Szerző: blanca.betan

MEXIKÓ VÁROS.

tesznek

Ha valaki megkérdezi, hogy kipróbálja-e a kígyóhúst, a csótánytejet vagy a fekete hot-dogot, akkor gondolkodás nélkül biztosan nemet mond. De itt van néhány tulajdonság, amelyek biztosan kipróbálják ezeket a furcsa ételeket.

Viper hús

Michoacán egyes városaiban a kígyóhúst főzve fogyasztják a visszér, a keringési problémák és a rák kezelésére.

Csótánytej

Az International Union of Crystallography Journals által nemrégiben publikált tanulmány kimondta, hogy a csótányfaj, a Diploptera punctata (csendes-óceáni bogár) néven ismert, élénk, ami lehetővé teszi, hogy fehérjetartalmú kristályokat tartalmazó tejet állítson elő.

"A kristályok olyanok, mint egy teljes táplálék: fehérjék, zsírok és cukrok vannak bennük. Ha megnézzük a fehérjeszekvenciát, akkor az minden esszenciális aminosavat tartalmaz ”- mondta Sanchari Banerjee, az egyik kutató.

A tudósok által összegyűjtött információk szerint ez a tej négyszer táplálóbb az ember számára, mint a tehéntej, és ezért az egyik táplálkozási megoldás lehet a világ népességének exponenciális növekedésére.

Fekete hot dog

Klasszikus hot dog, de a különbség az, hogy ehető bambuszszenet tartalmaz, amely ezt a fekete színt adja neki.

A bambuszszenet széles körben használják a Távol-Kelet országaiban, a kínai Ming-dinasztia óta a bambuszszenet már üzemanyagforrásként használták.

Alkotói azt állítják, hogy segíti a szervezet méregtelenítését.

Bűzös borz

A mexikói hagyományos orvoslás enciklopédikus szótára azt jelzi, hogy a skunk szárított húsát reuma, szifilisz és vérmérgezés kezelésére használják.

Mókus

Az amerikai vadászok azt állítják, hogy a húsnak enyhe édes íze és enyhe diós íze van. Minden adag 173 kalóriát tartalmaz.

Oposszum

Ezt az erszényes állatokat a hispán előtti időkben széles körben fogyasztották, és a mai napig egyes városok továbbra is használják.

Egyes államokban a húst önmagában vagy húslevesben fogyasztják késedelmes vagy nehéz szállítás esetén. Biztosítják, hogy a fogfájás gyógyítására is szolgál, és húslevesben ajánlják vérbetegségek kezelésére.

Escamoles

Az escamolák a Liometopum aniculatum nevű hangyafaj lárvái. A felnőttek által igényelt fehérjék körülbelül 40% -át biztosítják, és a sertéshús vagy a csirke tápértékének kétszerese, szokatlan aminosavakat tartalmaznak, például triptofánt, lizint, guanint vagy ciszteint.

Ez az egyik legdrágább étel Mexikóban, és általában huacamollal, babgal vagy salsával kísérik.

Kajmán (Yacaré néven)

Ezt a húst alacsony zsírtartalma, valamint magas ásványi és vitamin tartalma jellemzi. Omega 3 típusú zsírsavakat is tartalmaz

Lóhús

A lóhús kevesebb kalóriát biztosít a marhahúshoz képest, magas vasforrás, és még a csirkénél is nagyon alacsony a zsírtartalma.

Chapulines

A szöcskék értékes fehérjeforrást és esszenciális aminosavakat jelentenek az emberi táplálkozás szempontjából. Ennek a rovarnak a fehérjéi nagyon jó minőségűek, és kedvezően befolyásolják a sejtek képződését, a szövetek és izmok felépítését és helyreállítását, valamint a vér konzisztenciájának javítását. A vörös hús fehérjetartalma körülbelül kétszerese.

Méhek

Egyes helyeken párolják vagy megsütik őket, azt állítva, hogy fehérjében gazdagok, hasonlóan a tojásfehérjéhez. Azt is jelzik, hogy glikogént tartalmaznak. Fogyasztása Afrikában vagy Ázsiában gyakoribb.

Jalisco-ban sokan fogyasztják az úgynevezett bikabéka húsát, biztosítják, hogy ez a fehér hús hipoallergén és koleszterinmentes.

Részletek

Ezen élelmiszerek némelyike ​​nem mindennapi használatra szolgál, hanem gasztronómiai minták vagy vásárok elvégzésére, hogy a közvélemény tudja, mit fogyasztottak bizonyos esetekben.

A hispán előtti korszakból származó ételeket kiemelő vásárt évente egyszer Hidalgo államban tartják, és Santiago de Anaya község gasztronómiai kiállításának hívják. A rendezvény felhívja a figyelmet a pörköltek egzotikus jellegére. .