből egy glükomannánlisztet kapunk, amelyet vízzel összekeverve hosszúkás tésztává válik a tészta.
A shirataki tészta hírneve azért jön, mert ez egy étel, amely helyettesíti a tésztát, és alig tartalmaz szénhidrátot vagy kalóriát.
A Shirataki olyan paszta, amely 97% vizet és 3% glükomannán rostot tartalmaz, nagy a telítettség képessége.
A glükomannán egy oldható rost, amely zselatinszerűvé válik, amikor felszívja a vizet. Súlyának akár 50-szeresét képes felszívni a vízben, ezért van ez a jóllakó hatása.
TECHNIKAI SAJÁTOSSÁGOK:
- Konjac tészta
- 1 tasak súlya: 200 g
- A rizs vagy a tészta helyettesítésére használható
- Alacsony kalóriatartalom
- Magas rosttartalom
- A jóllakottság érzetét nyújtja
- Nincs cukor, zsír, glutén vagy szója
- Legjobb dátum: 20.01.11
HASZNÁLATI TIPPEK:
- Mossa le forró vízzel
- Forraljuk vagy sütjük 2-3 percig
- Evésre kész
- Tárolja hűvös és száraz helyen
- Hűtőszekrényben, szorosan lezárva, legfeljebb 3 napig tárolható
ÖSSZETEVŐK:
- Konjac glükomannán, víz, kalcium-hidroxid