Olvasási tevékenység

A mediterrán étrend, amely jelölt a világörökség részévé

tevékenység

EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖKÉRT

A zöldségek és gyümölcsök elengedhetetlenek a mediterrán étrendben. (Fotó: Bernabé Cordón). EUROPA Sajtó: 2007.06.27

MADRID. - Elena Espinosa földművelésügyi, halászati ​​és élelmiszerügyi miniszter szerint a spanyol kormány vezeti a mediterrán étrend jelölését az emberiség UNESCO szellemi kulturális örökségének listáján való felvételre.

Espinosa, aki kiemelte az étrend által nyújtott egészségügyi előnyöket és életminőséget, ma reggel részt vett a Mediterrán Dieta Alapítvány kuratóriumának ülésén, amelynek fő védnöke.

Ezen a találkozón megerősítették az együttműködés iránti elkötelezettséget, hogy kérjék az UNESCO-t, hogy a mediterrán étrendet vegyék fel az említett listára, amely már tartalmazza a berga „La Patum” fesztivált is, amely egy népi megnyilvánulás, amelynek eredete még a Corpus Christi felvonulások a középkorban, vagy „Elche rejtélye”, egy zenés dráma, amelyet megszakítás nélkül adtak elő a 15. század közepe óta.

Elkötelezettség az egészséges táplálkozás iránt.

A miniszter és a kuratórium találkozóján többek között a mediterrán étrend által képviselt ősi örökség tanulmányozásának, kutatásának és terjesztésének támogatása iránti elkötelezettség hangzott el.

Továbbá az a tény, hogy - amint azt az összes eddigi tudományos tanulmány kimutatta - ez az étrend fontos előnyökkel jár az emberi egészség szempontjából, és következésképpen hozzájárul az emberek életminőségének javításához.

Azt is megjegyezték, hogy a mediterrán étrend ösztönzi a helyi termelést és fogyasztást, ösztönzi a környezetet tiszteletben tartó mezőgazdaságot, és elősegíti a regionális csereprogramokat és kezdeményezéseket. Ily módon hozzájárul a kulturális párbeszédhez, az ismeretek és a technológia átadásához, valamint az összes mediterrán közösség gazdasági és társadalmi revitalizálásához.

Ebben az értelemben az Alapítvány kuratóriuma nyilatkozatot tett, amelyben hangsúlyozzák, hogy a mediterrán étrend továbbra is élő örökség, amelyet továbbra is megszakítás nélkül, nemzedékről nemzedékre továbbadnak, és amelyet újra létrehoznak, a medence különféle közösségei által adott helyi tónusok, amelyek identitásérzetet keltenek.

Az olvasás megkezdése előtt:

1º.- Van-e összefüggés az általunk fogyasztott és az egészségünk között?

2º. - Készítsünk egy listát a táblán a kedvenc ételeivel.