biolibere

Az agavé szirup, fényei és árnyékai

Közzétette: Lola Illamel, 2015. szeptember 12-én a Blog, Táplálkozás c

Ha egy kis kutatást végez az interneten, látni fogja, hogy valójában nagyon ellentmondásos termék, talán több rontó, mint védő. Az OK? A fruktóz magas százaléka és megkérdőjelezhető finomítási eljárás, ha nem megfelelően hajtják végre. Néhányan azt is állítják, hogy ez a folyamat nem hagyományos. Adataim szerint igen. Felmerül a probléma.

Gasztronómiai alacsony glikémiás csokoládétorta

Ahhoz, hogy a szájpadlót kevésbé édes, de eredetibb és árnyaltabb ízekhez szoktassa, íme egy recept, amely meglep majd ízével, konzisztenciájával és még megjelenésével is. Bizonyíték arra is, hogy az asztalnál egyszerűen össze tudjuk kapcsolni az egészséget és az örömöt, egyszerűen azáltal, hogy az asztali cukrot valamilyen kifinomultabb, táplálóbb és.

Miért teszi a cukor kövérré és addiktívvá?

Feladta Lola Illamel, 2015. augusztus 29., Blog, Táplálkozás, egészség

Cukor, kulturális étel Lássuk, beismerem, mindig volt édesszájú. Gyerekként evőkanálonként sűrített tejeskorsókat ettem. Karácsonykor a polvoronokról pedig ne is beszéljünk. Biztosíthatlak benneteket, hogy ez a cukorszeretet sok problémát okozott nekem. Magamat kell hibáztatnom érte? Erkölcsös pillát adok magamnak? Megcsinálom a.

Jínjoles vagy jujubes

Feladta Carlos Lopez, 2015. július 28., Blog, Táplálkozás

Ma délután, amikor elhagytam az utcámat, Encarna megállított, és kivett a házából egy kis táskát, amelyben csak egy tucat apró zöld gyümölcs volt, hasonló méretű és színű, mint az olajbogyó. Rögtön mosoly húzódott az arcomra. "Ők az elsők, de már jók" - mondta nekem. JINJOLES VAGY AZUFAIFAS A jinjolero vagy jujube körülbelül 5-8 méteres cserje.

Az ételek glikémiás indexe

… És néhány nyári recept. A koleszterinről szóló első bejegyzésemben reprodukáltam egy kanadai kardiológus szavait arról, hogy a cukrok milyen mértékben befolyásolják a szervezetben a káros zsírok felhalmozódását: „A cukor az inzulinszint emelésével zsírraktározást generál. A has körül felhalmozódó zsírok egy egészet választanak el.

Ehető virágok: szín, íz és gyógyszer az asztalon

A biolíbereiek elmondják, hogy ehető virágokat hoztak a komisszáriához: borágót, árvácska, körömvirág, brácsa, nasturtium és begónia. És megkérdezik tőlem, írhatnék-e cikket a blognak, annak jellemzőivel, kulináris és gyógyászati ​​tulajdonságaival. Az az igazság, hogy vannak olyan virágok, amelyeket már hagyományosan fogyasztunk, például articsóka, karfiol vagy.

Hogyan készítsünk savanyú káposztát vagy savanyú káposztát

Feladta Emilio Lazaro 2015. március 2-án a Táplálkozás, receptek számára

Ismét nagyon jó. A Biolíbere Economato Ecológico de Getafe egyik tagja elkészítette ezt a magyarázó videót arról, hogyan lehet elkészíteni az erjesztett káposztát és milyen előnyökkel jár a szervezet számára. Kiváló eredménnyel otthon is megcsináltam. Hagyunk egy linket is, amely elmagyarázza ennek a szuperételnek az előnyeit.

Diéta depresszió és stressz ellen

Tavaly novemberben szerveztünk Biolíbere-ben ételt, tevékenységeket és a stressz és depresszió elleni attitűdöket, melyeket megtiszteltetésnek tartottam. A téma nagyon tág és összetett, és mindenekelőtt az volt a szándékom, hogy globális cselekvésorientált megközelítést javasoljak, és eloszlassak néhány depresszióval és szorongással kapcsolatos mítoszt, ezért.

Koleszterin (I) naplója

Jose Videla 2015. január 17-én, Blog, Táplálkozás, egészség

Orvosom egyszer azt mondta nekem, amikor a vérvizsgálataim által felajánlott néhány paraméterről kérdeztem, hogy ez "életkori dolgok". Hogy belépett azon emberek csoportjába, akiknél a testben "szivárgások" kezdenek lenni. Elvileg enyhe, de szivárog. Egyébként legyünk őszinték, amikor 50 éves vagy annál több lesz, átlép egy virtuális határt, amely után.

Növelje a koleszterinszintet az ünnepek elrontása nélkül!

Lola Illamel 2014. december 19-én, Blog, Táplálkozás, egészség

Felső vöröskáposzta, tenger gyümölcsei és pulyka, alsó polvoronok! A minap egy barátom azt mondta nekem, hogy nagyon örül, hogy rutinellenőrzéshez megy orvoshoz, és kiderült, hogy koleszterinszintje van, ezért szomorúan távozott, és lemondott, hogy egy életen át bevegye a "tablettát", elbúcsúzik. a sonkához és a sültekhez, zöldségeket és sovány joghurtokat eszik. A barátom, mint én, már.

