Olasz lasagna - tápláló, ízletes és gazdag, kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.
A hozzávalók
Lasagna lapok - 8 db.
Suluguni vagy orosz sajt - 250 g
Darált hús - 0,5 kg
Paradicsomszósz - 300 ml
Édes paprika - 1 db.
Paradicsom - 2-3 db.
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
Növényi olaj - 50 ml
Vaj - 100 g
Szerecsendió - szelet
Só, bors, ízlés szerint
Főzés folyamata
Az olasz lasagna rendkívüli étel, ennek senki sem tud ellenállni, legalábbis még soha nem találkoztam ilyen emberekkel. Minden vendégem mindig eksztatikus, és étrendet is kérnek a kiegészítők. Alapként a kész lasagna lapokat vesszük, darált húsként használhatunk sertéshúst, marhahúst vagy vegyes változatot. Ügyeljen arra, hogy legyen paradicsomszósz, paradicsom, zöldség, sajt és természetesen besamel szósz. Tálalja a lasagnát az asztalhoz friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.
Készítse elő az összetevőket
A zöldségeket előre elkészítik, mindent megtisztítanak és mossanak, szárítanak. Távolítsa el a paprikát a magokról, és vágja apróra. Csak vágja le a zellerszárakat.
A sárgarépát és a hagymát is apró kockákra vágják.
Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés növényi olajat, hozzáadjuk az összes zöldséget egy serpenyőben, 3-5 percig sütjük.
Az elkészített tölteléket hozzáadjuk a sült zöldségekhez. A paradicsomot leöblítik és megszárítják, apró kockákra vágják és hozzáadják a serpenyőhöz. 10 percig pirítsuk a darált húst és a zöldségeket.
Öntsük a paradicsomszószt egy serpenyőbe. Pároljuk kb. 12 percig, szórjuk meg a szószt sóval és borssal, nyomjunk bele egy fokhagymás metélőhagymát.
Készítsük elő a besamelt. Egy edényben vagy fazékban megolvasztjuk a vajat, beleöntjük a búzalisztet, összekeverjük. Öntsön egy csepp tejet egy fazékba. Addig főzzük a mártást, amíg besűrűsödik.
Öntsünk hozzá egy csipet borsot, egy kevés őrölt szerecsendiót.
Készítsen elő egy formát a lasagna számára, tegyen az aljára egy kis szószt, tegyen néhány lasagna lapot. Olvassa el előre a csomagolást, ha érdemes előre előmelegíteni a lapokat.
A lapok tetejére kenjünk egy darab darált húst Bolognese paradicsommártásban.
Üsse meg a húsréteget sajt chips-kel.
Tegyen le mindent két lasagna-lappal, fedje le őket egy darab besamelmártással.
Ismételje meg a rétegeket 3-4 alkalommal. Vigye az űrlapot a sütőbe 45-50 percig, állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Kész olasz lasagna kerül az asztalra.