A nyúlhús felvétele az atléta étrendjébe funkcionális szempontból jó alternatíva az étrendben a megfelelő táplálkozási profil miatt, különösen a B-vitaminok forrásaként, valamint a fehérjék és ásványi anyagok hozzájárulása miatt.

Amint azt a Nyúlágazatot népszerűsítő Szakmaközi Szervezet (INTERCUN) menedzsere, Mari Luz de Santos kiemelte: «A nyúlhús táplálkozási profilja tökéletesen illeszkedik a fogyasztói csoportokhoz, például a sportolókhoz és azokhoz, akik aggódnak az alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása miatt, alacsony kalóriabevitel és csökkent koleszterintartalom, röviden: a mediterrán étrend keretein belül ideális lehetőség a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez és a testtömeg-szabályozáshoz «.

Dr. Nieves Palacios (a Magasabb Sporttanács Sportorvosi Központjának Orvostudományi, Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője) által végzett nyúlhússal végzett intervenciós tanulmány az élsportolókban 2016-ban arra a következtetésre jutott, hogy „A nyúlhús sovány, kevés kalóriát ad adagonként fehérjében gazdag, magas ásványi anyagok és vitaminok, különösen a B12-vitamin és antioxidáns anyagok tartalma ».

Ebben az értelemben a nyúlhús ajánlott alternatíva a sportolók számára, kiegyensúlyozott étrend mellett, figyelembe véve az egyéni követelményeket. A sovány húsok, például a nyúlhús, alkalmas mindazok számára, akik intenzív testmozgást végeznek vagy sportolnak - állítja a vizsgálat.

szuperétel

Emlékeztetni kell arra, hogy a nyúlhús káliumforrás, amely hozzájárul az izmok megfelelő működéséhez, és szelénforrás, amely segít megvédeni a sejteket az oxidatív károsodásoktól. Ezenkívül magas foszfortartalma van, amely hozzájárul a csontok normál körülmények közötti fenntartásához, valamint gazdag B3-, B6- és B12-vitaminokban, amelyek segítenek csökkenteni a fáradtságot és fáradtságot.

Emellett az Intercun-tól emlékeznek arra, hogy a nyúlhús tökéletesen alkalmazkodik egy gyors és ízletes grillezett ételhez, egy grillnaphoz vagy az irodai ételzsákhoz. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról, milyen egyszerű elkészíteni, mivel remekül ízlik. Ezenkívül kulináris lehetőségek széles skáláját kínálja olyan új formátumokon keresztül, mint a közepes, finomságok vagy hamburgerek és wok, grillezett vagy salátás készítmények.