Zsírsavak [5]: egyensúly a növényi forrásokkal

Ebben a bejegyzésben megtudhatjuk, hogyan lehet a zsírsavakban kiegyensúlyozott étrendet elérni a hagyományos termékeinkkel. Ahogyan a zsírsavakról szóló első hozzászólásunkban elmondtuk, az omega-6 és az omega-3 versengenek azért, hogy egyes enzimek és vitaminok a szervezetben asszimilálódjanak, amellyel kényelmes legfeljebb 4: 1 arányban bevenni őket. Emiatt vannak.

Zsírsavak [4] Omega-3: Hal és ökológia

Ebben a bejegyzésben a kevésbé szennyezett olajos halakról és a táplálkozási szempontból megfelelő és a halak erőforrásainak tiszteletben tartására vonatkozó irányelvekről fogunk beszélni. Ezek a DHA és az EPA, az esszenciális omega-3 többszörösen telítetlen savak legjobb forrásai.

Zsírsavak [3] Az omega-3 elsődleges fontossága

Lola Illamel 2014. október 13-án, Blog, Táplálkozás, Egészség

Az omega-3 összetett kérdésével foglalkozunk, amely elengedhetetlen a megfelelő agyi és szív- és érrendszeri működéshez. Itt található összefoglaló funkcióik és az azokat tartalmazó ételek. Az omega-3 a többszörösen telítetlen zsírsavak része, például az omega-6. Különböző típusok léteznek. A Wikipédia jó információkat kínál róla, bár véleményem szerint valami.

Zsírsavak [2]. Omega-6: napraforgóolaj

Ténylegesen ez az olaj táplálkozási szempontból alulmarad az olívaolajjal? Egy evőkanál napraforgóolaj az ajánlott napi E-vitamin körülbelül 45% -át tartalmazza! Más bejegyzésekben már elmondtuk, hogy a kiegyensúlyozott étrendnek a zsírok tekintetében 50% egyszeresen telítetlen (olívaolajat) tartalmaznia kell.

Zsírsavak [1]. Omega-9: olívaolaj

Lola Illamel 2014. szeptember 19-én, Blog, Táplálkozás, Egészség

Már beszéltünk a zsírok egészségre gyakorolt ​​fontosságáról és diverzifikálásának szükségességéről. Hogyan "eszi" ezt meg az olívaolaj országában? A következő három blogbejegyzésemben (ezzel kezdve) a telítetlen zsírsavak három típusáról fogunk beszélni: omega-9, omega-6 és omega-3. A táblázat a különféle zsírokat mutatja.

A blogger és körülményei (forrásaim, önéletrajzom és vicces történet)

Annak érdekében, hogy tudd, honnan származik, amit mondok neked ... A hivatalos táplálkozási elveket mesterképzésen tanultam meg a Valencia Egyetemen a pszichológia és a család menedzsment szakán, amelynek célja multidiszciplináris családi szakemberek képzése volt, és amely természetesen magában foglalta, a táplálkozásról és egészségről szóló modul (egy másik a fogyasztásról, egy másik a közgazdaságtanról és politikákról).

Krónika 2. tevékenység: Élelmiszer és elemek, a látás bővítése.

Július 18-án elvégeztük a második képzési tevékenységet. Ehhez Mon, a természetgyógyász és a Getafe elkötelezett szomszédjának önzetlen együttműködése van. A lényegi gondolat, amelyet Mon továbbított nekünk, az, hogy szervezetünk táplálása sokkal több, mint fiziológiai, biokémiai, fizikai tény. Ez több, mint néhány tápanyag bevitele, csak az egyik.

Honnan származik a koleszterin farkas? Martin Juneau kardiológus szavai

Lola Illamel 2014. július 12-én, Blog, Táplálkozás, Egészség

Az elmúlt években a koleszterin szót szó szerint megtaláltuk még a levesben is. Ez volt a leghevesebb farkas a táplálkozás világában, és a félelem, amelyet a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel és az elhízással való összefüggése miatt vált ki, szokásokat, rezsimeket, étrendeket és az állítólagosan nélkülöző ipari termékek egész hullámát diktálta.

Mi az egészséges táplálkozás?

Feladta Lola Illamel 2014. június 15-én a Blog, Táplálkozás, Egészségügy számára

Ezzel a bejegyzéssel szeretnék elmélkedni a táplálkozásról. Már mondtuk, hogy a biotáplálék-termelésnek helyénvaló mindenáron elhagyni a nyereség logikáját, és belemenni az emberi jólét és a természetes környezet védelme logikájába. Ebben a logikában az a dolga, hogy megpróbálunk pozitív termékeket előállítani és fogyasztani az egészségünk érdekében, és ezért.

Krónika 1. tevékenység: Hogyan és miért betegszünk meg

Május 17-én, múlt szombaton megkezdtük a Biolíbere Economato Ecológico tagjainak, ügyfeleinek és támogatóinak szóló képzési tevékenységeket. Ehhez számítottunk Pilar Ruiz, -naturopath, a Greenpeace munkatársa, a vegyi termékek és azok egészségre gyakorolt ​​következményeinek kutatója jelenlétére, aki beszélt velünk a termék eredetéről.