Az utóbbi időben népszerűvé vált az úgynevezett paleolit ​​étrend, amelyet Walter L. Voegtlin bővített az 1970-es években, és kiemelkedik azzal, hogy javaslatot tett hús, hal, gyümölcs, zöldség, tenger gyümölcsei, diófélék, ételízesítők és gyökerek fogyasztása, a szemek, hüvelyesek, tejtermékek, só, finomított cukrok és feldolgozott olajok kivételével. Röviden: őseink étrendjét emulálja, de túl fehérjetartalmú és túl alacsony szénhidráttartalmú étrend, ami azt a hibát követi el, hogy megveti a gabonaféléket vagy a hüvelyeseket.

követi

Most egy megállapítás kérdéseket és vörös zászlókat vet fel az ilyen étrenddel kapcsolatban, amit a kutatók javasolnak, nem elég kiegyensúlyozott a jó egészség biztosításához és akár a szív egészségét is veszélyeztetheti

Korábban egy 2016-os tanulmány azt sugallta, hogy a paleo diéta védelmet nyújthat a szívrohamok és a szív- és érrendszeri betegségek ellen azáltal, hogy emeli a védőmolekula vérszintjét. Ugyanakkor ugyanabban az évben egy tudományos felfedezés arra a következtetésre jutott, hogy ez a fajta étrend egészségtelen súlygyarapodás, valamint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri problémák fokozott kockázata.

Ez az egyetlen két diéta, amely hosszú távú fogyáshoz vezet

Négy különböző intézmény ausztrál tudósának kutatása - amelyet az Európai Táplálkozási Közlönyben publikáltak - további bizonyítékokkal egészíti ki, hogy a paleo veszélyeztetheti szívének egészségét. Kutatók Angela Genoni vezetésével 44 résztvevővel dolgozott együtt, akik paleo diétákat követtek, valamint 47 résztvevővel, akik tipikus étrendeket követtek, amelyek megfeleltek a nemzeti étrendi ajánlásoknak.

Az utánkövetési időszak több mint egy év volt, amelynek során a kutatók biológiai mintákat gyűjtött az összes résztvevőtől, értékelte étrendjüket, és összehasonlította az eredményeket a kontroll csoporttal. Felosztották a paleo csoportot azokra is, akik a diéta legszigorúbb változatát gyakorolták, és azokra, akik naponta több adag gabonát és tejterméket ettek.

A kutatók azt találták, hogy a paleo csoportokban az egyének magas vérszintet tartalmaztak egy vegyületnek, amelyet a szakemberek a szívbetegséghez társítottak: a trimetilamin-N-oxidot, amelynek szintje többek között a bél mikrobiotájától és étrendjétől függ.

"Azt is megállapítottuk, hogy a jótékony baktériumfajok populációja alacsonyabb volt a paleolit ​​csoportokban, ami a csökkent szénhidrátbevitelhez kapcsolódik, ami más hosszú távú krónikus betegségekre is következményekkel járhat" - teszi hozzá Genoni.

Teljes kiőrlésű gabonák hiánya

Ennek oka, hogy a paleo diéta híveinek ilyen magas a trimetil-amin-N-oxidja, ennek a kutatásnak az az oka, hogy ne fogyasszon teljes kiőrlésű gabonákat, amelyek nagyszerű étkezési rostforrást jelentenek, és segítenek csökkenteni az ember szív- és érrendszeri problémáinak kockázatát.

"A paleo diéta kizár minden gabonát, és tudjuk, hogy a teljes kiőrlésű gabonák fantasztikus forrása a rezisztens keményítőnek és sok más fermentálható rostnak, amelyek létfontosságúak a bél mikrobiomod egészségéhez" - mondják.