MADRID, augusztus 8. (EUROPA PRESS) -

étrendjét

A Buffalo Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) kutatói 286 amerikai egyetemi hallgató mintáját elemezték, hogy jobban megértsék, hogyan befolyásolja az alkoholfogyasztás mindazt az éjszakát és másnapi első étkezésüket, amikor "minden valószínűség szerint másnaposság ".

Így találtak bizonyítékot arra, amit „csaliknak” neveznek, olyan emberekre, akik a túlzott alkoholfogyasztás éjszakája alatt vagy után érzik a vágyat a sós, zsíros és egészségtelen ételek fogyasztására.

"Nem lehet meglepő, hogy hajnali 4 órakor nem készítenek friss gyümölcsöt és narancs turmixot. Tekintettel az elhízási járványra és az egyetemi campusok alkoholfogyasztásának mértékére, nem csak az alkoholfogyasztás negatív hatásaira van szükség., hanem arra is, hogy milyen hatással van az emberek arra, hogy mit esznek ivás közben "- mondja Jessica Kruger, a tanulmány egyik fő kutatója, amelyet a Californian Journal of Health Promotion publikált.

Az orvos rámutat, hogy az étrendben az alkoholfogyasztás hatásainak kutatása "szűkös", és figyelmeztet arra, hogy az egészségtelenebb ételek fogyasztása az alkoholfogyasztás után olyan viselkedés, amelyet gyakran "figyelmen kívül hagynak a függőséggel kapcsolatos hagyományos kutatások".

A tanulmány inspirációja - magyarázza - egy olyan hirdetésből származott, amelyet ő és a tanulmány társszerzői egy főiskolai újságban láttak. "Azt mondta:" Van kutyád? " és pizzára, tacóra és más gyorséttermi helyekre vonatkozó hirdetések voltak, amelyek későn nyitottak a bárok bezárása után "- magyarázza.

"Mivel az amerikai főiskolai hallgatók 65 százaléka rendszeresen fogyaszt alkoholt, fontos megvizsgálni, hogy az alkoholfogyasztás hogyan befolyásolja az étrendet, különösen az egyetemi létesítményekben, amelyek gyakran nagyszámú egészségtelen gyorséttermi lehetőséget kínálnak a közelben.".

A TANULMÁNY

A kutatók első tanulmánya arra összpontosított, hogy az emberek mit ettek alkoholfogyasztás közben. Most azt is felfedezték, hogy mit esznek másnapossággal. A résztvevőket arra kérték, hogy töltsenek ki egy névtelen „online” felmérést, amely az étrenddel kapcsolatos általános kérdésekkel kezdődött, például: „Mit szokott enni a nap első étkezésekor?” és 'Milyen gyakran eszel valamit lefekvés előtt?'.

A felmérés során később megkérdezték tőlük, hogy milyen gyakran ettek valamit lefekvés előtt azokon az éjszakákon, amikor alkoholt fogyasztottak, és pontosan mit ettek. Azt is megkérdezték tőlük, mit ettek az első étkezésükhöz az éjszakai mértéktelen ivás után.

A kutatók megállapították, hogy az ivás befolyásolta a résztvevők étrendi viselkedését lefekvés előtt. "Minden alkoholfogyasztó nagyobb valószínűséggel evett valamit lefekvés előtt, miután alkoholt fogyasztott" - gyűjtik össze a tudósok kutatásaik során.

Konkrétan inkább szendvicseket és pizzákat választottak. Az egészséges ételek, például a zöldségek, nem voltak annyira vonzóak számukra. "Különös aggodalomra ad okot az a tény, hogy a résztvevők nem jelentettek több vizet vagy más alkoholmentes italt lefekvés előtt. Ez súlyosbítja a kiszáradást, ami egészségtelen ételválasztáshoz vezethet" - mondják.

Az ivás utáni napon a résztvevők étkezési szokásai eltértek az előző estétől. Kevésbé valószínű, hogy kihagyták az étkezéseket egy éjszakai ivás után reggel, mint egy tipikus reggel. Előnyben részesítették az olyan ételeket, mint a pizza vagy a taco, a tejjel és a tejtermékekkel, valamint a gabonafélékkel szemben, "valószínűleg az úgynevezett másnapos gyógymódoknak köszönhetően, amelyeket átadnak a hallgatóknak, és olyan ételeket fogyasztanak, amelyek" felszívják "az alkoholt.

"Ezeknek a mítoszoknak a lebontása az egészséges táplálkozás népszerűsítésének módja. Még egy éjszakai mértéktelen alkoholfogyasztás után is" - figyelmeztet Kruger, aki lehetséges okot ad arra, hogy mi történik a szervezetben a "csalikkal" a sok alkohol fogyasztása alatt és után. "Hisszük, hogy alkoholfogyasztás után a szervezetben a vérben lévő glükóz mennyisége emelkedhet és csökkenhet, ami az éhségre ösztönzi az agyat" - összegzi.