Szerző: Beszélő táplálék-szerkesztők

egészségtudatos

Összegzés

  • A mai lakosság nagyra értékeli egészségét és jólétét, ami a nassolás viselkedésének változásához vezet az előző generációkhoz képest.
  • Ez a viselkedésváltozás azt jelenti, hogy az Ön érdeke, hogy az ágazatban növekedés és innováció érvényesüljön a növekvő kereslet kielégítésére.

A több piaci demográfia érdeklődésével a BFY snack kategóriája egészében 18% -kal nőtt 2015-től 2017-ig 1, és még mindig van hova további növekedés. Sült gyümölcs- és zöldség snackek és "egyéb" BFY snackek (a hagyományos ételekhez közelebbi különféle snackek) növekedést vezettek az elmúlt két évben, ami annak tulajdonítható, hogy jól ismerik és ismerik az egészséget a snackekkel kapcsolatban.

Tehát a növekvő fogyasztói érdeklődés az egészségesebb lehetőségek iránt és a BFY snackek piaci tere között a piacra lépés nem gond a gyártók számára, igaz? Nos igen, de nem olyan gyorsan. Piaci szintű kihívásokat kell figyelembe venni, de a megfelelő üzenetekkel, csomagolással, ízekkel és összetevőkkel legyőzhetők. A verseny a hagyományos snack-piacon, különösen a burgonya chips, a mártogatós, sós snackek, a dió/mag/szárított gyümölcs keverékek, az édes sütemények és más, a BFY-től eltérő lehetőségek, jelentős akadályt jelentenek a piacra lépés előtt. Az egészséges snack-opciók, például a friss gyümölcsök és zöldségek, szintén versenyben vannak a BFY snack-ekért, és a fogyasztók a legegészségesebb megoldásnak tartják. Ezen túlmenően figyelembe kell venni az egészséges harapnivalók magas árait és néhány fogyasztó számára a BFY snackekhez való hozzáférés hiányát. 1

Ezen akadályok ellenére úgy tűnik, hogy az egészséges snack fogyasztása növekszik a BFY csomagolt termékei révén, és a fogyasztók közel harmada úgy tűnik, hogy jó irányba halad az egészségesebb snackek tekintetében. 1 A BFY opciók iránt érdeklődő, könnyű hozzáértéssel rendelkező fogyasztók számára elengedhetetlenek azok a nyilatkozatok, amelyek jelzik a termékek további egészségügyi előnyeit. A kutatások azt mutatják, hogy azok a márkák, amelyek több egészségre vonatkozó állítást beépítenek márkaüzeneteikbe, szélesebb fogyasztói bázissal kommunikálhatják a termékek egészségügyi előnyeit. 1 Az alacsony vagy semmilyen cukortartalmú, jó fehérjeforrású, alacsony kalóriatartalmú és mesterséges összetevők nélküli termékek fejlesztése és promóciója kiemelkedő fontosságúnak bizonyult a BFY snackeket vásárló fogyasztók számára.

Az ellentmondásos összetevők elkerülése és az egészségre vonatkozó állítások népszerűsítése, beleértve a könnyen felismerhető összetevőket, mint például a gyümölcsök, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a magvak vagy a diófélék, intelligens módszer arra, hogy felhívja a figyelmet azokra a fogyasztókra, akik érdeklődnek az egészséges lehetőségek iránt, de még nem vették maguk után a snackeket. . Érdekelne, hogy mely összetevők működnének a legjobban az egészséges snack elkészítésében? A Fortitech Premixes Solution Starter segíthet a gyártóknak a következő legkelendőbb BFY Snack termék kifejlesztésében.